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公开(公告)号：CN111109482A
公开(公告)日：2020-05-08
申请号：CN201911349835.7
申请日：2019-12-24
申请人： 武汉轻工大学
摘要： 本发明属于发酵饮料的研制与开发技术领域，涉及一种复合酶解水飞蓟酵素及其制备方法和应用。所述制备方法包括：步骤S1：选取优质的水飞蓟原料，研磨成粉，以固液比1-10：5-20的比例加入纯净水，搅拌混匀，得到水飞蓟浆；步骤S2：加入复合酶酶解后溶液调节pH至5-7，之后加入葡萄糖和酵母粉，在110-150℃灭菌20-40min；步骤S3：待温度降到30-40℃时加入鼠李糖乳杆菌进行发酵，得到所述复合酶解水飞蓟酵素。本发明的复合酶解水飞蓟酵素可明显诱导提高肝内P450酶的活性，加强酒精及其代谢物的消除速率，有效地预防和减轻过度饮酒后造成的肝损伤。
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公开(公告)号：CN110862871A
公开(公告)日：2020-03-06
申请号：CN201911103608.6
申请日：2019-11-13
申请人： 武汉轻工大学
摘要： 本发明公开了一种从水产品加工副产物中高效富集n-3PUFA脂质的方法，包括以下步骤:S1、将水产品加工副产物洗净后破碎，得到破碎后的副产物；S2、将破碎后的副产品和无水乙醇按照1:6-10g/mL的料液比混合均匀，得到混合物，然后在混合物中加入超纯水，直至混合物中乙醇的体积占比为75-85％，得到待处理物；S3、将待处理物高速破碎，得到浆液，备用；S4、将浆液进行过滤，得到乙醇提取液；S5、去除乙醇提取液中的乙醇，得到二次提取液，备用；S6、将二次提取液和丙酮按照1:5-10g/mL的质量体积比混合均匀，然后离心后，去除丙酮上清液，得到固体提取物，并脱解固体提取物中残留的丙酮后，即得到n-3PUFA脂质。本发明提供一种从水产品加工副产物中高效富集n-3PUFA脂质的方法。
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公开(公告)号：CN111518615A
公开(公告)日：2020-08-11
申请号：CN202010351151.7
申请日：2020-04-28
申请人： 武汉轻工大学
IPC分类号： C11B1/10 , C11B1/04 , A23D9/007 , A23D9/013 , A23D9/04 , A61K8/92 , A61K36/185 , A61P17/16 , A61Q17/04
摘要： 本发明属于亚临界流体萃取技术领域，涉及一种采用亚临界丙烷萃取技术制备乳木果油的方法及乳木果油和应用。本发明在单因素试验的基础上采用正交试验对影响乳木果出油率的关键参数进行优化，确定最佳工艺条件，所制得的乳木果油可用于制备保持肌肤弹性及防晒的功能性食品之中。
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公开(公告)号：CN113209023A
公开(公告)日：2021-08-06
申请号：CN202110493433.5
申请日：2021-05-07
申请人： 武汉轻工大学
摘要： 本发明涉及小龙虾来源磷脂在制备脂质体中的应用；还涉及一种制备脂质体的方法，包括以下步骤：将小龙虾的头胸部破碎；加入第一溶剂，使用闪式提取器进行分散，然后去除所述第一溶剂，得到磷脂粗提物；使用含有第二溶剂的萃取剂从所述磷脂粗提物中萃取得到磷脂溶液；向所述磷脂溶液中加入胆固醇，然后去除所述第二溶剂；加入第三溶剂重悬，并经超声处理，得到所述脂质体。本发明通过利用小龙虾的头胸部提取磷脂来制备脂质体。所得到的脂质体含有丰富的多不饱和脂肪酸，因此天然具有抗氧化性和抗炎性。本发明的方法制备的脂质体具有良好的生物相容性，可用于静脉注射。通过本发明回收利用了小龙虾的头胸部，获得了高附加值产物。
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公开(公告)号：CN111053177A
公开(公告)日：2020-04-24
申请号：CN201911349855.4
申请日：2019-12-24
申请人： 武汉轻工大学
摘要： 本发明属于食品加工领域，涉及一种富含黄酮类化合物的速溶果蔬粉及制备方法。该速溶果蔬粉包括以下重量份的组分：混合荸荠粉10-35份，桑葚粉15-30份，橙皮粉15-25份，山楂粉5-15份，槐米粉5-15份，微囊化葛根黄酮粉10-20份，微囊化荞麦黄酮粉5-15份，葡萄粉10-25份，蓝莓粉5-15份，蜂胶冻干粉10-30份，复合甜味剂0.1-1份，复合酸味剂5-15份。本发明的速溶果蔬粉的黄酮含量高达17％，具有降脂、抗血栓、抗氧化等多种生理活性。
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公开(公告)号：CN111387386A
公开(公告)日：2020-07-10
申请号：CN202010265195.8
申请日：2020-04-07
申请人： 武汉轻工大学
摘要： 本发明属于天然植物酵素领域，涉及一种富硒草珊瑚酵素饮料及其制备方法和应用。该方法包括以下步骤：(1)制备草珊瑚汁：取新鲜成熟富硒草珊瑚果，洗净、破碎，加入果胶酶酶解后进行榨汁，得到天然草珊瑚果汁；(2)调配：向天然草珊瑚果汁中添加1-3％的白砂糖和0.05-0.1％的柠檬酸进行调配；(3)混菌发酵：先进行乳酸菌发酵，后进行酵母菌发酵；当pH达到2.5-5.0时终止发酵，在4-8℃下低温贮罐保藏；(4)过滤：采用微滤过滤机进行过滤，巴氏灭菌，制得成品饮料。本发明采用双菌发酵方式，能够促进草珊瑚中碳水化合物、蛋白质、脂类、黄酮类等物质的溶出，这些有益成分可以促进肠道有益菌的增殖，抑制有害菌的繁殖及腐败物质形成。
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公开(公告)号：CN111110836A
公开(公告)日：2020-05-08
申请号：CN201911340585.0
申请日：2019-12-23
申请人： 武汉轻工大学
IPC分类号： A61K38/48 , A61K38/06 , A61P37/08 , A61P17/00 , A61P11/04 , A23L2/38 , A23L33/105 , A23L33/18 , A23L33/15 , A61K36/489 , A61K36/28 , A61K36/534 , A61K36/484 , A61K31/7048 , A61K31/216 , A61K31/352 , A61K31/525 , A61K31/4415 , A61K31/51 , A61K31/714 , A61K31/455
摘要： 本发明公开一种白刺花洋甘菊抗过敏组合物及其制备方法和应用。该组合物由下述原料制成：白刺花绿原酸、洋甘菊黄酮、薄荷、甘草、菠萝蛋白酶、谷胱甘肽、油皮苷、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B12、维生素B6；制备方法是将白刺花绿原酸和洋甘菊黄酮在酶作用下水解，再与薄荷甘草提取液和其他组分复配制成。本发明的白刺花洋甘菊抗过敏组合物具有较好的抗过敏效果，可作为抗皮肤过敏或抗过敏性咽炎的饮料。
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公开(公告)号：CN110810846A
公开(公告)日：2020-02-21
申请号：CN201911103633.4
申请日：2019-11-13
申请人： 武汉轻工大学
IPC分类号： A23L33/12 , A23L33/105 , A23L33/15
摘要： 本发明公开了一种富含n-3PUFA的稳定水包油乳剂及其制备方法，所述富含n-3PUFA的稳定水包油乳剂包括以下重量份数的组分：10-50份的大豆磷脂、1-10份的n-3PUFA磷脂、400-600份的水、10-20份的薄荷精油和0.1-1份的维生素E。本发明的稳定水包油乳剂将大豆磷脂、n-3PUFA磷脂、水、薄荷精油、维生素E制备成一个稳定的水包油乳剂体系，既能很好的满足功能需求，n-3PUFA能够长时间储存。
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