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公开(公告)号：CN115630426A
公开(公告)日：2023-01-20
申请号：CN202211317972.4
申请日：2022-10-26
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明公开了一种整体工厂预制式盒子结构智慧建造体系，涵盖了装配式盒子设计、生产、运输、施工等多个方面，并且引入智能化时代的BIM信息化模型技术、智慧生产技术以及无人驾驶技术等，构建适应新时代要求的装配式盒子建造体系，具体可分为装配式盒子结构建造体系设计阶段、装配式盒子结构建造体系生产与运输阶段以及装配式盒子结构建造体系智慧化施工阶段。本发明从装配式建筑的设计阶段直至施工阶段均摆脱对传统施工的依赖。且通过引入大量智能化时代的先进技术，从不同阶段入手将传统建造流程改变为智慧化建造流程，提高了建筑效率，减少了人力资源投入，一定程度上有利于减少施工误差，提高建筑精确性，缩短建造周期。
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公开(公告)号：CN115465416A
公开(公告)日：2022-12-13
申请号：CN202211303838.9
申请日：2022-10-24
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明公开了一种模块化集装箱式船屋，包括船体、箱体与水上连廊。箱体为船屋的居住部分，包括模块化设计的刚框架、外墙板、外饰面板、外遮阳板、防潮地板、内墙板、室内天花板以及伸缩式台阶；船体为承载箱体在水上固定，提供各类生活基本设备储藏空间，包括水泥船体、船体围栏与标准钢结构底盘；水上连廊为连接集装箱式船屋与岸堤的户外交通部分，包括浮箱、浮台结构以及固定桩，浮台结构下方排布强电管道、弱电管道、自来水管道以及燃气管道，上方设置有防落水栏杆。本发明提出的船屋，能改善水上船屋居住空间环境，通过引入集装箱技术，从模数化设计、工厂化预制到机械化吊装，能够有效提高建筑效率，缩短建造周期，营造舒适水上居住环境。
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公开(公告)号：CN114586946A
公开(公告)日：2022-06-07
申请号：CN202210366218.3
申请日：2022-04-08
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明公开了肉类食品加工技术领域的一种脆皮糊牛肉粒及其制备方法，通过牛肉预处理、腌制、滚揉、预炸、沾裹脆皮糊复炸的制作方法得到脆皮糊牛肉粒，本发明的脆皮糊牛肉粒，以牛肉为主原料，采用真空滚揉腌制技术，先改刀切小块腌制再滚揉，使腌制液与牛肉粒充分融合，促进入味，反复滚揉促进牛肉吸收汁水，嫩化肉制，改善牛肉口感；经预炸制锁味提香后再沾裹脆皮糊高温复炸，多层入味，外脆里嫩，丰富牛肉粒口感，同时添加的陈皮、白芷、迷迭香等功能调味品，具有美容养颜、抗炎保肝的效果，有益人体健康，为牛肉粒的制备开拓了一种制备新思路。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN115316613A
公开(公告)日：2022-11-11
申请号：CN202210980372.X
申请日：2022-08-16
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明公开了食品制作工艺技术领域的一种三减辣子鸡丁的制作方法，包括鸡肉处理、鸡肉腌制、高压处理、制品成熟、杀菌包装等步骤，选用脂肪含量低的中华黑羽鸡鸡胸肉为主原料，在制作过程中减少调料中的盐、油、糖的使用量，采用高压处理的辅助烹饪方式增加咸味，减少腌制使用的盐量，同时又保持正常咸度，在制熟方式上采用高温气体循环加热，代替传统的油炸，利用鸡胸肉本身的油脂煎炸食物，使鸡胸肉脱水，制熟的鸡胸肉表面变得嫩黄酥脆，内里汁水充盈，达到和油炸一样的煎炸效果，同时又大大减少了成品辣子鸡丁中油脂的含量，简化了工艺流程，提高菜肴制作效率，有利于辣子鸡丁预制菜的发展，适于大批量规模化制作中使用。
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公开(公告)号：CN218173017U
公开(公告)日：2022-12-30
申请号：CN202222070286.3
申请日：2022-08-08
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本实用新型公开了食品包装技术领域的一种盐水鹅便携包装盒，包括中空盒体和设置在盒体上部的盒盖，盒盖包括上层盖板和下层盖板，上层盖板和下层盖板之间形成用于放置盐水鹅图片的容置夹层，盒体内设有隔断组件，隔断组件的下端部与盒体底面连接，隔断组件的上端部与下层盖板连接，隔断组件将盒体内腔分割成相互隔离的用于放置鹅油、鹅肉与鹅卤的容置空腔。本实用新型的盐水鹅便携包装盒结构简单新颖易于制造，便于携带，有利于延长盐水鹅的货架期，扩大盐水鹅的售卖范围，也适于在其他卤味制品的包装和携带中使用。
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公开(公告)号：CN216493099U
公开(公告)日：2022-05-13
申请号：CN202220226899.9
申请日：2022-01-27
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本实用新型提供一种蔬菜汁脆花粒制备装置，包括底座，底座上表面一侧安装有传动室，传动室上端安装有制粒室，制粒室外表面安装有排料槽，制粒室上端安装有料仓，底座上表面远离传动室的一侧安装有电机，电机与底座相互插接，传动室外表面安装有传动轴，传动轴背离传动室的一面开设有螺纹孔，螺纹孔内螺纹连接有螺纹头，螺纹头固定在电机输出端，电机背离螺纹头的一端固定连接有电动推杆，电动推杆沿着螺纹头的长度方向布置，电动推杆缸体端固定连接有支座，支座固定在底座上表面，本实用新型具有如下的有益效果：在制粒机意外停机时使电机空载启动，防电机因负载启动而受损。
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公开(公告)号：CN218337663U
公开(公告)日：2023-01-20
申请号：CN202222332431.0
申请日：2022-09-02
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本实用新型公开了禽类腌制装置技术领域的一种超声波禽类腌制池，包括外壳，外壳为一端开口的空心长方体，外壳内部设有腌制池，外壳与腌制池之间留有空腔，腌制池外周包裹一保温层，腌制池一侧设有卤料仓，另一侧设有滤水仓，卤料仓和滤水仓之间形成用于腌制物料的容腔，卤料仓一侧仓壁上设有进水口，滤水仓底部设有出水口，在卤料仓和滤水仓靠近腌制物料的容腔的一侧仓壁上设有过滤网，在腌制池下部设有水循环装置，在腌制池底部和水循环装置之间还设有超声波发生装置。本装置使得禽类原料在短时间达到好的腌制效果，提高腌制效率，节省时间和成本，保证成品品质稳定，适用于短期快速禽类产品腌制使用。
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公开(公告)号：CN218043527U
公开(公告)日：2022-12-16
申请号：CN202220833081.3
申请日：2022-04-12
Applicant: 扬州大学
IPC: A22C21/00
Abstract: 本实用新型公开了禽类加工技术领域的一种禽类分割装置，包括壳体，壳体上表面一侧设有控制面板，与控制面板相邻地设有进料口，进料口下端连接有进料通道，进料通道向壳体内延伸并与切割槽相连，切割槽下方设有运输机构，在切割槽上方设有横向切割机构和竖向切割机构，横向切割机构和竖向切割机构用于将禽肉切割、斩断，运输机构末端连接至出料板上，通过本实用新型的分割装置可以快速、高效地将禽肉切割成符合摆盘要求的剁块或者切件样式，适于在机械化禽肉分割中使用。
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