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公开(公告)号：CN111484954A
公开(公告)日：2020-08-04
申请号：CN201911398032.0
申请日：2019-12-30
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一株产褐藻胶裂解酶的产黑假交替单胞菌，属于微生物技术领域。本发明的产黑假交替单胞菌已于2019年11月18日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏地址为中国武汉大学，保藏编号为CCTCC NO：M 2019947。该菌株在25～37℃发酵1-4％海带干重(荣成产)一天内可完全降解块状海带(0.5～1cm×0.5～1cm)，海带降解率达到70％；可产褐藻胶裂解酶，酶活达到54.5U/mL，比酶活达到545U/mg，该酶水解海藻酸钠可以制备聚合度为2-4的褐藻寡糖，该菌株及酶基因在肥料、饲料、医药、食品等领域具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN109082358B
公开(公告)日：2020-07-07
申请号：CN201810788799.3
申请日：2018-07-18
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种利用大枣蒸馏酒副产物生产大枣果醋饮料的方法，属于发酵食品技术与发酵食品副产物综合利用领域。本发明将大枣蒸馏酒副产物用于果醋发酵，通过控制合适的配比、采用合适的工艺条件，制备得到了大枣果醋饮料。本发明方法，在确保发酵果醋饮料的感官品质基础上，还确保最大限度的消耗副产物，且生产工艺操作简便。
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公开(公告)号：CN108578338A
公开(公告)日：2018-09-28
申请号：CN201810466722.4
申请日：2018-05-16
Applicant: 江南大学 , 江苏铂康生物科技有限公司
IPC: A61K8/98 , A61K8/9794 , A61K8/9789 , A61Q19/02 , A61Q19/08 , A23L33/10
Abstract: 本发明公开了一种提高中药抗氧化力的发酵方法及其应用，属于发酵技术领域。本发明以总还原力、羟自由基清除率、总酚含量及酪氨酸酶抑制率为指标，筛选出一种新型美白中药五倍子，并通过发酵提高其抗氧化能力、总酚含量及美白能力。本发明发现的新型美白中药五倍子提取物的总还原力为365.94mmol/L，羟自由基清除率为55.74％，总酚含量为269.16mg GAE/g，酪氨酸酶抑制率达到94.85％，并通过酵母菌发酵五倍子，提高了其抗氧化能力、总酚含量进一步提高，具有提高其作为美白成分的效果。
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公开(公告)号：CN105001348B
公开(公告)日：2017-07-21
申请号：CN201510409694.9
申请日：2015-07-13
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种高得率高岩藻糖比例的岩藻多糖的提取方法，属于海藻加工利用技术领域。本发明采用海蕴为原材料，采用高压匀浆的方法提取岩藻多糖，提取时间短，提取效率高，而且最大程度的保留了岩藻多糖天然组分的含量。通过与化学降解法或酶法降解法相结合降解岩藻多糖、超滤技术，最终获得抗肿瘤活性明显的中低分子量的岩藻多糖。本发明制得的岩藻多糖的得率在21％‑34％，纯度85％‑90％，其中岩藻糖含量达70％‑75％，有机硫酸跟含量达20％‑30％。
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公开(公告)号：CN106498018A
公开(公告)日：2017-03-15
申请号：CN201610973014.0
申请日：2016-11-07
Applicant: 江南大学 , 上海铂康生物科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种复合菌制备人参稀有抗癌皂苷Compound K的方法，属于功能食品和药学领域。本发明采用RB1或人参、西洋参、三七为原料，添加1-5％的糖和奶粉，采用产β-葡萄糖苷酶的优选酵母菌和乳酸菌、双歧杆菌，30-37℃发酵5-14天，进行复合菌微生物转化，获得含稀有人参皂苷C-K，所获得的发酵人参粉和三七粉香味浓郁诱人，口感较佳，极大提升了人参和三七的保健功效和营养价值。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105112303A
公开(公告)日：2015-12-02
申请号：CN201510560940.0
申请日：2015-09-06
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种产酒用复合酶的黑曲霉菌株，属于发酵技术领域。本发明的黑曲霉菌株已于2015年7月9日保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CGMCC No.11064。经培养基优化，固体发酵48h小时后获得的粗酶液中含有多种酶，其中，酯化酶活力为615.8mg·100mL-1、糖化酶活力为7828.9U·g-1、纤维素酶活力为106.68U·g-1。利用该菌所产酯化酶催化合成的酯化液馏出液，具有典型浓郁的浓香型白酒的香气，香味纯正，己酸乙酯含量达到总风味成分的82.04％。且该复合酶中的各种酶能够提高酿酒原料中淀粉类物质的利用率，提高出酒率，同时增加酒体中酯类物质含量，改善酒体风味，提高优质酒率，促进酿酒产业的发展。
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公开(公告)号：CN104946572A
公开(公告)日：2015-09-30
申请号：CN201510416914.0
申请日：2015-07-15
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开一株产新型热凝性多糖（PGHX）菌株及其应用，属于生物工程技术领域。包括上述菌株应用于发酵制备新型热凝性多糖（PGHX）的方法，该发酵产物（PGHX）的结构特征及其热凝性能等内容。具体涉及该土壤杆菌筛选方法，该菌株经鉴定命名为土壤杆菌（Agrobacterium HX1126）保藏编号为CGMCC 10943，以及利用该微生物生产发酵产物（PGHX）的方法。该微生物在好氧条件下，发酵培养48～90小时，产量可达到24.9g/L发酵液。该菌所产多糖PGHX具有良好的热凝性能，在30g/L浓度下，100℃加热10分钟，可形成热凝胶，凝胶强度245～1450g/cm2，产品色泽纯白，胶体为半透明状，具有弹性。
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公开(公告)号：CN1807573A
公开(公告)日：2006-07-26
申请号：CN200510112301.4
申请日：2005-12-29
Applicant: 江南大学 , 南京老山药业股份有限公司
Abstract: 本发明属于药用微生物发酵领域，具体涉及云芝胞内糖肽生产菌及其发酵培养方法。发明人筛选得到可产生高含量有效成分的云芝胞内糖肽生产菌种云芝(Coriolus versicolor)CCTCC M204081，并提供了一种通过补料和控制pH优化发酵过程的新方法；本发明还公开了新的从菌丝体提取云芝胞内糖肽的提取工艺。本发明的方法，提高菌丝体量，有利于云芝胞内糖肽的合成，从而提高了云芝胞内糖肽产率。获得的云芝胞内糖肽产品，其总糖≥35％，还原糖≤10％，肽≥20％，主峰的保留时间与对照品主峰的保留时间一致，符合国家药品标准WS－XG－021－2002的要求。
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公开(公告)号：CN119632231A
公开(公告)日：2025-03-18
申请号：CN202411556608.2
申请日：2024-11-04
Applicant: 江南大学
IPC: A23L33/10 , A23L31/00 , A23L33/105 , A23L19/00 , A23L33/125 , A23L33/115
Abstract: 本发明公开了一种降血压血糖血脂的组合物，属于食品加工技术领域。本发明以辣木叶粉、桑叶粉、破壁灵芝孢子粉、百香果粉、西梅果粉、沙棘粉、刺梨粉、针叶樱桃粉、明日叶粉、玉米须提取物、香水柠檬果粉、青钱柳提取物、葛根提取物、朝鲜蓟提取物、卵磷脂、酵素、OMEGA‑3、阿拉伯糖、低聚果糖、葡萄糖基甜叶菊苷/橙皮甜苷等全可食用原料，进行复配调味，制成酸中带甜口味良好的植物组合物，具有较好的降低血压、血糖、血脂的功效，且采用的原料健康、无毒、易得，对人体特别是肝脏无毒性，适于大众化使用，具有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN119614430A
公开(公告)日：2025-03-14
申请号：CN202411801329.8
申请日：2024-12-09
Applicant: 江南大学
IPC: C12N1/20 , C05D9/02 , C05F11/08 , C12P3/00 , A01N63/20 , A01P21/00 , A23K10/18 , A23K20/20 , C12R1/01
Abstract: 本发明公开了一株高效合成纳米硒的盐单胞菌及其制备纳米硒的方法与应用，属于生物技术领域。本发明的盐单胞菌CCTCC NO：M 20242266对高浓度亚硒酸盐的耐受性强，并能将亚硒酸盐高效地转化为纳米硒，所需培养条件简单、成本低、易操作；利用本发明菌株生产的纳米硒颗粒性质稳定、生物活性高。本发明的盐单胞菌CCTCC NO：M 20242266或其微生物菌剂或利用本发明菌株生产的纳米硒在功能化农业包括种植业和养殖业、功能食品加工、保健食品加工以及医药产品加工等领域具有广阔的发展前景。
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