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公开(公告)号：CN119504942A
公开(公告)日：2025-02-25
申请号：CN202411807178.7
申请日：2024-12-10
Applicant: 新疆西帕健康食品有限公司 , 华中农业大学
Abstract: 本发明公开了一种具有DPP‑IV酶抑制活性的蛋壳膜多肽及其在血糖调节中的应用，属于生物技术领域。本发明的蛋壳膜多肽的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。本发明自蛋壳膜中分离鉴定了一种高活性多肽Ala‑Pro‑Ser‑Pro‑Trp‑Glu，证实了该多肽在胞内和胞外均具有一定的DPP‑IV抑制能力，并在体外模拟胃肠液环境下保持了稳定的DPP‑IV抑制活性，为新型糖尿病药物的研发提供了理论基础。
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公开(公告)号：CN120052551A
公开(公告)日：2025-05-30
申请号：CN202510232369.3
申请日：2025-02-28
Applicant: 新疆西帕健康食品有限公司 , 华中农业大学
Abstract: 本发明公开了蛋黄磷脂蛋白在改善睡眠中的应用，属于功能食品开发领域。蛋黄磷脂蛋白是指蛋黄脱除胆固醇和甘油三酯后的产物，含有蛋白和磷脂成分。本发明采用超临界二氧化碳法制备蛋黄磷脂蛋白，超临界二氧化碳对胆固醇和甘油三酯有较大的溶解能力，而对蛋白质和磷脂的溶解能力却很小，在萃取过程中，甘油三酯会和胆固醇一起被萃取出来，而蛋白质和磷脂则保留在萃余物中，从而达到分离的目的，最终得到脱除甘油三酯和胆固醇的蛋黄磷脂蛋白，经实验发现，蛋黄磷脂蛋白能够显著提高入睡率和睡眠时间，具有明显改善睡眠的活性。
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公开(公告)号：CN118765967A
公开(公告)日：2024-10-15
申请号：CN202410925274.5
申请日：2024-07-11
Applicant: 新疆西帕健康食品有限公司
Abstract: 本发明公开了一种全蛋液冷冻储存用抗冻组合物及抗冻方法，解决了全蛋液冻融后出现的全蛋液粘稠、失水、部分胶凝化等问题。其抗冻组合物包括：胰蛋白酶、低聚半乳糖和抗冻蛋白；抗冻方法为：鸡蛋选择、清洗→混合→过滤→全蛋液制作→添加胰蛋白酶→添加低聚半乳糖‑抗冻蛋白复合物→均质或胶体磨充分混合→巴氏杀菌→‑30℃速冻后转入‑18℃冷冻储存。经过上述抗冻处理的全蛋液在冷冻状态下，冰晶细小均匀，解冻后未出现粘稠、胶凝化现象。
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公开(公告)号：CN117617457A
公开(公告)日：2024-03-01
申请号：CN202311729335.2
申请日：2023-12-14
Applicant: 新疆西帕健康食品有限公司
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种高凝胶型蛋清制品及其制备方法和应用，包括以下步骤：将植物蛋白、动物胶原蛋白和蛋清液混合，得到混合液；所述混合液经葡萄糖氧化酶酶解，得到酶解液；所述酶解液经微波真空低温干燥，得到高凝胶型蛋清制品。本发明所述高凝胶型蛋清制品的制备方法，添加植物蛋白使高凝胶性蛋清粉的结构更加稳定，添加动物胶原蛋白更加丰富了高凝胶型蛋清粉的功能性，同时利用葡萄糖氧化酶酶解混合液，规避了添加酵母脱糖所产生的异味，还利用了微波真空低温干燥，各原料在微波改性过程中会出现蛋白质解链，解链后再进行交联反应，能够显著提高蛋清制品的凝胶性，同时还能够显著缩短生产周期、降低能耗、提高效益。
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公开(公告)号：CN119666910A
公开(公告)日：2025-03-21
申请号：CN202510002286.5
申请日：2025-01-02
Applicant: 新疆西帕健康食品有限公司
Abstract: 本发明公开了一种蛋清粉烘焙应用特性的快速评价方法，包括如下步骤：S1、将小麦粉与水混合均匀，制成面糊；S2、将糖、蛋清粉和水混合打发，制成蛋白霜；S3、将S1中的面糊与S2中的蛋白霜混合均匀，制成“含面蛋白霜”；S4、将S3中的“含面蛋白霜”置于容器中，表面刮平，之后置于烤箱中烘烤；S5、烤制结束后，测试样品成为“烤制蛋白霜”，将其取出，冷却至室温；S6、测量“烤制蛋白霜”的高度，评价蛋清粉的烘焙应用特性。本发明方法具有高效，简洁，数据与实际应用效果对应性强，可复现性强的优点。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN118303592A
公开(公告)日：2024-07-09
申请号：CN202410434924.6
申请日：2024-04-11
Applicant: 新疆西帕健康食品有限公司
Abstract: 本发明公开了一种高凝胶持水性蒸蛋羹的制作方法，包括：鸡蛋选择、清洗→全蛋液制作→添加改性蛋清→调味小料→TG酶→磷酸盐、酪蛋白酸钠→均质混合→催化酶反应→巴氏杀菌→成品全蛋液加水蒸煮。本发明方法解决了食品工业中中央厨房制作蒸蛋羹时操作人员加水比例不易掌控，使全蛋液添加水后蛋白浓度为29mg/ml，在低于全蛋液和蛋清液形成热诱导凝胶的最低蛋白质量浓度50mg/ml时，依旧形成蒸蛋羹，提高了蒸蛋羹的凝胶强度和持水性。所得蒸蛋羹制品相较于食品工业中中央厨房制作的蒸蛋羹，具有更好的凝胶口感，并且可添加并保持更多比例的水，成品Q弹爽口。
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公开(公告)号：CN222273417U
公开(公告)日：2024-12-31
申请号：CN202420830355.2
申请日：2024-04-22
Applicant: 新疆西帕健康食品有限公司
Abstract: 本实用新型涉及鲜蛋加工技术领域，公开了一种自动上蛋设备，包括支撑柱和支撑座，所述支撑柱具体设置有两个，两个所述支撑柱之间设置有输送带，所述支撑座的顶部转动连接有活动柱，所述活动柱的顶部固定连接有连接板，所述连接板的底部固定连接有电动推杆，所述电动推杆的输出端固定连接有连接块，所述连接块的底部设置有吸盘，所述支撑柱的顶部固定连接有固定架，所述固定架的内部转动连接有双向螺纹杆，所述双向螺纹杆的外周螺纹连接有限位柱二和限位柱一。本实用新型中，通过电机、双向螺纹杆、限位柱一、限位柱二、限位板一等结构相互配合下，可对鸡蛋和托盘进行整理排列，从而减少了工作人员的劳动强度，同时提高了工作效率。
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公开(公告)号：CN221785014U
公开(公告)日：2024-10-01
申请号：CN202420102515.1
申请日：2024-01-16
Applicant: 新疆西帕健康食品有限公司
Abstract: 本实用新型公开了一种自动化蛋壳清洗设备，包括支撑架、带有正反驱动的传输结构以及位于支撑架两侧的承接装置；所述传输结构位于支撑架内，所述支撑架两侧侧壁的顶部之间设有连接架，所述连接架上设有两个导管，两个所述导管上设有若干个清洗喷头，所述支撑架中间侧壁之间设有倒置的U型架，所述U型架的两侧均设有滑槽，两个所述滑槽上下侧壁之间设有螺纹杆，所述螺纹杆的上端穿过U型架且端部设有转动螺帽，两个所述螺纹杆上均设有移动块，两个所述移动块之间连接设有调节筒。本实用新型与现有的技术相比的优点在于：本实用新型可以方便进行调节调节筒的高度，从而针对预定的鸡蛋蛋壳的大小，进行筛选清洗。
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公开(公告)号：CN220968337U
公开(公告)日：2024-05-17
申请号：CN202322754447.5
申请日：2023-10-12
Applicant: 新疆西帕健康食品有限公司
Abstract: 本实用新型属于打蛋机设备技术领域，具体涉及一种自动打蛋机蛋壳蛋液分离装置，解决了现有技术中存在过筛网板安装和维护不便，装置不方便移动的问题，包括底板和过筛网板，所述底板的顶部分别通过螺丝固定连接有蛋壳收集箱和蛋液收集箱，所述底板的顶部安装有打蛋机本体，所述打蛋机本体的一侧通过螺丝固定连接有两个对称布置的固定板，通过拉帽、卡块等结构的设置，在拉动拉帽时带动斜块位移，在第二弹簧的拉力作用下卡块退出第三方槽的内部，实现过筛网板的快速拆卸，过筛网板清洗维护完成以后，松开拉帽，在第一弹簧的推力作用下斜块位移，卡块卡入第三方槽内部，实现过筛网板的快速安装。
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公开(公告)号：CN114891832B
公开(公告)日：2023-10-27
申请号：CN202210587879.9
申请日：2022-05-27
Applicant: 华中农业大学
IPC: C12N15/867 , C12N15/12 , C12N7/01 , C12N15/66
Abstract: 本发明公开了过表达牛TUSC5a和TUSC5b基因重组慢病毒的构建方法及其应用，过表达重组慢病毒作为具有侵染性的工具或作为人工制剂可调控脂肪沉积，TUSC5a的表达显著促进脂肪合成与积累，TUSC5b的表达显著抑制脂肪合成与积累。其构建方法包括(1)TUSC5a、TUSC5b序列克隆的步骤；(2)使用内切酶将携带HIS标签的TUSC5a和TUSC5b序列分别与慢病毒载体双酶切，胶回收后产物经连接酶连接，得到过表达重组慢病毒的步骤；(3)过表达重组慢病毒验证的步骤；(4)过表达重组慢病毒包装的步骤。本发明对正确认识TUSC5对脂肪沉积的调控网络深入到剪接异构体水平，包装好的两种TUSC5剪接异构体慢病毒可作为人工调控肉牛脂肪沉积能力的工具，实现对脂肪沉积能力的剂量调控。
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