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公开(公告)号：CN106722335A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201611082415.3
申请日：2016-11-30
申请人： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC分类号： A23L13/60 , A23L13/50 , A23L13/40 , A23L33/10 , A23L33/105
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2200/14 , A23V2200/16 , A23V2200/314 , A23V2200/32 , A23V2200/30 , A23V2250/21 , A23V2250/5486 , A23V2250/1614 , A23V2250/1618
摘要： 本发明属于肉脯技术领域，公开了一种清咽保健型低糖休闲肉脯及其制作方法。该肉脯是由以下质量份数的原料制成：畜禽类肉400～500、余甘果粉25～40、余甘果汁20～40、罗汉果浓缩汁20～30、固体辅料16～40、液体辅料72～100。固体辅料由谷朊粉、味精、魔芋粉、小苏打、复配磷酸盐、甘草粉、胖大海粉、五香粉、生姜粉制成。液体辅料由白酱油、木瓜蛋白酶、料酒、辣椒红、香黄酱、鸡蛋清、花生油制成。该肉脯添加了余甘果粉、余甘果汁、罗汉果浓缩汁等清咽护喉类食材，富含有维生素C和膳食纤维，具有低糖、高膳食纤维的特点，风味独特，营养丰富，具有润肺化痰、清咽护喉、消痰顺气等多种保健功能。
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公开(公告)号：CN106797802A
公开(公告)日：2017-06-06
申请号：CN201611213929.8
申请日：2016-12-16
申请人： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
CPC分类号： A01G17/005 , A01G18/00
摘要： 本发明公开一种桑枝种植毛木耳及其与桑树套种的栽培方法，包括桑枝原料的处理，培养基配方及制作，培菌，出耳方法，及桑枝毛木耳室内栽培方法，桑树套种毛木耳的地摆式栽培，桑园内桑树吊挂套毛木耳的栽培方法，其特征在于：将接种后的菌袋套种在桑园中，利用桑园遮阴的自然条件为桑枝毛木耳提供生长发育的场所，在桑树生长季节，在桑树种植的行间和桑树下进行地摆式套种，在桑园内的桑树枝条上进行吊挂套种。本发明利用桑枝栽培毛木耳，并将桑枝毛木耳套种栽培在桑园中，不占用耕地，不需要专门的设施，利用桑园中现有的原料进行生产，能够节约成本，提高经济效益，所产生的菇渣还可以直接还田，促进了桑树生长和培肥地力。
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公开(公告)号：CN106615948A
公开(公告)日：2017-05-10
申请号：CN201611213928.3
申请日：2016-12-16
申请人： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC分类号： A23K50/75
摘要： 本发明公布了一种桑枝灵芝鸡饲料添加剂固体发酵的生产方法，发酵基质原料含有桑树木屑为主的原料，原料通过粉碎、配方、灭菌接种、固体发酵、干化和粉碎，最后形成灵芝鸡饲料添加剂。本发明选用了具有我国传统特色的桑树资源作为发酵基质原料，选用了我国最为著名的真菌药物进行固体发酵，两者结合形成了具有效果良好的功能性的灵芝鸡食品。本发明充分利用了当地资源，节约了运输成本和生产成本，增加了社会效益，降低了农业废弃物的污染，拓展了传统中药的应用范围，提高了食品原料的功能性和药用价值。
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