公开(公告)号：CN222303020U

公开(公告)日：2025-01-07

申请号：CN202420223146.1

申请日：2024-01-30

Applicant: 扬州大学

Inventor： 许志诚 ,  孟祥忍 ,  吴鹏 ,  王恒鹏 ,  张璐 ,  顾律立

IPC: A23P30/00 ,  A23L13/76 ,  A23L13/75 ,  A23L5/10

Abstract: 本实用新型公开了食品加工装置技术领域的一种射频循环卤煮设备，包括安装箱体，安装箱体内设有卤煮锅体与储液锅体，卤煮锅体周向内壁中嵌设有射频加热装置，卤煮锅体内壁两边对称设有安装座，安装座之间安装用于放置卤煮物料的过滤网筛；卤煮锅体底部设有磁力转子，在卤煮锅体下方的安装箱体内与磁力转子相对应地设有磁力搅拌电机；卤煮锅体与储液锅体之间通过卤液循环系统相连通，安装箱体上设有操作面板，射频加热装置、磁力搅拌电机分别通过线路与所述操作面板电性连接。通过本实用新型的循环射频卤煮设备，提高卤制加热速度，加热更加均匀，将卤煮与卤煮液储存形成循环系统，方便使用，提高卤煮效果。