公开(公告)号：CN1136791C

公开(公告)日：2004-02-04

申请号：CN97107277.9

申请日：1997-12-19

Applicant: 巴斯福股份公司

Inventor： F·鲁吉 ,  G·K·兹维斯勒 ,  L·恩德 ,  L·施维克特 ,  D·霍恩

IPC: A23L1/275 ,  A23L2/58 ,  A23C9/152 ,  A23D7/00

CPC classification number: C07C403/24 ,  A23C9/152 ,  A23D7/0056 ,  A23L5/44

Abstract: 本发明描述了溶液化类胡萝卜素制品用于着色食品和药物制品的用途，其中使用溶液化类胡萝卜素制品，该制品的制备是通过将含有1-40%wt一种或几种类胡萝卜素、20-90%wt一种或几种非离子乳化剂和0-50%wt其它添加剂的悬浮液在120-200℃下短时间加热，并且将该均匀溶液与一定量的水或含亲水性抗氧化剂的水溶液在10-95℃下剧烈混合，以形成具有0.5-10%wt类胡萝卜素含量的溶液化制品，其中水或含水溶液中含有或不含有其它表面活性剂。

公开(公告)号：CN1192333A

公开(公告)日：1998-09-09

申请号：CN97107277.9

申请日：1997-12-19

Applicant: 巴斯福股份公司

Inventor： F·鲁吉 ,  G·K·兹维斯勒 ,  L·恩德 ,  L·施维克特 ,  D·霍恩

IPC: A23L1/275 ,  A23L2/58 ,  A23L1/30 ,  A61K47/06 ,  A23C9/152

CPC classification number: C07C403/24 ,  A23C9/152 ,  A23D7/0056 ,  A23L5/44

Abstract: 本发明描述了溶液化类胡萝卜素制品用于着色食品和药物制品的用途,其中使用溶液化类胡萝卜素制品,该制品的制备是通过将含有1—40%wt一种或几种类胡萝卜素、20—90%wt一种或几种非离子乳化剂和0—50%wt其它添加剂的悬浮液在120—200℃下短时间加热,并且将该均匀溶液与一定量的水或含亲水性抗氧化剂的水溶液在10—95℃下剧烈混合,以形成具有0.5—10%wt类胡萝卜素含量的溶液化制品,其中水或含水溶液中含有或不含有其它表面活性剂。