公开(公告)号：CN112851751B

公开(公告)日：2024-01-16

申请号：CN202011431833.5

申请日：2020-12-09

Applicant: 江苏海洋大学

Inventor： 吕明生 ,  刘雪芹 ,  王淑军 ,  魏桐 ,  胡经飞 ,  卢静 ,  赖晓桦 ,  刘鑫 ,  邓甜

IPC: C07K5/087 ,  C12P21/06 ,  C12P21/02 ,  C07K1/34 ,  C07K1/18 ,  C07K1/36 ,  A61K38/06 ,  A61P31/04

Abstract: 本发明是一种抗菌色天光肽，其氨基酸序列为：Trp‑Asp‑Cys。本发明还公开了抗菌色天光肽的制备方法。该抗菌色天光肽可以以海洋虾为原料，采用蛋白酶对其进行酶解，分离纯化、冷冻干燥得到抗菌色天光肽；也可以采用肽合成方法或者合成与修饰方法合成得到抗菌色天光肽；所述的合成或修饰方法包括但不限于：生物合成、化学合成、酶催化合成、连接，加成，耦连或者衍生。本发明还公开了色天光肽的抗菌用途。本发明是一种天然抗菌剂，消除了人工合成抗菌剂以及抗生素所可能引起的残留及抗药性等副作用，可以取代传统的人工合成抗菌剂，其抗微生物活力高，特别是对水产病原细菌具有较强的抑制能力。它可改善我国对水产副产物利用率低的情况，既提高水产资源的利用，又能解除消费者对抗菌剂在食品安全方面的顾虑。

公开(公告)号：CN112574279B

公开(公告)日：2024-01-16

申请号：CN202011537875.7

申请日：2020-12-23

Applicant: 江苏海洋大学

Inventor： 吕明生 ,  刘雪芹 ,  王淑军 ,  胡经飞 ,  魏桐 ,  卢静 ,  杨杰 ,  徐淋香

IPC: C07K5/083 ,  C12P21/06 ,  C07K1/34 ,  C07K1/18 ,  C07K1/14 ,  A23L3/3526

Abstract: 本发明是一种抗氧化亮胱赖肽，其氨基酸序列为Leu‑Cys‑Lys。本发明还公开了抗氧化亮胱赖肽的制备方法，以海洋糠虾粉为原料提取蛋白，然后采用天然蛋白酶对其进行酶解，分离纯化、冷冻干燥得到抗氧化活性亮胱赖肽；酶解条件为：pH为5.0－8.0、温度20℃－40℃、酶解时间为2h－6 h、酶‑底物配比为800－1200 U/g；酶为天然中性蛋白酶。也可以采用肽合成方法或者合成与修饰方法合成得到抗氧化亮胱赖肽。本发明还公开了亮胱赖肽抗氧化用途。本发明是一种天然高效的抗氧化剂，以来自于海洋糠虾的虾蛋白为出发点，通过蛋白酶的切割条件控制，切割为具有特定的肽链长度和结构域组成的活性活性肽，而使抗氧化活性得以高效地实现。它可以消除了人工合成抗氧化剂所可能引起的副作用，可以取代传统的合成食品抗氧化剂。

公开(公告)号：CN112851751A

公开(公告)日：2021-05-28

申请号：CN202011431833.5

申请日：2020-12-09

Applicant: 江苏海洋大学

Inventor： 吕明生 ,  刘雪芹 ,  王淑军 ,  魏桐 ,  胡经飞 ,  卢静 ,  赖晓桦 ,  刘鑫 ,  邓甜

IPC: C07K5/087 ,  C12P21/06 ,  C12P21/02 ,  C07K1/34 ,  C07K1/18 ,  C07K1/36 ,  A61K38/06 ,  A61P31/04

Abstract: 本发明是一种抗菌色天光肽，其氨基酸序列为：Trp‑Asp‑Cys。本发明还公开了抗菌色天光肽的制备方法。该抗菌色天光肽可以以海洋虾为原料，采用蛋白酶对其进行酶解，分离纯化、冷冻干燥得到抗菌色天光肽；也可以采用肽合成方法或者合成与修饰方法合成得到抗菌色天光肽；所述的合成或修饰方法包括但不限于：生物合成、化学合成、酶催化合成、连接，加成，耦连或者衍生。本发明还公开了色天光肽的抗菌用途。本发明是一种天然抗菌剂，消除了人工合成抗菌剂以及抗生素所可能引起的残留及抗药性等副作用，可以取代传统的人工合成抗菌剂，其抗微生物活力高，特别是对水产病原细菌具有较强的抑制能力。它可改善我国对水产副产物利用率低的情况，既提高水产资源的利用，又能解除消费者对抗菌剂在食品安全方面的顾虑。

公开(公告)号：CN112574279A

公开(公告)日：2021-03-30

申请号：CN202011537875.7

申请日：2020-12-23

Applicant: 江苏海洋大学

Inventor： 吕明生 ,  刘雪芹 ,  王淑军 ,  胡经飞 ,  魏桐 ,  卢静 ,  杨杰 ,  徐淋香

IPC: C07K5/083 ,  C12P21/06 ,  C07K1/34 ,  C07K1/18 ,  C07K1/14 ,  A23L3/3526

Abstract: 本发明是一种抗氧化亮胱赖肽，其氨基酸序列为Leu‑Cys‑Lys。本发明还公开了抗氧化亮胱赖肽的制备方法，以海洋糠虾粉为原料提取蛋白，然后采用天然蛋白酶对其进行酶解，分离纯化、冷冻干燥得到抗氧化活性亮胱赖肽；酶解条件为：pH为5.0－8.0、温度20℃－40℃、酶解时间为2h－6 h、酶‑底物配比为800－1200 U/g；酶为天然中性蛋白酶。也可以采用肽合成方法或者合成与修饰方法合成得到抗氧化亮胱赖肽。本发明还公开了亮胱赖肽抗氧化用途。本发明是一种天然高效的抗氧化剂，以来自于海洋糠虾的虾蛋白为出发点，通过蛋白酶的切割条件控制，切割为具有特定的肽链长度和结构域组成的活性活性肽，而使抗氧化活性得以高效地实现。它可以消除了人工合成抗氧化剂所可能引起的副作用，可以取代传统的合成食品抗氧化剂。

公开(公告)号：CN117210346A

公开(公告)日：2023-12-12

申请号：CN202310042267.6

申请日：2023-01-13

Applicant: 江苏海洋大学

Inventor： 吕明生 ,  王淑军 ,  魏桐 ,  周俊栏 ,  卢静 ,  张磊 ,  赵岩 ,  窦宝杰

IPC: C12N1/20 ,  A23L17/00 ,  A23L5/20 ,  C12N1/02 ,  C12N9/52 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明公开了一种海洋细菌Virgibacillus sp.SP2，该菌株可生产蛋白酶的方法，该菌株所产的蛋白酶可有效降解鱼类过敏原小清蛋白。该菌具有较好的耐盐性，在70g/L的NaCl条件下仍可生长。该菌株所产的蛋白酶偏好切割含Glu‑、Asp‑、Lys‑、Leu‑和Phe‑的肽键，对有机溶剂具有良好的耐受性，本发明产蛋白酶的方法在食品行业、医药行业和健康行业有较好的应用前景。