公开(公告)号：CN114246329B

公开(公告)日：2023-08-15

申请号：CN202111517517.4

申请日：2021-12-08

申请人： 江南大学 ,  安丘华涛食品有限公司

发明人： 程力 ,  金新宇 ,  顾正彪 ,  洪雁 ,  李兆丰 ,  李才明 ,  班宵逢 ,  李云胜 ,  李涛 ,  李伟 ,  李涛涛 ,  高琪 ,  李江萍 ,  孙江波

IPC分类号： A23L29/30 ,  A23L5/30

摘要： 本发明公开了一种对粉条湿热处理改善其品质的加工工艺，涉及食品加工技术领域，包括以下步骤：在粉条干燥阶段，水分剩余20％‑24％时密封放入烘箱中100℃加热1h，然后用余温使粉条水分下降到12％以下，本发明对木薯粉条湿热处理，湿热处理后的木薯粉条的黏附性降低30％‑35％，粉条的拉伸强度也增加了70％‑80％，同时粉条透明度也有改善。

公开(公告)号：CN114246329A

公开(公告)日：2022-03-29

申请号：CN202111517517.4

申请日：2021-12-08

申请人： 江南大学 ,  安丘华涛食品有限公司

发明人： 程力 ,  金新宇 ,  顾正彪 ,  洪雁 ,  李兆丰 ,  李才明 ,  班宵逢 ,  李云胜 ,  李涛 ,  李伟 ,  李涛涛 ,  高琪 ,  李江萍 ,  孙江波

IPC分类号： A23L29/30 ,  A23L5/30

摘要： 本发明公开了一种对粉条湿热处理改善其品质的加工工艺，涉及食品加工技术领域，包括以下步骤：在粉条干燥阶段，水分剩余20％‑24％时密封放入烘箱中100℃加热1h，然后用余温使粉条水分下降到12％以下，本发明对木薯粉条湿热处理，湿热处理后的木薯粉条的黏附性降低30％‑35％，粉条的拉伸强度也增加了70％‑80％，同时粉条透明度也有改善。

公开(公告)号：CN215557076U

公开(公告)日：2022-01-18

申请号：CN202122076655.5

申请日：2021-08-31

申请人： 安丘华涛食品有限公司 ,  江南大学

发明人： 李涛 ,  李云胜 ,  李伟 ,  程力 ,  李涛涛 ,  孙江波 ,  高琪 ,  李江萍

IPC分类号： B65G47/82 ,  B65G47/06 ,  B65G59/02

摘要： 本实用新型公开了一种用于粉条生产的托盘分配装置，它属于粉条生产装置技术领域，包括托板，托板的底部设有伸缩组件；托板的一侧设有第一支架，第一支架的顶部设有可沿水平方向移动的推板，推板连接有驱动组件；托板的另一侧设有挡墙，挡墙的顶端沿远离托板的水平方向上设有若干第一滚轴，第一滚轴的上表面低于推板的下表面，第一滚轴远离挡墙的一侧设有传送带；本实用新型罗叠的托盘可以放置于托板上，伸缩组件带动托板上升时可以带动托盘上升，推板在驱动组件的驱动下可以将罗叠的托盘从最上方的一个开始依次推送到传送带上，自动的实现对托盘的分配，结构简单，使用方便，节省了人工，并提高了分配效率和粉条整体的生产速度。

公开(公告)号：CN215945774U

公开(公告)日：2022-03-04

申请号：CN202122016689.5

申请日：2021-08-25

申请人： 安丘华涛食品有限公司

发明人： 李涛 ,  李云胜 ,  李伟 ,  李涛涛 ,  孙江波 ,  高琪 ,  李江萍 ,  王振录

IPC分类号： B65G21/12 ,  B65G41/00 ,  B65G15/58 ,  A23L29/30

摘要： 本实用新型公开了一种用于粉条生产的升降提升装置，它属于粉条生产装置技术领域，包括机架，所述机架上设有可沿竖直方向移动的移动架，所述移动架连接有驱动所述移动架移动的伸缩组件；所述移动架相对的两侧均设有传送带，两条所述传送带平行设置，两条所述传送带之间具有间隙，所述传送带的外表面上沿所述传送带传送方向上设有若干分隔杆；本实用新型利用两条相对设置的传送带上的若干分隔杆，可以使搭有粉条的搭杆的两端均定位在传送带上并可以跟随传送带移动，伸缩组件可以带动移动架及传送带在竖直方向移动，从而可以批量的将搭在搭杆上粉条提升到合适的高度并输送至冷却架，结构简单，使用方便，大大的提高了生产效率。

公开(公告)号：CN103932240B

公开(公告)日：2016-09-14

申请号：CN201410119883.8

申请日：2014-03-27

申请人： 江南大学 ,  外婆家食品股份有限公司

发明人： 夏文水 ,  许艳顺 ,  高琪 ,  姜启兴 ,  包志刚 ,  许学勤 ,  于沛沛

IPC分类号： A23L33/105

摘要： 本发明公开了一种常温保藏的高鱼肉蛋白即食风味鱼豆腐的加工方法，其以冷冻鱼糜为主要原料，经斩拌混合、成型、冷却、切片、入味、包装、杀菌制成常温保藏的即食风味鱼豆腐。本发明集成生物酶交联技术、血浆蛋白对内源酶的抑制作用、多糖质构改性技术和变温杀菌技术改善鱼糜制品杀菌后的质构口感，实现产品常温条件下的长期保藏，食用携带方便；同时，通过上述技术的集成应用显著提高鱼豆腐产品中的鱼蛋白含量，产品具有高的营养价值和良好的风味口感，满足现代消费者对食品方便、美味、营养、安全的消费需求，市场前景广阔。

公开(公告)号：CN103932240A

公开(公告)日：2014-07-23

申请号：CN201410119883.8

申请日：2014-03-27

申请人： 江南大学

发明人： 夏文水 ,  许艳顺 ,  高琪 ,  姜启兴 ,  许学勤 ,  于沛沛

IPC分类号： A23L1/326

CPC分类号： A23L17/10

摘要： 本发明公开了一种常温保藏的高鱼肉蛋白即食风味鱼豆腐的加工方法，其以冷冻鱼糜为主要原料，经斩拌混合、成型、冷却、切片、入味、包装、杀菌制成常温保藏的即食风味鱼豆腐。本发明集成生物酶交联技术、血浆蛋白对内源酶的抑制作用、多糖质构改性技术和变温杀菌技术改善鱼糜制品杀菌后的质构口感，实现产品常温条件下的长期保藏，食用携带方便；同时，通过上述技术的集成应用显著提高鱼豆腐产品中的鱼蛋白含量，产品具有高的营养价值和良好的风味口感，满足现代消费者对食品方便、美味、营养、安全的消费需求，市场前景广阔。