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公开(公告)号：CN102660430B
公开(公告)日：2013-08-14
申请号：CN201210131096.6
申请日：2012-05-02
申请人： 江苏今世缘酒业股份有限公司
摘要： 本发明公开了酿酒制曲培养床进排风系统，包括培养床、风机、第一风门和第二风门，所述培养床分上下两层，上层设有排风口和强制排风口，下层设有进风口，第一进风管道连通第一风门上，第一风门连通第二风门，第二风门分别连通培养床排风口和风机，风机连通培养床进风口，第二风门上还设有排风管道。本发明采用现代科技，人为创造曲料培养环境，使曲料培养不再受自然条件制约，实现工业化酿酒业发展。
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公开(公告)号：CN117343810A
公开(公告)日：2024-01-05
申请号：CN202311277219.1
申请日：2023-09-28
申请人： 江苏今世缘酒业股份有限公司 , 河北苹乐面粉机械集团有限公司
IPC分类号： C12G3/02
摘要： 本发明公开了一种用于蒸糠设备的蒸腔进气系统，用于蒸糠设备的蒸腔进气系统包括蒸气总管、新风总管、多个温度传感器控制器。蒸气总管具有分别与多个蒸腔连通的蒸气支管；新风总管具有分别与多个蒸腔连通的新风支管，每个新风支管上均设有新风阀门；温度传感器分别用于检测蒸腔内的实时气温值；控制器与多个新风阀门和多个温度传感器分别电连接，用于获取多个实时气温值并基于多个实时气温值对应调节多个新风阀门的开度。本发明提供的用于蒸糠设备的蒸腔进气系统，能够在控制能耗的基础上提高蒸糠效率，节约高温蒸气用量，提高蒸糠效果，从而促进企业节能增效。
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公开(公告)号：CN102604876A
公开(公告)日：2012-07-25
申请号：CN201210101363.5
申请日：2012-04-10
申请人： 江苏今世缘酒业股份有限公司
IPC分类号： C12N1/20
摘要： 本发明公开了细菌液体培养基及制备方法，该细菌液体培养基由以下组分组成：麸皮110～120克/升，花生饼粉70～80克/升，氯化钠4.0～5.0克/升，磷酸二氢钾4.0～5.0克/升，硫酸镁1.0～1.5克/升，成品白曲40～50克/升，用水溶解定至1升；按比例称取培养基中除成品白曲以外各组分，加少量水搅拌成糊状；再加上述培养基组分总量2-3倍的80～85℃的热水搅拌，完全溶解后加热至沸腾并保持5～10min；然后冷却至50℃，加入成品白曲45～50℃恒温酶解3小时；酶解结束后补水至定容体积1升。本发明的细菌液体培养基营养全面，能满足微生物正常生长，且制备方法简单易行，由该培养基生产的液体细菌种无臭味，质量好，适宜企业细菌大批量的液体培养推广应用。
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公开(公告)号：CN116121025B
公开(公告)日：2023-08-08
申请号：CN202310104461.2
申请日：2023-02-08
申请人： 江苏今世缘酒业股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种装甑效率检测方法、装置、设备及存储介质，涉及酿酒技术领域。该方法包括：实时获取馏酒过程中的锅内温度；依据锅内温度，确定第一温度区间内的第一温度变化速率，以及第二温度区间内的第二温度变化速率；依据第一温度变化速率和第二温度变化速率，确定装甑效率值。本发明实施例的技术方案，可以依据馏酒过程中的锅内温度变化，及时检测装甑效率，提升酿酒产量和质量。
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公开(公告)号：CN116121025A
公开(公告)日：2023-05-16
申请号：CN202310104461.2
申请日：2023-02-08
申请人： 江苏今世缘酒业股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种装甑效率检测方法、装置、设备及存储介质，涉及酿酒技术领域。该方法包括：实时获取馏酒过程中的锅内温度；依据锅内温度，确定第一温度区间内的第一温度变化速率，以及第二温度区间内的第二温度变化速率；依据第一温度变化速率和第二温度变化速率，确定装甑效率值。本发明实施例的技术方案，可以依据馏酒过程中的锅内温度变化，及时检测装甑效率，提升酿酒产量和质量。
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公开(公告)号：CN102660426A
公开(公告)日：2012-09-12
申请号：CN201210131212.4
申请日：2012-05-02
申请人： 江苏今世缘酒业股份有限公司
IPC分类号： C12G3/00
摘要： 本发明公开了一种圆盘培养床出入物料绞龙升降机构，包括第一升降架、调节杆、第二升降架和驱动电机，第一升降架由一根螺纹竖杆活动套穿在与圆盘中心柱固定连接的横板上，螺纹竖杆底端固定连接出入物料绞龙的连接座；调节杆一端与第一升降架的螺纹竖杆啮合传动，另一端穿出机壳后与驱动电机传动连接；第二升降架包括两根竖杆，其活动套穿在与机壳外壁固定连接的支架上，两根竖杆上端分别与传动轴传动连接，传动轴与调节杆传动连接，第二升降架的两根竖杆下端设有螺纹，活动贯穿在与机壳的活动板固定连接横板上，出入物料绞龙驱动电机安装在横板上。本发明结构简单，能灵活调节圆盘培养床出入物料绞龙升降至合适位置。
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公开(公告)号：CN102660426B
公开(公告)日：2013-10-16
申请号：CN201210131212.4
申请日：2012-05-02
申请人： 江苏今世缘酒业股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种圆盘培养床出入物料绞龙升降机构，包括第一升降架、调节杆、第二升降架和驱动电机，第一升降架由一根螺纹竖杆活动套穿在与圆盘中心柱固定连接的横板上，螺纹竖杆底端固定连接出入物料绞龙的连接座；调节杆一端与第一升降架的螺纹竖杆啮合传动，另一端穿出机壳后与驱动电机传动连接；第二升降架包括两根竖杆，其活动套穿在与机壳外壁固定连接的支架上，两根竖杆上端分别与传动轴传动连接，传动轴与调节杆传动连接，第二升降架的两根竖杆下端设有螺纹，活动贯穿在与机壳的活动板固定连接横板上，出入物料绞龙驱动电机安装在横板上。本发明结构简单，能灵活调节圆盘培养床出入物料绞龙升降至合适位置。
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公开(公告)号：CN102660425B
公开(公告)日：2013-10-16
申请号：CN201210131098.5
申请日：2012-05-02
申请人： 江苏今世缘酒业股份有限公司
摘要： 本发明公开了酿酒曲料圆盘培养床，机壳内的圆盘中心柱活动贯穿圆盘中心，圆盘驱动电机驱动圆盘转动，圆盘将机壳分上下两层，下层机壳上设有进风口，上层机壳上设有排风口、强制排风口、进料口和出料口，进排风系统通过风管分别与机壳上的进风口和排风口连通，圆盘上方设有出入曲绞龙和翻曲机，所述出入曲绞龙两端与第一升降机构组件固定连接，出入曲绞龙转轴穿出机壳后与出入曲绞龙驱动电机传动连接，所述翻曲机转轴两端第二升降机构组件连接，转轴穿出机壳后与翻曲机驱动电机传动连接。本发明替代了传统酿酒生产中，纯人工起堆曲料和翻曲料作业，降低了操作工人劳动强度、提高工作效率。
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公开(公告)号：CN102660431B
公开(公告)日：2013-04-10
申请号：CN201210131195.4
申请日：2012-05-02
申请人： 江苏今世缘酒业股份有限公司
IPC分类号： C12G3/02
摘要： 本发明公开了酿酒制曲自动化生产线，该自动化生产线包括设置在厂房内的物料蒸煮装置、绞龙、菌种接种装置、培养前期物料输送装置、圆盘培养床、圆盘培养床进排风系统，所述物料蒸煮装置的出料口连通其下方绞龙进料口，绞龙出料口连通菌种接种装置的进料口，菌种接种装置的出料口连通培养前期物料输送装置的进料口，培养前期物料输送装置的出料口连通圆盘培养床的进料口，通过风管将圆盘培养床进排风系统分别连通圆盘培养床的进风口和排风口。本发明采用机械化生产代替手工作业，解决劳动强度大、工作效率低、卫生条件及生产环境差的问题。
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公开(公告)号：CN102660431A
公开(公告)日：2012-09-12
申请号：CN201210131195.4
申请日：2012-05-02
申请人： 江苏今世缘酒业股份有限公司
IPC分类号： C12G3/02
摘要： 本发明公开了酿酒制曲自动化生产线，该自动化生产线包括设置在厂房内的物料蒸煮装置、绞龙、菌种接种装置、培养前期物料输送装置、圆盘培养床、圆盘培养床进排风系统，所述物料蒸煮装置的出料口连通其下方绞龙进料口，绞龙出料口连通菌种接种装置的进料口，菌种接种装置的出料口连通培养前期物料输送装置的进料口，培养前期物料输送装置的出料口连通圆盘培养床的进料口，通过风管将圆盘培养床进排风系统分别连通圆盘培养床的进风口和排风口。本发明采用机械化生产代替手工作业，解决劳动强度大、工作效率低、卫生条件及生产环境差的问题。
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