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公开(公告)号：CN110923066A
公开(公告)日：2020-03-27
申请号：CN201911265578.9
申请日：2019-12-11
申请人： 恒枫食品科技有限公司
IPC分类号： C11B9/00
摘要： 本发明公布了一种制备四季春茶香气提取液的方法，具体方法是选取新鲜的四季春茶叶进行粉碎，后将粉碎后的茶叶与RO水混合，使用β-葡萄糖苷酶在适当的条件下对其进行酶解，酶解后的茶汤加入乙醇，经搅拌混匀后通过旋转锥体柱顶部的进料口打入旋转锥提取柱内，在旋转锥底部通入蒸汽，水蒸气上升并将物料中的挥发性香气成分从顶部带出锥体柱，之后四季春的挥发性香气通过冷凝系统被收集，收集后即得四季春挥发性成分，本发明促进了四季春香味物质的形成，增强了四季春提取物的整体香气，降低了四季春挥发性香气中的蒸煮异味。
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公开(公告)号：CN111150043A
公开(公告)日：2020-05-15
申请号：CN202010045693.1
申请日：2020-01-16
申请人： 恒枫食品科技有限公司
摘要： 本发明提供了一种乳风味香精，以下成分组成：白砂糖、黄原胶、食用酒精、乳风味基料、牛奶香基和水。同时本发明还提供了乳风味香精的制备方法，使用米根霉对含乳脂肪的基料进行发酵，并控制发酵前乳脂肪含量20wt%以上，得到的发酵基料中含有丰富的醇类、醛类和酮类成分，并使用了脂肪酶对发酵基料进一步催化，一方面利用脂肪酶水解黄油中甘油三酯，释放脂肪酸，提升乳风味，另一方面与米根霉发酵的作用相结合，以发酵产生的醇类物质为底物，催化转化为部分酯类物质，柔和香气，这种方法整体具有工艺简单，稳定性好的特点。
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公开(公告)号：CN111742994A
公开(公告)日：2020-10-09
申请号：CN202010579744.9
申请日：2020-06-23
申请人： 恒枫食品科技有限公司
IPC分类号： A23C9/13
摘要： 本发明设计的含有多重乳液-水凝胶球的刺梨酸奶制备方法，通过W1/O/W2多重乳液的包埋体系，将维生素C成份包埋于多重乳液-水凝胶球中，保护了维生素C成份，降低了其氧化和分解的速度。更重要的是，多重乳液-水凝胶球在以钙为主要元素的酸奶溶液中，其多重乳液-水凝胶球体系中的钙含量会不断的增加，即凝胶壁外层钙会越来越厚，增加整个凝胶体系的稳定性，这不但避免了海藻酸钠水凝胶机械和物理强度低，导致运输过程凝胶内容物渗出、泄漏问题；还能将钙元素有效的附着于凝胶体系中，从而与维生素C一起作用于人体，双向提高维生素C和钙的吸收程度。
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公开(公告)号：CN111150043B
公开(公告)日：2023-08-25
申请号：CN202010045693.1
申请日：2020-01-16
申请人： 恒枫食品科技有限公司
摘要： 本发明提供了一种乳风味香精，以下成分组成：白砂糖、黄原胶、食用酒精、乳风味基料、牛奶香基和水。同时本发明还提供了乳风味香精的制备方法，使用米根霉对含乳脂肪的基料进行发酵，并控制发酵前乳脂肪含量20wt%以上，得到的发酵基料中含有丰富的醇类、醛类和酮类成分，并使用了脂肪酶对发酵基料进一步催化，一方面利用脂肪酶水解黄油中甘油三酯，释放脂肪酸，提升乳风味，另一方面与米根霉发酵的作用相结合，以发酵产生的醇类物质为底物，催化转化为部分酯类物质，柔和香气，这种方法整体具有工艺简单，稳定性好的特点。
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公开(公告)号：CN212894627U
公开(公告)日：2021-04-06
申请号：CN202021486007.6
申请日：2020-07-24
申请人： 恒枫食品科技有限公司
摘要： 本实用新型所设计的实验用天然香气物质提取装置，包括进料增压泵、气化箱、冷凝器、香水存储箱以及真空泵，气化箱内设有雾化喷头和加热头，且在气化箱上还设有气缸，香水存储箱外设有夹套，所述的进料增压泵的出口通过流量调节阀与设置在气化箱内的雾化喷头连接，气化箱的出口与冷凝器的进口连接，冷凝器的出口与香水存储箱的进口连接，真空泵的进气口与香水存储箱连接。这种结构的特点是通过真空泵作为汽流流动的动力，并控制整个系统内的气压，从而降低香气成分的沸点，增加气化的速度，减少加热的时间，从而更好的收集香气成分。
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公开(公告)号：CN211168094U
公开(公告)日：2020-08-04
申请号：CN201922234262.5
申请日：2019-12-11
申请人： 恒枫食品科技有限公司
摘要： 本实用新型所设计的冰淇淋包装结构，包括设置在底部容纳冰淇淋的容纳部和设置在容纳部上部的上盖，所述的上盖为双层结构，所述的双层结构内设有容纳腔，所述的容纳腔设有纯净水凝结而成的冰。这种结构的特点是在上盖中增加冰层从而的冰淇淋提供二次保护。这种冰淇淋的包装结构，在上盖上开辟了容纳腔，利用固液转化的过程，提高了整个包装对冰淇淋的保护。同时还设计了利用弹性薄膜封口片或挖勺封口的结构，使得这种冰淇淋包装的生产方式较为简单。
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