公开(公告)号：CN103429130A

公开(公告)日：2013-12-04

申请号：CN201280011830.3

申请日：2012-02-15

申请人： 杜克制造公司

发明人： R·J·里斯 ,  J·E·怀特 ,  P·蒂贝里奥 ,  S·M·谢 ,  R·L·麦西 ,  C·S·格林 ,  G·G·斯特腾 ,  J·S·马克沃德

IPC分类号： A47J36/24 ,  F27D7/02 ,  F27D3/16 ,  A21B1/00

CPC分类号： A47J39/003 ,  A21B3/04 ,  A47J39/006 ,  B23P19/04 ,  F24C15/003 ,  F24C15/327 ,  H05B3/28 ,  H05B3/42 ,  H05B2203/003 ,  Y10T29/49815

摘要： 方法、烤箱以及相关的装置。烤箱和方法适于维持预先烹调的食品的质量。可以使用快速的温度和/或相对湿度恢复。烤箱可以包括可移动来改变烤箱空腔的尺寸的隔板。烤箱可以包括可移除的内部嵌板。加湿机构适于产生水蒸汽，所述水蒸汽可用来维持预先烹调的食品的质量。