公开(公告)号：CN102711500B

公开(公告)日：2015-05-13

申请号：CN201080062616.1

申请日：2010-12-22

申请人： 株式会社伊藤园

发明人： 笹目正巳 ,  沼田惠祐 ,  藤原冬树 ,  水流和信

IPC分类号： A23F3/16

CPC分类号： A23F3/163 ,  A23F3/36

摘要： 提供具有火香（芳香香气）所致的浓度感、具有涩味的醇厚感，同时具备舒畅味道，即使在冷的状态下也可以可口地饮用的咖啡因量降低的容器装绿茶饮料。本发明的容器装绿茶饮料的特征在于，咖啡因浓度为小于90ppm，非还原糖的浓度与还原糖的浓度的总计的糖类浓度为100ppm～300ppm，非还原糖的浓度相对于还原糖的浓度的比率(非还原糖/还原糖)为13.0～23.0，酯型儿茶素的浓度相对于糖类浓度的比率(酯型儿茶素/糖类)为0.4～1.1。

公开(公告)号：CN102711500A

公开(公告)日：2012-10-03

申请号：CN201080062616.1

申请日：2010-12-22

申请人： 株式会社伊藤园

发明人： 笹目正巳 ,  沼田惠祐 ,  藤原冬树 ,  水流和信

IPC分类号： A23F3/16

CPC分类号： A23F3/163 ,  A23F3/36

摘要： 提供具有火香（芳香香气）所致的浓度感、具有涩味的醇厚感，同时具备舒畅味道，即使在冷的状态下也可以可口地饮用的咖啡因量降低的容器装绿茶饮料。本发明的容器装绿茶饮料的特征在于，咖啡因浓度为小于90ppm，非还原糖的浓度与还原糖的浓度的总计的糖类浓度为100ppm～300ppm，非还原糖的浓度相对于还原糖的浓度的比率(非还原糖/还原糖)为13.0～23.0，酯型儿茶素的浓度相对于糖类浓度的比率(酯型儿茶素/糖类)为0.4～1.1。

公开(公告)号：CN102333450A

公开(公告)日：2012-01-25

申请号：CN201080009363.1

申请日：2010-02-25

申请人： 株式会社伊藤园

发明人： 沼田惠祐 ,  水流和信 ,  藤原冬树

IPC分类号： A23F3/16

CPC分类号： A23F3/163

摘要： 本发明提供焙烤香味强、味道清淡且具备舒畅的余味、即使在凉了的状态下也可以可口地饮用的容器装焙茶饮料。本发明容器装焙茶饮料的特征在于：合并了单糖与二糖的糖类的浓度为60ppm～220ppm，二糖与单糖的浓度比(二糖/单糖)为5.0～15.0，前述糖类与没食子酸的浓度比(糖类/没食子酸)为2.0～5.0。进而，电子定域儿茶素与来源于茶叶的可溶性固体成分的浓度比(电子定域儿茶素/(来源于茶叶的可溶性固体成分×100))的值优选为5.0～9.0。进而，电子定域儿茶素/糖类之比优选为0.8～1.8。

公开(公告)号：CN102333449A

公开(公告)日：2012-01-25

申请号：CN201080009234.2

申请日：2010-02-25

申请人： 株式会社伊藤园

发明人： 笹目正巳 ,  沼田惠祐 ,  藤原冬树 ,  水流和信

IPC分类号： A23F3/16

CPC分类号： A23F3/163

摘要： 本发明提供容器装绿茶饮料，其具有强的火香（芳香的香气），且具有爽口的余味，即使在凉了的状态也可以可口地饮用。本发明的容器装绿茶饮料的特征在于，合并了单糖浓度和二糖浓度的糖类浓度为100ppm～300ppm，二糖浓度相对于单糖浓度的比率（二糖/单糖）为10～28。进一步地，电子定域儿茶素浓度相对于上述糖类浓度的比率（电子定域儿茶素/糖类）优选为1.0～2.5。

公开(公告)号：CN102711501B

公开(公告)日：2017-03-29

申请号：CN201080062630.1

申请日：2010-12-22

申请人： 株式会社伊藤园

发明人： 沼田惠祐 ,  水流和信 ,  藤原冬树

IPC分类号： A23F3/16

CPC分类号： A23F3/163 ,  A23F3/38

摘要： 提供焙煎香增强，具有涩味的醇厚感、同时具有清爽的味道，即使在冷的状态下也可以可口地饮用的容器装焙煎茶饮料。本发明的容器装焙煎茶饮料的特征在于，咖啡因浓度为小于90ppm，还原糖与非还原糖总计的糖类的浓度为60ppm～220ppm，非还原糖的浓度相对于还原糖的浓度的比率(非还原糖/还原糖)为5.0～15.0，没食子酸的浓度为20ppm～80ppm，pH为5.5～6.3。

公开(公告)号：CN102753030A

公开(公告)日：2012-10-24

申请号：CN201180009855.5

申请日：2011-01-07

申请人： 株式会社伊藤园

发明人： 笹目正巳 ,  衣笠仁 ,  伊东史弘 ,  藤原冬树 ,  伊藤章雄 ,  冈野谷和则

IPC分类号： A23F3/06 ,  A23F3/16

CPC分类号： A23F3/06

摘要： 提供可以抑制因茶饮料的长期保存而产生的劣化味的饮料用原料茶的制造方法。本发明的饮料用原料茶的制造方法的特征在于包括对茶叶的角质层进行减轻处理的步骤，角质层的减轻处理例如可以如下进行：使茶叶的表面、背面的任一面或两面与温水接触10秒～120秒钟，该温水为相对于该面从大致水平方向、以流速20m/分钟～120m/分钟流动的60℃～100℃的温水。

公开(公告)号：CN102711501A

公开(公告)日：2012-10-03

申请号：CN201080062630.1

申请日：2010-12-22

申请人： 株式会社伊藤园

发明人： 沼田惠祐 ,  水流和信 ,  藤原冬树

IPC分类号： A23F3/16

CPC分类号： A23F3/163 ,  A23F3/38

摘要： 本发明提供焙煎香增强，具有涩味的醇厚感、同时具有清爽的味道，即使在冷的状态下也可以可口地饮用的容器装焙煎茶饮料。本发明的容器装焙煎茶饮料的特征在于，咖啡因浓度为小于90ppm，还原糖与非还原糖总计的糖类的浓度为60ppm～220ppm，非还原糖的浓度相对于还原糖的浓度的比率(非还原糖/还原糖)为5.0～15.0，没食子酸的浓度为20ppm～80ppm，pH为5.5～6.3。

公开(公告)号：CN102333449B

公开(公告)日：2015-08-19

申请号：CN201080009234.2

申请日：2010-02-25

申请人： 株式会社伊藤园

发明人： 笹目正巳 ,  沼田惠祐 ,  藤原冬树 ,  水流和信

IPC分类号： A23F3/16

CPC分类号： A23F3/163

摘要： 本发明提供容器装绿茶饮料，其具有强的火香（芳香的香气），且具有爽口的余味，即使在凉了的状态也可以可口地饮用。本发明的容器装绿茶饮料的特征在于，合并了单糖浓度和二糖浓度的糖类浓度为100ppm～300ppm，二糖浓度相对于单糖浓度的比率（二糖/单糖）为10～28。进一步地，电子定域儿茶素浓度相对于上述糖类浓度的比率（电子定域儿茶素/糖类）优选为1.0～2.5。

公开(公告)号：CN102753030B

公开(公告)日：2014-10-15

申请号：CN201180009855.5

申请日：2011-01-07

申请人： 株式会社伊藤园

发明人： 笹目正巳 ,  衣笠仁 ,  伊东史弘 ,  藤原冬树 ,  伊藤章雄 ,  冈野谷和则

IPC分类号： A23F3/06 ,  A23F3/16

CPC分类号： A23F3/06

摘要： 本发明提供可以抑制因茶饮料的长期保存而产生的劣化味的饮料用原料茶的制造方法。本发明的饮料用原料茶的制造方法的特征在于包括对茶叶的角质层进行减轻处理的步骤，角质层的减轻处理例如可以如下进行：使茶叶的表面、背面的任一面或两面与温水接触10秒～120秒钟，该温水为相对于该面从大致水平方向、以流速20m/分钟～120m/分钟流动的60℃～100℃的温水。

公开(公告)号：CN102333450B

公开(公告)日：2014-07-09

申请号：CN201080009363.1

申请日：2010-02-25

申请人： 株式会社伊藤园

发明人： 沼田惠祐 ,  水流和信 ,  藤原冬树

IPC分类号： A23F3/16

CPC分类号： A23F3/163

摘要： 本发明提供焙烤香味强、味道清淡且具备舒畅的余味、即使在凉了的状态下也可以可口地饮用的容器装焙茶饮料。本发明容器装焙茶饮料的特征在于：合并了单糖与二糖的糖类的浓度为60ppm～220ppm，二糖与单糖的浓度比(二糖/单糖)为5.0～15.0，前述糖类与没食子酸的浓度比(糖类/没食子酸)为2.0～5.0。进而，电子定域儿茶素与来源于茶叶的可溶性固体成分的浓度比(电子定域儿茶素/(来源于茶叶的可溶性固体成分×100))的值优选为5.0～9.0。进而，电子定域儿茶素/糖类之比优选为0.8～1.8。