一种对胃蛋白酶抗性提高的α-淀粉酶

    公开(公告)号:CN113881654A

    公开(公告)日:2022-01-04

    申请号:CN202111050639.7

    申请日:2021-09-08

    摘要: 本发明公开了一种对胃蛋白酶抗性提高的α‑淀粉酶,它是由氨基酸序列为SEQ ID NO.1的来源于米曲霉的α‑淀粉酶中制造多个氨基酸取代而产生的、对胃蛋白酶抗性更强的酶,所述的氨基酸取代是第221和375位的氨基酸取代。本发明通过蛋白质工程技术对野生型α‑淀粉酶分子内的关键氨基酸残基进行了改造,提供了一种获得对胃蛋白酶抗性提高的α‑淀粉酶突变体,该酶对胃蛋白酶的抗性半衰期比野生型提高了2.54倍。突变型α‑淀粉酶的胃蛋白酶抗性是野生型α‑淀粉酶的胃蛋白酶抗性的1.42倍。突变型α‑淀粉酶的其他酶学性质与野生型α‑淀粉酶基本一致。

    一种对胃蛋白酶抗性提高的α-淀粉酶

    公开(公告)号:CN113881654B

    公开(公告)日:2023-06-09

    申请号:CN202111050639.7

    申请日:2021-09-08

    摘要: 本发明公开了一种对胃蛋白酶抗性提高的α‑淀粉酶,它是由氨基酸序列为SEQ ID NO.1的来源于米曲霉的α‑淀粉酶中制造多个氨基酸取代而产生的、对胃蛋白酶抗性更强的酶,所述的氨基酸取代是第221和375位的氨基酸取代。本发明通过蛋白质工程技术对野生型α‑淀粉酶分子内的关键氨基酸残基进行了改造,提供了一种获得对胃蛋白酶抗性提高的α‑淀粉酶突变体,该酶对胃蛋白酶的抗性半衰期比野生型提高了2.54倍。突变型α‑淀粉酶的胃蛋白酶抗性是野生型α‑淀粉酶的胃蛋白酶抗性的1.42倍。突变型α‑淀粉酶的其他酶学性质与野生型α‑淀粉酶基本一致。

    一种对胰蛋白酶和胃蛋白酶抗性提高的玉米赤霉烯酮水解酶

    公开(公告)号:CN114774385B

    公开(公告)日:2024-02-02

    申请号:CN202210242251.5

    申请日:2022-03-11

    申请人: 暨南大学

    摘要: 本发明公开了一种对胰蛋白酶抗性和胃蛋白酶抗性提高的玉米赤霉烯酮水解酶及其应用。本发明所述的对胰蛋白酶抗性和胃蛋白酶抗性提高的玉米赤霉烯酮水解酶,它是由氨基酸序列为SEQ ID NO.1的来源于粉红螺旋聚孢霉的玉米赤霉烯酮水解酶中制造多个氨基酸取代而产生的、对胰蛋白酶抗性和胃蛋白酶抗性提高的酶,所述的氨基酸取代是第115和254位的取代。本发明通过对玉米赤霉烯酮水解酶进行突变筛选到了一株玉米赤霉烯酮水解酶突变体,经实验表明,所获得的突变体对玉米赤霉烯酮的水解功能不受影响,对胰蛋白酶的抗性半衰期比野生型玉米赤霉烯酮水解酶延长了32%,对胃蛋白酶的抗(56)对比文件付永岩 等.降胆固醇乳酸菌的益生特性及其作用机理《.中国乳品工业》.2019,第47卷(第7期),第23-27页.Wei Peng et al.Crystal structure andsubstrate-binding mode of themycoestrogen-detoxifying lactonase ZHDfrom Clonostachys rosea《.RSC Adv》.2014,(第107期),第 62321-62 325 页 摘 要,第2-3节.王浩宇;孙晶;常晓娇;刘虎军;孙长坡.玉米赤霉烯酮降解酶ZLHY6的包埋及稳定性研究.粮油食品科技.2018,(第02期),第63-67页.