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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN112480226B
公开(公告)日：2022-10-11
申请号：CN202011518164.5
申请日：2020-12-21
Applicant: 江南大学
IPC: C07K14/435 , C07K1/14 , C07K1/30
Abstract: 本发明公开了三步沉淀提取海参体壁主要卵黄蛋白的方法，属于蛋白质提取领域，本发明以海参体壁为原料，制备海参体壁蛋白粗提液、酸沉淀混合丙酮沉淀蛋白、Sevage除去杂蛋白、硫酸铵沉淀目标蛋白、透析法低温除盐及冷冻干燥，获得纯度较高的主要卵黄蛋白，并通过质谱和电泳技术协同鉴定该蛋白主要卵黄蛋白是一种糖磷脂蛋白。本发明提高了海参的高值化利用，使其蛋白资源得到充分开发利用，为蛋白靶向功能活性研究提供前提基础；全过程实验操作简单，蛋白的提取率和纯度较高，不需要特殊高级仪器辅助，经过三步沉淀分离目标蛋白，单次可获得大量的主要卵黄蛋白，适合大规模和高精度纯度研究；蛋白鉴定特异性强，结果清晰直观，操作简便。
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公开(公告)号：CN112425737A
公开(公告)日：2021-03-02
申请号：CN202011235447.9
申请日：2020-11-05
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种脱腥脱色的海参粉及其制备方法，属于水产品加工领域。本发明所述的方法包括以下步骤：(1)将新鲜的海参去除内脏和性腺，浸泡、洗涤海参体壁的内外表面；(2)沥干海参体壁，剪碎后进行匀浆；(3)在匀浆液中加入水和复合酶进行酶解，其中，所述复合酶的复配比例为水产专用酶：风味蛋白酶＝2～8∶2～8(U)；(4)灭酶、冷却至室温；(5)离心，保留上清液；(6)旋蒸浓缩至原体积的1/10；(7)将浓缩液置于‑80℃超低温冰箱中存储冻实；(8)低温冷冻干燥，得到海参粉。本发明所述的方法中无其他化学成分的添加，既降低了时间成本和物料成本，又提升了产品的安全性，适用于企业生产。
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公开(公告)号：CN113796542B
公开(公告)日：2023-06-13
申请号：CN202111227117.X
申请日：2021-10-21
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种海参卵黄蛋白在制备缓解结肠炎的功能性食品中的应用，属于功能食品技术领域。基于海参蛋白肽对结肠炎的缓解作用，进一步分离纯化海参卵黄蛋白，结合临床病理特征和炎症因子水平变化等方面进一步考察了卵黄蛋白对结肠炎小鼠的缓解作用。实验结果表明，海参卵黄蛋白可显著改善结肠组织结构，促进抗炎因子的分泌，尤其是IL4和IL‑10，IL‑10分泌量增加了33.4％，因此海参卵黄蛋白可以作为良好缓解结肠炎的功能性食品。
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公开(公告)号：CN112480226A
公开(公告)日：2021-03-12
申请号：CN202011518164.5
申请日：2020-12-21
Applicant: 江南大学
IPC: C07K14/435 , C07K1/14 , C07K1/30
Abstract: 本发明公开了三步沉淀提取海参体壁主要卵黄蛋白的方法，属于蛋白质提取领域，本发明以海参体壁为原料，制备海参体壁蛋白粗提液、酸沉淀混合丙酮沉淀蛋白、Sevage除去杂蛋白、硫酸铵沉淀目标蛋白、透析法低温除盐及冷冻干燥，获得纯度较高的主要卵黄蛋白，并通过质谱和电泳技术协同鉴定该蛋白主要卵黄蛋白是一种糖磷脂蛋白。本发明提高了海参的高值化利用，使其蛋白资源得到充分开发利用，为蛋白靶向功能活性研究提供前提基础；全过程实验操作简单，蛋白的提取率和纯度较高，不需要特殊高级仪器辅助，经过三步沉淀分离目标蛋白，单次可获得大量的主要卵黄蛋白，适合大规模和高精度纯度研究；蛋白鉴定特异性强，结果清晰直观，操作简便。
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公开(公告)号：CN113796542A
公开(公告)日：2021-12-17
申请号：CN202111227117.X
申请日：2021-10-21
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种海参卵黄蛋白在制备缓解结肠炎的功能性食品中的应用，属于功能食品技术领域。基于海参蛋白肽对结肠炎的缓解作用，进一步分离纯化海参卵黄蛋白，结合临床病理特征和炎症因子水平变化等方面进一步考察了卵黄蛋白对结肠炎小鼠的缓解作用。实验结果表明，海参卵黄蛋白可显著改善结肠组织结构，促进抗炎因子的分泌，尤其是IL4和IL‑10，IL‑10分泌量增加了33.4％，因此海参卵黄蛋白可以作为良好缓解结肠炎的功能性食品。
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