一种可改善肠道健康的干酪乳杆菌及其应用

    公开(公告)号:CN111000244A

    公开(公告)日:2020-04-14

    申请号:CN201910217535.7

    申请日:2019-03-21

    Applicant: 江南大学

    Abstract: 本发明公开了一种可改善肠道健康的干酪乳杆菌及其应用,属于微生物技术领域以及医药技术领域。本发明筛选得到的干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)CCFM1038可改善肠道健康,具体体现在:(1)能以低聚果糖、低聚木糖和低聚半乳糖为唯一碳源生长并代谢产酸,具有良好的低聚糖利用能力;(2)体外代谢能产生乙酸、丙酸、丁酸等多种短链脂肪酸;(3)可降低肠道中Parabacteroides的相对丰度,因此,干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)CCFM1038在制备改善肠道健康的产品(如食品、药品或保健品等)中,具有巨大的应用前景。

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