一种含黄腐酸的保健巧克力制品及其制备方法

    公开(公告)号:CN103828996B

    公开(公告)日:2015-08-26

    申请号:CN201410096856.3

    申请日:2014-03-17

    摘要: 本发明公开了一种含黄腐酸的保健巧克力制品及其制备方法,该巧克力制品由可可液块、可可脂、脱脂奶粉、甜菊苷、蜂蜜、黄腐酸、黄腐酸钠、海带多糖、山楂粉、黑芝麻粉、薄荷油按一定重量比例配制而成;其不仅保留了传统巧克力的诸多优点,且兼具降压降脂、调节胃肠、抗炎防癌、抗衰养颜、增强免疫等功效;此外其香味浓郁、口感新颖、老少皆宜、具有广泛的市场需求、适合于规模化生产。

    一种血丸子及制作方法

    公开(公告)号:CN103461518B

    公开(公告)日:2015-01-28

    申请号:CN201310393033.2

    申请日:2013-09-03

    IPC分类号: A23C20/02

    摘要: 本发明公开了一种血丸子及制作方法,属于食品加工领域,该血丸子以鲜血、豆腐和鲜肉为主要原料,配以食盐、辣椒粉、乌龙茶、桂皮、八角、草果、黄腐酸、植物油和芝麻等成形后熏烤而成,生产的血丸子具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇,低亚硝酸盐和苯并芘等有害物质等特点,且色、香、味俱佳,腊香可口,增进食欲、易于保存、食用方便、营养健康,具有鲜明的地方特色,适合于规模化生产。

    一种玫瑰花紫薯饼干
    8.
    发明公开

    公开(公告)号:CN103478200A

    公开(公告)日:2014-01-01

    申请号:CN201310393022.4

    申请日:2013-09-03

    IPC分类号: A21D13/08 A21D2/36

    摘要: 本发明公开了一种玫瑰花紫薯饼干,属于食品加工领域,该玫瑰花紫薯饼干以紫薯为主要原料,以面粉、奶粉、鸡蛋、玫瑰花瓣、花生油、硬脂酰乳酸钙、木糖醇、蜂蜜、食用级黄腐酸、芝麻和适量水混合均匀后烘烤而成,生产的玫瑰花紫薯饼干外形美观、香味浓郁、清脆爽口、营养丰富,绿色天然、药用价值极高,达到了药食两用之功效,适合于规模化生产。

    一种香辣鳝鱼及制备方法

    公开(公告)号:CN103462085A

    公开(公告)日:2013-12-25

    申请号:CN201310437830.6

    申请日:2013-09-24

    IPC分类号: A23L1/326

    摘要: 本发明公开了一种香辣鳝鱼及制备方法,以鳝鱼为主料,配笋干、色拉油、料酒、辣椒粉、花椒粉、盐、姜末、白砂糖、鸡精、黄腐酸、耗油、鱼香叶、普洱茶叶、紫苏叶等经煮制、烘干、炒制而成,本发明不仅有效解决了新鲜鳝鱼不适合长期保存的缺点,还制作成一种香辣爽口的风味熟食品,本产品的风味独特、香气浓郁、营养丰富、开袋即食,是居家旅行的上等风味熟食,也适合于规模化生产。

    一种风味鸭胗的加工工艺
    10.
    发明公开

    公开(公告)号:CN103404894A

    公开(公告)日:2013-11-27

    申请号:CN201310363243.7

    申请日:2013-08-20

    CPC分类号: Y02A40/946

    摘要: 本发明公开了一种风味鸭胗加工工艺,主要包括如下步骤:选材、去腥、腌制、成形、卤制、炒拌、包装、杀菌、质检、入库。其中,腌制料由食盐、料酒、陈醋、白砂糖、香叶、普洱茶、水混合制成;卤水由桂皮、八角、草果、生姜片、辣椒、花椒、白砂糖、食盐、料酒、食用级黄腐酸、酱油、山胡椒油、柠檬酸钠、大蒜、山梨酸钾等混制而成;卤香泡椒由食盐、陈醋、料酒泡制数天再用新鲜卤水煮制而成。鸭胗经过充分腌制和卤制后,香料和调料充分渗入鸭胗内部,其肉质醇香,开胃消食,卤香泡椒经过与鸭胗炒拌后更是肉香浓郁、麻辣爽口;本产品是居家旅行的上等口味熟食,适合于规模化生产。