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公开(公告)号：CN111000247B
公开(公告)日：2023-04-07
申请号：CN201911416613.2
申请日：2019-12-31
申请人： 扬州江大食生一生食品有限公司 , 江南大学 , 江南大学(扬州)食品生物技术研究所
IPC分类号： A23L33/135 , A23L33/125
摘要： 本发明公开了一种复合益生菌粉的制备方法，属于食品加工技术领域。所述复合益生菌粉包括冻干菌粉、益生元和糖醇；所述冻干菌粉均筛选自中国健康人体肠道及传统发酵食品，更适合中国人的肠道，并具有缓解便秘及特异性皮炎瘙痒、调节肠道菌群、缓解高血脂、缓解重金属毒性、抗氧化、缓解炎症、调节肠道菌群、抗氧化、清除自由基、降血压、缓解Ⅱ型糖尿病等功效。本发明通过先将益生菌菌液进行浓缩，再经过冷冻干燥除去水分并与造粒的4种益生元及3种糖醇，按照一定的比例进行混合均匀，大大提高了产品的风味及口感，使得糖尿病患者亦可服用。
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公开(公告)号：CN111000247A
公开(公告)日：2020-04-14
申请号：CN201911416613.2
申请日：2019-12-31
申请人： 扬州江大食生一生食品有限公司 , 江南大学 , 江南大学(扬州)食品生物技术研究所
IPC分类号： A23L33/135 , A23L33/125
摘要： 本发明公开了一种复合益生菌粉的制备方法，属于食品加工技术领域。所述复合益生菌粉包括冻干菌粉、益生元和糖醇；所述冻干菌粉均筛选自中国健康人体肠道及传统发酵食品，更适合中国人的肠道，并具有缓解便秘及特异性皮炎瘙痒、调节肠道菌群、缓解高血脂、缓解重金属毒性、抗氧化、缓解炎症、调节肠道菌群、抗氧化、清除自由基、降血压、缓解Ⅱ型糖尿病等功效。本发明通过先将益生菌菌液进行浓缩，再经过冷冻干燥除去水分并与造粒的4种益生元及3种糖醇，按照一定的比例进行混合均匀，大大提高了产品的风味及口感，使得糖尿病患者亦可服用。
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公开(公告)号：CN118516258A
公开(公告)日：2024-08-20
申请号：CN202410587366.7
申请日：2024-05-13
申请人： 江南大学
IPC分类号： C12N1/20 , C12N1/38 , A23L29/00 , A23L33/00 , A61K35/747 , A61K36/45 , A61P39/00 , A61P39/06 , C12R1/225
摘要： 本发明公开了一株能转化花青素且提升缓解疲劳功效的德氏乳杆菌保加利亚亚种及应用，属于微生物技术领域。本发明筛选得到的德氏乳杆菌保加利亚亚种CCFM1325含花青素的发酵液能：(1)提高疲劳个体游泳力竭时间；(2)提高疲劳个体肌肉糖原的储藏及相关基因表达调节的能力；(3)提高疲劳个体血清代谢物清除及相关基因表达调节的能力。(4)提高疲劳个体抗氧化及相关基因表达调节的能力。因此，使用德氏乳杆菌保加利亚亚种CCFM1325应用至含花青素产品具有巨大的应用前景。
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公开(公告)号：CN114947027B
公开(公告)日：2024-05-24
申请号：CN202210452513.0
申请日：2022-04-27
申请人： 镇江恒顺生物工程有限公司 , 江南大学
IPC分类号： A23L2/38 , A23L2/84 , A23L2/60 , A23L2/52 , A23L33/135
摘要： 本发明公开了一种富含γ‑氨基丁酸、醋酸和乳酸的发酵果蔬汁的制备方法；通过将短乳杆菌GDMCC No.60605接种于果蔬汁中进行发酵获得了乳酸菌发酵果蔬汁，添加谷氨酸钠之后，GABA的最大产量可达6912.28mg/L，同时此发酵果蔬汁富含醋酸和乳酸，其含量分别达到3546.25mg/L和2015.47mg/L。此发酵果蔬汁在制备过程中仅需对浓缩果汁进行简单的稀释、均质、灭菌和发酵，无需对浓缩果汁进行过多的加工，可最大程度的保留果汁本身具有的益生功效。此外，本发在将乳酸菌发酵果蔬汁中添加甜味肽，有效改善了乳酸菌发酵和添加谷氨酸钠带来的感官下降，再保证GABA高含量的同时，使发酵果蔬汁具有良好的风味。
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公开(公告)号：CN114561325B
公开(公告)日：2024-04-30
申请号：CN202210236496.7
申请日：2022-03-11
申请人： 江南大学
IPC分类号： C12N1/20 , A23C9/123 , A23C9/152 , A23C9/16 , A23C19/06 , A23L2/38 , A23L11/50 , A23L11/65 , A23L19/00 , A23L33/135 , A61K35/745 , A61P1/10 , A61P1/16 , C12R1/01
摘要： 本发明公开了一株能够改变模拟胃肠道环境中胆汁酸含量且具有缓解便秘作用的长双歧杆菌及其应用，属于微生物技术领域。本发明提供的长双歧杆菌CCFM1077可以显著降低甘氨胆汁酸的含量，进而起到缓解高血脂的作用，同时具有改善肠道动力，缓解便秘的作用。长双歧杆菌CCFM1077降低甘氨胆汁酸的含量的能力要显著好于其他三株长双歧杆菌I3、J3、B3。因此，本发明所述具有降低甘氨胆汁酸含量的长双歧杆菌CCFM1077在食品和微生态制剂方向具有广泛的应用前景。
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公开(公告)号：CN117821306A
公开(公告)日：2024-04-05
申请号：CN202311803235.X
申请日：2023-12-25
申请人： 江南大学
IPC分类号： C12N1/20 , A23L33/135 , A61K35/747 , A61P15/02 , A61P31/04 , A61L15/36 , A61L15/46 , C12R1/225
摘要： 本发明公开了一株靶向修复阴道屏障辅助缓解阴道感染的格氏乳杆菌及其后生元，属于微生物技术领域。本发明提供了一种能够通过外用修复阴道屏障的同时，兼具缓解阴道感染的格氏乳杆菌及其后生元。本发明的格氏乳杆菌分离自健康女性阴道分泌物，其具有修复阴道黏膜屏障及缓解阴道感染的作用，具体体现在：提高细胞单层屏障跨内皮电阻值，增加完整性，减少细胞单层屏障FITC标记葡聚糖透过率，降低通透性；调节小鼠阴道黏蛋白的水平；提高小鼠阴道组织蛋白表达水平；降低小鼠阴道组织IL‑1β分泌和髓过氧化物酶含量；改善小鼠阴道组织病理状况。因此，该格氏乳杆菌在修复阴道黏膜屏障、缓解致病菌造成的阴道感染的产品中，具有巨大的应用前景。
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公开(公告)号：CN117821304A
公开(公告)日：2024-04-05
申请号：CN202311794943.1
申请日：2023-12-25
申请人： 江南大学
IPC分类号： C12N1/20 , A61K35/747 , A61P15/02 , A61P31/04 , A23L33/135 , A61L15/36 , A61L15/46 , C12R1/225
摘要： 本发明公开了一株同时增强阴道屏障完整性与促进sIgA表达的德氏乳杆菌及其后生元，属于微生物技术领域。本发明的德氏乳杆菌保加利亚亚种分离自健康女性阴道分泌物，其具有增强阴道上皮屏障完整性及促进sIgA表达的作用，具体体现在：提高VK2/E6E7细胞单层屏障跨内皮电阻值(TEER)增强细胞完整性；促进小鼠阴道组织sIgA表达；提高小鼠阴道组织紧密连接蛋白ZO‑1表达；调节小鼠阴道黏膜黏蛋白MUC1和β‑防御素2表达水平；改善小鼠阴道组织病理状况。因此，该德氏乳杆菌保加利亚亚种在增强阴道屏障完整性与促进sIgA表达的产品中，具有巨大的应用前景。
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公开(公告)号：CN117645949A
公开(公告)日：2024-03-05
申请号：CN202311569647.1
申请日：2023-11-22
申请人： 江南大学
IPC分类号： C12N1/20 , A61K35/744 , A61K36/14 , A61P17/14 , A23L33/135 , A23L33/105 , A61K8/99 , A61K8/9761 , A61Q5/12 , A61Q7/00 , C12R1/01
摘要： 本发明公开了一株调控毛囊发育抑制其凋亡的植物乳植杆菌CCFM1352制备的后生元，属于微生物技术领域以及医药技术领域。本发明提供的植物乳植杆菌CCFM1352制备的后生元具有调控毛囊发育抑制其凋亡的作用，可以抑制毛囊真皮乳头细胞(HDPC)的BAX和TGF‑β2表达，促进HDPC的VEGF表达和小鼠的毛发生长。与同等浓度的侧柏叶相比，植物乳植杆菌CCFM1352制备的侧柏叶发酵上清可以促进HDPC的β‑catenin mRNA和VEGF蛋白表达，调控HDPC细胞周期和促进细胞迁移能力。本发明提供的植物乳植杆菌CCFM1352制备的后生元可用于制备预防和/或治疗脱发的产品，具有巨大的应用前景。
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公开(公告)号：CN117645945A
公开(公告)日：2024-03-05
申请号：CN202311479209.6
申请日：2023-11-07
申请人： 江南大学
IPC分类号： C12N1/20 , A61K35/747 , A61P15/02 , A61P17/18 , A23L33/135 , A61L15/36 , A61L15/46 , C12R1/225
摘要： 本发明公开了一种能够通过口服辅助缓解阴道炎的同时，兼具改善皮肤衰老的约氏乳杆菌，属于微生物技术领域。本发明的约氏乳杆菌分离自健康女性阴道分泌物，其具有修复阴道炎引起的免疫紊乱及阴道炎小鼠的皮肤衰老的作用，具体体现在：减低细胞上清IL‑1β含量；改善小鼠阴道炎症反应：减少TLR‑4mRNA表达与阴道组织TNF‑α水平；增强小鼠皮肤抗衰老能力：下调MAPK/AP‑1/MMP‑1mRNA表达，增加皮肤ColⅠ与ColⅢ含量；改善小鼠阴道病理表征及降低致病菌载量。因此，该约氏乳杆菌在改善和修复阴道炎产生的炎症损伤，以及阴道炎小鼠存在的皮肤健康问题的产品中，具有巨大的应用前景。
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公开(公告)号：CN117305174A
公开(公告)日：2023-12-29
申请号：CN202311269779.2
申请日：2023-09-27
申请人： 江南大学
IPC分类号： C12N1/20 , A61K35/744 , A61P25/18 , A61P29/00 , A23L33/135 , A23L2/38 , C12R1/01
摘要： 本发明涉及一株能减轻海马中小胶质细胞激活的乳酸片球菌及其应用，属于微生物技术领域。本发明所述的乳酸片球菌，为乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)CCFM1344，于2023年9月12日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC NO.63800。保藏地址为广州市先烈中路100号大院59号楼5楼，广东省微生物研究所。本发明所述的乳酸片球菌能够抑制慢性应激导致的小胶质细胞过度活化，降低大脑海马体中促炎因子浓度，从而缓解慢性应激导致的脑部海马中小胶质细胞的激活，具有优异的应用前景。
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