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公开(公告)号：CN111149905A
公开(公告)日：2020-05-15
申请号：CN202010033027.6
申请日：2020-01-13
申请人： 桂林医学院
摘要： 本发明公开了一种百香果软糖及其制备方法，涉及食品加工领域，该百香果软糖以百香果果汁为原料，以罗汉果浸提液为甜味剂，以明胶-琼脂粉为复合胶凝剂，在配方中未添加任何食用香精、色素、乳化剂等食品添加剂，解决了现有技术中果蔬类软糖中食品添加剂较多、含糖量过高，易致龋齿、血糖升高等问题；在制备时首先制得复合胶凝剂，冷却后与百香果果汁、罗汉果浸提液混合，浇注成型后经切块、干燥、包装即得，在生产过程中避免了高温熬煮，极大地保留了百香果特有的营养成分及风味。
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公开(公告)号：CN108478534A
公开(公告)日：2018-09-04
申请号：CN201810376603.X
申请日：2018-04-25
申请人： 桂林医学院
IPC分类号： A61K9/127 , A61K31/352 , A61P35/00 , A61P13/12 , A61P3/10
摘要： 本发明公开了槲皮素脂质体的制备方法及其应用，制备方法是将不溶于水的槲皮素用纳米脂质体包裹，制备成槲皮素脂质体，通过实验研究槲皮素脂质体（LQ）对糖尿病大鼠肾脏糖基化终产物（AGEs）及其受体（RAGE）和TGF-β1表达的影响，以及其对DM大鼠肾脏的影响，并与氨基胍（Aminoguanidine，AG）对比，探讨LQ对DM肾脏的干预作用。实验表明，槲皮素脂质体能够在一定程度上减轻糖尿病肾病的形态病理学改变，改善STZ性DM大鼠的一般状况，有降血糖的作用。本发明为槲皮素脂质体的下一步临床应用研究打下基础，同时也对探索DM的临床中药治疗提供新的思路和理论依据。
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公开(公告)号：CN105558939A
公开(公告)日：2016-05-11
申请号：CN201510918087.5
申请日：2015-12-11
申请人： 桂林医学院
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/51084 , A23V2250/612 , A23V2250/5118
摘要： 本发明公开了一种山药粉及其咀嚼片的制备方法，制备山药粉以鲜山药为原料，经清洗、蒸制、去皮、切片、干燥、粉碎、过筛的步骤。该制备方法采用先蒸制后去皮的步骤，可避免在生山药去皮时因粘液质沾到皮肤而出现的发痒与过敏，同时省去了传统制备方法中切片后的固化与漂烫过程，因此具有工序简单、操作方便，生产成本低、不损失山药营养成分、不影响其风味的特点。山药咀嚼片的制备方法，是将山药粉与填充剂、矫味剂、润滑剂等辅料混合均匀后直接压制成片，并经微波灭菌制得。该山药咀嚼片可作为一种随身携带的保健食品，食用方便、口感适宜，且适于糖尿病、肥胖、高血压患者食用。
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公开(公告)号：CN111053178A
公开(公告)日：2020-04-24
申请号：CN201911370417.6
申请日：2019-12-26
申请人： 桂林医学院
摘要： 本发明公开了一种罗汉果复合饮料泡腾片及其制备方法，涉及食品饮料技术领域，该罗汉果复合饮料泡腾片包括罗汉果复合饮料、助干剂、酸源、碱源和填充剂，经原料挑选、预处理、浸提、过滤、喷雾干燥、混合、粉末直接压片而得；制备条件温和，保留了罗汉果、柠檬和金桔的营养成分及风味，不添加甜味剂，解决了现有技术中饮料泡腾片中甜味剂易导致肥胖、高血压、糖尿病、龋齿的问题以及多数甜味剂所存在的安全隐患问题；制备得到的罗汉果复合饮料泡腾片崩解迅速、风味独特、口感甜酸、绵和，具有原液体饮料的风味，且携带方便，符合消费者对清新、自然、健康、低糖饮料泡腾片的需求，而且也适合于肥胖、糖尿病患者食用，具有很好的市场前景。
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