人参苦味抑制剂及含有其的人参组合物

    公开(公告)号:CN107072229A

    公开(公告)日:2017-08-18

    申请号:CN201580056418.7

    申请日:2015-10-02

    IPC分类号: A23D9/007

    CPC分类号: A23D9/00 A23D9/007

    摘要: 本发明涉及人参苦味抑制剂及含有其的人参组合物,更具体地,涉及含有人参籽油的人参苦味抑制剂及含有其的人参组合物。本发明的人参苦味抑制剂能够遮蔽人参的苦味,从而可以实现容易地进行摄取,含有人参苦味抑制剂的人参组合物在遮蔽人参特有的苦味的同时,还能防止人参指标成分的损失,从而有助于人参健康功能食品的开发,也可以应用于普通食品的开发中。