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公开(公告)号：CN101235347A
公开(公告)日：2008-08-06
申请号：CN200810020423.4
申请日：2008-03-06
申请人： 恒丰(镇江)食品有限公司 , 浙江工业大学
摘要： 本发明涉及一种保健食醋的生产工艺，其工艺过程为主料大米淘洗浸泡后、经蒸料、糖化、酒精发酵、再进行醋酸发酵、淋醋、调配灭菌而获得成品醋，在上述浸泡工序和醋酸发酵工序中添加乳酸菌(Lactobacillus spp.)培养物，在糖化工序中利用添加的红曲菌(Monascus spp.)、黑曲霉菌(Aspergullus niger)制成的糖化曲进行糖化。通过本生产工艺酿造的保健食醋，具有明确的国际公认的降血脂、降血压功能因子，功能因子的含量足够产生明显的降脂降压效果，同时生产成本低，能大规模生产，迅速满足消费者养生保健的新需求，具有重要的食醋行业的发展意义和广阔的市场前景。
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公开(公告)号：CN110257312A
公开(公告)日：2019-09-20
申请号：CN201910372305.8
申请日：2019-05-06
申请人： 浙江工业大学
摘要： 本发明公开了一种重组基因工程菌及其发酵产香兰素的应用，所述重组基因工程菌是由耐受香兰素或阿魏酸的基因导入宿主菌构建而成，所述耐受香兰素或阿魏酸的基因包括周质膜融合蛋白AcrA基因、内膜转运蛋白AcrB基因或外膜蛋白TolC基因中的一种或多种；所述宿主包括含ech基因和fcs基因的大肠杆菌。本发明所述重组基因工程菌E.coli BW25113::PegYB::pACYCDuet-acrAB-tolC可利用阿魏酸为底物生产香兰素，香兰素最高产量为2335mg/L。采用本发明的方法发酵产生的发酵液中含有更高的香兰素，具有很好的应用前景。
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公开(公告)号：CN101790980B
公开(公告)日：2012-09-19
申请号：CN201010122276.9
申请日：2010-03-11
申请人： 浙江工业大学
摘要： 本发明提供了顺丁烯二酸酯类化合物在制备油菜菌核病菌(Sclerotinia sclerotiorum)抑菌剂中的应用。本发明充分利用了含顺丁烯二酸酐类化合物对真菌的强抑制性质，顺丁烯二酸酯类化合物合成简单、原料便宜、对人体毒副作用小等特点，筛选出了对油菜菌核病菌有较好抑制作用的顺丁烯二酸酐酯类化合物，由于顺丁烯二酸酯类化合物合成原料便宜、合成方法简单成熟、对人体毒副作用小、对油菜菌核病菌的抑制作用强，因而有希望进一步地开发出一类极具应用价值的新型抗菌核病的农药。
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公开(公告)号：CN101790980A
公开(公告)日：2010-08-04
申请号：CN201010122276.9
申请日：2010-03-11
申请人： 浙江工业大学
摘要： 本发明提供了顺丁烯二酸酯类化合物在制备油菜菌核病菌(Sclerotinia sclerotiorum)抑菌剂中的应用。本发明充分利用了含顺丁烯二酸酐类化合物对真菌的强抑制性质，顺丁烯二酸酯类化合物合成简单、原料便宜、对人体毒副作用小等特点，筛选出了对油菜菌核病菌有较好抑制作用的顺丁烯二酸酐酯类化合物，由于顺丁烯二酸酯类化合物合成原料便宜、合成方法简单成熟、对人体毒副作用小、对油菜菌核病菌的抑制作用强，因而有希望进一步地开发出一类极具应用价值的新型抗菌核病的农药。
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公开(公告)号：CN104593267B
公开(公告)日：2017-07-25
申请号：CN201410640463.4
申请日：2014-11-13
申请人： 浙江工业大学
摘要： 本发明公开了一株新菌株‑‑紫红曲霉(Monascus purpureus)浙工红曲1号及其在制备1‑脱氧野尻霉素中的应用，紫红曲霉(Monascus purpureus)浙工红曲1号，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏日期为2014年7月18日，地址为：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏编号为：CGMCC No.9553；本发明紫红曲霉浙工红曲1号经发酵培养，可获取含有1‑脱氧野尻霉素的培养物，1‑脱氧野尻霉素具有α‑葡萄糖苷酶抑制活性；该菌株及其发酵获取含有1‑脱氧野尻霉素培养物的方法具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN103113280B
公开(公告)日：2015-08-26
申请号：CN201310047509.7
申请日：2013-02-06
申请人： 浙江工业大学
IPC分类号： C07D207/456 , A01P3/00
摘要： 本发明公开了一种式（Ⅰ）所示3,4-二氯顺丁烯二酰亚胺类化合物及制备方法与在抑制油菜菌核病菌或灰霉病菌中的应用，本发明所述的3,4-二氯顺丁烯二酰亚胺类化合物，合成方法简单，操作简便，合成时间短，产率高；所述的3,4-二氯顺丁烯二酰亚胺类化合物对油菜菌核病菌和灰霉病菌的防治有所提高，并且其毒性比较低，对环境比较友好；式（Ⅰ）中，R为脂肪烃基、苯基、取代苯基或苯烷烃基，所述脂肪烃基为C1～C16直链烃基、支链烃基或环烷烃基。
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公开(公告)号：CN104593267A
公开(公告)日：2015-05-06
申请号：CN201410640463.4
申请日：2014-11-13
申请人： 浙江工业大学
摘要： 本发明公开了一株新菌株-紫红曲霉(Monascus purpureus)浙工红曲1号及其在制备1-脱氧野尻霉素中的应用，紫红曲霉(Monascus purpureus)浙工红曲1号，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏日期为2014年7月18日，地址为：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏编号为：CGMCC No.9553；本发明紫红曲霉浙工红曲1号经发酵培养，可获取含有1-脱氧野尻霉素的培养物，1-脱氧野尻霉素具有α-葡萄糖苷酶抑制活性；该菌株及其发酵获取含有1-脱氧野尻霉素培养物的方法具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN101864468A
公开(公告)日：2010-10-20
申请号：CN201010199312.1
申请日：2010-06-12
申请人： 浙江工业大学
摘要： 本发明提供一种变构酸的制备方法，将变构霉素溶解于0.1-0.5M的缓冲液A中，配制成变构霉素溶液，再将脂肪酶溶解于缓冲液B中，配制酶液；将酶液加入到变构霉素溶液中，于25-40℃下反应0.5-5.0h，反应结束，将反应液pH调至4.0，用等体积的萃取溶剂A萃取；取水层将pH调至2.0并用等体积的萃取溶剂B萃取，取有机层，用饱和盐水洗涤后再用Na2SO4干燥，真空蒸馏浓缩溶剂，得到变构酸粗品；将所述变构酸的粗品再以乙酸和二氯甲烷溶剂为梯度洗脱的洗脱剂，取含变构酸的柱层析产品用丙酮重结晶，得到变构酸产品。本发明利用脂肪酶对发酵的变构霉素进行水解，获得变构酸，具有反应条件温和、反应专一、高效等优点。
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公开(公告)号：CN112592839B
公开(公告)日：2022-08-19
申请号：CN202110026138.9
申请日：2021-01-08
申请人： 浙江工业大学
摘要： 本发明提供了一株降解氨基甲酸乙酯的霉菌——米根霉JQA3(Rhizopus oryzae JQA3)及其应用，所述米根霉JQA3保藏于中国典型培养物保藏中心，地址：中国武汉武汉大学，保藏编号为CCTCC NO：M 20191029，保藏日期为2019年12月09日。该米根霉JQA3可应用于降解EC，当EC含量为5g/L时，发酵8d降解效果可达到56％以上；本发明Rhizopus oryzae JQA3菌株具有较好的液化力和糖化力，其液化酶活力达3765U·mL‑1，糖化酶活力达5287.06U·mL‑1。用该菌株制作白曲，可用于红曲黄酒的发酵，不仅能对原料进行液化和糖化，提高原料利用率，还能减少EC残留，提高产品的安全性。
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公开(公告)号：CN114736814A
公开(公告)日：2022-07-12
申请号：CN202210438117.2
申请日：2022-04-25
申请人： 浙江工业大学
摘要： 本发明提供了一株高产monacolin k的重组红曲—红色红曲菌（Monascus ruber）浙工红曲4号，由红曲菌AS3.549基因敲除桔霉素合成基因（pksCT）和红曲色素合成基因（MpigF和MpigH）并去除外源基因后获得。本发明的有益效果主要体现在：本发明提供了一种高产monacolin k且不含外源基因的重组红曲菌，该重组红色红曲菌在大米固体培养基中发酵30d后monacolin k的产量相对于红曲菌AS3.549提高了15.09%，为工业上红曲菌种改良提供了新的途径。
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