公开(公告)号：CN111534435A

公开(公告)日：2020-08-14

申请号：CN202010622073.X

申请日：2020-06-30

Applicant: 江南大学

Inventor： 赵建新 ,  崔树茂 ,  欧阳碧妍 ,  唐鑫 ,  毛丙永 ,  陆文伟 ,  翟齐啸 ,  陈卫 ,  张灏

IPC: C12N1/04 ,  C12N1/20 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明公开了一种可提高双歧杆菌耐酸性的冻干保护剂及其应用，属于微生物技术领域。本发明提供了一种可显著提高双歧杆菌冻干存活率和耐酸性的冻干保护剂，此冻干保护剂的成分包含成分A和成分B，其中，成分A为海藻酸钠、酪蛋白酸钠或羧甲基纤维素钠中的一种或一种以上，成分B为鼠李糖、木糖、阿拉伯糖、甘露糖、山梨糖醇或棉子糖中的一种或一种以上；使用此冻干保护剂制备双歧杆菌冻干粉时，双歧杆菌的冻干存活率高达65.68％，并且，将使用此冻干保护剂制备得到的双歧杆菌冻干粉用pH为3.0的模拟胃液处理2h后，双歧杆菌存活率高达36.92％。

公开(公告)号：CN111534435B

公开(公告)日：2022-07-05

申请号：CN202010622073.X

申请日：2020-06-30

Applicant: 江南大学

Inventor： 赵建新 ,  崔树茂 ,  欧阳碧妍 ,  唐鑫 ,  毛丙永 ,  陆文伟 ,  翟齐啸 ,  陈卫 ,  张灏

IPC: C12N1/04 ,  C12N1/20 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明公开了一种可提高双歧杆菌耐酸性的冻干保护剂及其应用，属于微生物技术领域。本发明提供了一种可显著提高双歧杆菌冻干存活率和耐酸性的冻干保护剂，此冻干保护剂的成分包含成分A和成分B，其中，成分A为海藻酸钠、酪蛋白酸钠或羧甲基纤维素钠中的一种或一种以上，成分B为鼠李糖、木糖、阿拉伯糖、甘露糖、山梨糖醇或棉子糖中的一种或一种以上；使用此冻干保护剂制备双歧杆菌冻干粉时，双歧杆菌的冻干存活率高达65.68％，并且，将使用此冻干保护剂制备得到的双歧杆菌冻干粉用pH为3.0的模拟胃液处理2h后，双歧杆菌存活率高达36.92％。

公开(公告)号：CN111713685A

公开(公告)日：2020-09-29

申请号：CN202010622001.5

申请日：2020-06-30

Applicant: 江南大学

Inventor： 崔树茂 ,  赵建新 ,  欧阳碧妍 ,  唐鑫 ,  毛丙永 ,  陆文伟 ,  翟齐啸 ,  陈卫 ,  张灏

IPC: A23L29/00 ,  A23L29/30 ,  A23L33/105 ,  A23P10/30 ,  C12N1/04 ,  C12R1/25 ,  C12R1/225 ,  C12R1/23 ,  C12R1/245

Abstract: 本发明公开了一种微胶囊壁材及其在制备益生菌微胶囊中的应用，属于微生物技术领域。本发明提供了一种可显著提高益生菌微胶囊中益生菌存活率的微胶囊壁材，此微胶囊壁材的成分包含酪蛋白酸钠、阴离子多糖以及冻干保护剂；使用此微胶囊壁材制备益生菌微胶囊时，益生菌的包埋率高达79.23％，将使用此微胶囊壁材制备得到的益生菌微胶囊进行冷冻干燥后，益生菌的冻干存活率高达18.21％，并且，将使用此微胶囊壁材制备得到的益生菌微胶囊用pH为2.5的模拟胃液处理2h后，益生菌的存活率高达35.24％。