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公开(公告)号：CN112843037B
公开(公告)日：2022-11-22
申请号：CN202110053964.2
申请日：2021-01-15
申请人： 江南大学 , 百事美特食品宿迁有限公司
摘要： 本发明公开了一种反式4‑羟基肉桂酸和阿魏酸联合抑制酪氨酸酶活性的方法，属于果蔬精深加工技术领域。本发明所述的方法中采用的酪氨酸酶抑制剂以反式4‑羟基肉桂酸和阿魏酸为原料，经过不同配比混合后明显增强了酪氨酸酶活性的抑制能力，混合后的酪氨酸酶抑制率较单一成分提高70％左右。本发明的方法中所述的酪氨酸酶抑制剂中反式4‑羟基肉桂酸的浓度为2‑12mM，阿魏酸的浓度为2‑12mM。本发明的方法或者酪氨酸酶抑制剂可用于抑制果蔬的褐变、延长果蔬产品保质期、制备具有美白功效的化妆品或治疗黑色素分泌过多的药物制剂。
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公开(公告)号：CN105341631B
公开(公告)日：2017-12-29
申请号：CN201510757781.3
申请日：2015-11-09
申请人： 江南大学 , 百事美特食品宿迁有限公司
摘要： 本发明公开了一种热加工白蘑菇护色剂及其应用，属于果蔬加工技术领域。本发明的护色剂，配置成护色液，含有3％‑5％抗坏血酸钙、0.5％‑2％丙酸钙、氯化钠0.8‑1.5％，L‑半胱氨酸0.1‑0.3％，乙二胺四乙酸二钠0.02‑0.03％。在白蘑菇热处理前，使用本发明的护色剂进行护色处理，可以有效解决白蘑菇产品热加工过程中产生褐变对产品营养与品质的影响，以及目前市场上以亚硫酸盐为主流护色剂存在的健康危害。
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公开(公告)号：CN112843037A
公开(公告)日：2021-05-28
申请号：CN202110053964.2
申请日：2021-01-15
申请人： 江南大学 , 百事美特食品宿迁有限公司
摘要： 本发明公开了一种反式4‑羟基肉桂酸和阿魏酸联合抑制酪氨酸酶活性的方法，属于果蔬精深加工技术领域。本发明所述的方法中采用的酪氨酸酶抑制剂以反式4‑羟基肉桂酸和阿魏酸为原料，经过不同配比混合后明显增强了酪氨酸酶活性的抑制能力，混合后的酪氨酸酶抑制率较单一成分提高70％左右。本发明的方法中所述的酪氨酸酶抑制剂中反式4‑羟基肉桂酸的浓度为2‑12mM，阿魏酸的浓度为2‑12mM。本发明的方法或者酪氨酸酶抑制剂可用于抑制果蔬的褐变、延长果蔬产品保质期、制备具有美白功效的化妆品或治疗黑色素分泌过多的药物制剂。
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公开(公告)号：CN105341631A
公开(公告)日：2016-02-24
申请号：CN201510757781.3
申请日：2015-11-09
申请人： 江南大学 , 百事美特食品宿迁有限公司
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2200/20
摘要： 本发明公开了一种热加工白蘑菇护色剂及其应用，属于果蔬加工技术领域。本发明的护色剂，配置成护色液，含有3％-5％抗坏血酸钙、0.5％-2％丙酸钙、氯化钠0.8-1.5％，L-半胱氨酸0.1-0.3％，乙二胺四乙酸二钠0.02-0.03％。在白蘑菇热处理前，使用本发明的护色剂进行护色处理，可以有效解决白蘑菇产品热加工过程中产生褐变对产品营养与品质的影响，以及目前市场上以亚硫酸盐为主流护色剂存在的健康危害。
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公开(公告)号：CN113367183A
公开(公告)日：2021-09-10
申请号：CN202010157079.4
申请日：2020-03-09
申请人： 百事美特食品宿迁有限公司
IPC分类号： A23B7/00 , A23B7/155 , A23B7/159 , A23B7/16 , C08L23/08 , C08L1/24 , C08L67/04 , C08K13/02 , C08K3/08 , C08K5/053 , C08K3/36 , C08J5/18
摘要： 本发明公开了一种酵母抑菌活性物质综合防腐技术，包括以下步骤：A、对采摘的蔬菜进行清洗；B、将蔬菜浸泡在酵母液中；C、将浸泡后的蔬菜放置在阴凉处晾干；D、向蔬菜表面喷洒防腐剂；E、晾干后使用保鲜膜包覆，步骤A中的蔬菜为十字花科蔬菜、伞形科蔬菜、茄科蔬菜、葫芦科蔬菜、豆科蔬菜、百合科蔬菜、菊科蔬菜或藜科蔬菜中的一种，同时，清洗方式为机械清洗，且机械清洗机包括清洗箱，清洗箱外侧设置有与安装在内侧的清洗辊固定连接的清洗电机。本发明先将蔬菜浸泡在酵母液中，再向蔬菜表面喷洒防腐剂，最后使用保鲜膜包覆，可有效提高蔬菜的防腐保鲜性，且所需成本低，蔬菜储存时间长，适宜大范围推广。
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公开(公告)号：CN109430729A
公开(公告)日：2019-03-08
申请号：CN201811460368.0
申请日：2018-12-01
申请人： 百事美特食品宿迁有限公司
摘要： 本发明公开了一种无豆腥味黑豆酱，该黑豆酱由以下质量百分比的原料制成：黑豆80-85%、豆油0.5-1%、盐0.2-0.5%、番茄酱2-5%、蒜油0.05-0.1%、油葱油0.02-0.06%、糖0.5-2%、牛至0.03-0.08%、味精0.1-0.3%、胡椒0.1-0.2%、余量为水。本发明制备出来的黑豆酱无豆腥味，风味独特，口感细腻，无粗糙感，营养价值高，更加适合现代人的消费需求，增加食欲，冷藏后食用口感更佳，有助于消化。
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公开(公告)号：CN105876659A
公开(公告)日：2016-08-24
申请号：CN201610253241.6
申请日：2016-04-22
申请人： 百事美特食品宿迁有限公司
摘要： 本发明公开了一种保健牛骨汤制备方法及应用该方法制得的保健牛骨汤，包括牛骨处理、汤液制备、混合灌装、灭菌和压力混煮，冷却后制得保健牛骨汤。本发明汤液由多种果蔬和植物香料蒸煮溶出物，口感丰富，风味独特；牛骨在汤液中进行加压蒸煮，能够将牛骨中的营养成分充分溶解，便于吸收，营养价值更高；本发明产品，食用方便快捷，通过直接加热即可享受食用。
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公开(公告)号：CN212349117U
公开(公告)日：2021-01-15
申请号：CN202020288768.4
申请日：2020-03-11
申请人： 百事美特食品宿迁有限公司
摘要： 本实用新型公开了一种酵母多糖的分离纯化装置，包括作业板，所述作业板的顶部固定连接有龙门架，所述龙门架的两侧均固定连接有固定板，所述固定板的顶部固定连接有驱动电机，所述驱动电机的输出端固定连接有旋转杆，所述旋转杆远离驱动电机的一侧贯穿龙门架并固定连接有主动锥齿，所述主动锥齿远离旋转杆的一侧啮合有从动锥齿。本实用新型通过作业板、旋转杆、主动锥齿、从动锥齿、盖板、龙门架、驱动电机、离心桶、排液管、固定螺栓、定位板和活动轮，解决了现有市场上的酵母多糖的分离纯化装置不具备分离效果好的功能，在使用过程中设备离心速度较低，分离效率较低，工作人员作业等待时间较长的问题。
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公开(公告)号：CN208407168U
公开(公告)日：2019-01-22
申请号：CN201820480975.2
申请日：2018-04-08
申请人： 百事美特食品宿迁有限公司
摘要： 本实用新型公开了一种高效蔬菜罐头提取装置，包括打碎箱，所述打碎箱的顶部固定连接有电机箱，所述电机箱的右侧固定连接有外壳，所述电机箱的内腔设置有电机，所述电机的底部对称固定连接第一滑块，所述打碎箱的顶部开设有与第一滑块配合使用的滑槽，所述第一滑块的底部贯穿至滑槽的内壁并与滑槽的内壁滑动连接。本实用新型通过设置打碎箱、电机箱、外壳、电机、第一滑块、滑槽、打碎轴、打碎叶、气缸、框架、齿轮、圆柱、轴承、螺旋滑槽、第二滑块、进料口、出料口和支撑腿的配合使用，解决了现有打碎装置打碎效率低的问题，该打碎装置在对蔬菜打碎时节约了大量的时间，加快了打碎的进度。
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公开(公告)号：CN205634239U
公开(公告)日：2016-10-12
申请号：CN201620431430.3
申请日：2016-05-13
申请人： 百事美特食品宿迁有限公司
摘要： 本实用新型公开一种罐头成品自动卸笼机，包括杀菌笼和生产线，杀菌笼中设有多层隔板，杀菌笼放置在生产线下端，生产线一端设有固定支架，固定支架一端设有固定板，固定板上连接有气缸和感应器，固定板下方连接有刮板，感应器通过电磁阀控制气缸将按顺序排列的罐头推送至生产线上，所述杀菌笼底部设有液压缸，所述液压缸与液压系统连接，所述液压系统由液压油罐和液压泵构成，所述液压泵与液压缸连接，所述液压油罐上还设有阀门，本实用新型通过液压系统将杀菌笼中的一层一层排列好的罐头成品向上推送，感应器感应到时，通过电磁阀控制气缸，气缸带动刮板将罐头推送至生产线上，罐头成品可以一层一层卸下，节省了人工，提高了工作效率。
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