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公开(公告)号：CN118160781A
公开(公告)日：2024-06-11
申请号：CN202410277733.3
申请日：2024-03-12
申请人： 江苏省农业科学院 , 南京苏曼等离子科技有限公司
摘要： 本发明公开了一种物料消杀装置，包括物料仓、等离子发生组件、消杀辅助组件，物料仓用于存储目标物料，目标物料为待消杀的物料；等离子发生组件用于产生目标低温等离子体，等离子发生组件与物料仓连通；消杀辅助组件设置在等离子发生组件一侧，消杀辅助组件与等离子发生组件连通，消杀辅助组件用于辅助等离子发生组件为物料仓提供循环目标气体，其中，循环目标气体包括击穿气体或循环目标气体包括余量低温等离子体和击穿气体的混合气体，余量低温等离子体为目标低温等离子体中的一部分。本技术方案可以通过消杀辅助组件为等离子发生组件循环提供击穿气体，实现了物料的循环消杀，提高了物料消杀精度。
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公开(公告)号：CN112108122B
公开(公告)日：2023-03-10
申请号：CN202010829563.7
申请日：2020-08-18
申请人： 江苏省农业科学院
摘要： 本发明公开了一种牛蒡根渣多孔吸附性食品原料及其制备方法，方法包括如下步骤：步骤1：牛蒡根渣前处理，步骤2：高内向皮克林乳液的制备，步骤3：多孔吸附材料的制备。本发明使用提取菊糖后的牛蒡根渣为原料，结合高压微射流均质处理制备界面稳定剂，形成性质稳定的高内相皮克林乳液，并进一步通过酶法/化学交联强化凝胶结构，去除溶剂后得到多孔吸附材料。与现有的技术相比，本发明的方法操作更为简单，并且充分利用了牛蒡根加工副产物，成本低廉，易于工业化生产。
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公开(公告)号：CN112841384A
公开(公告)日：2021-05-28
申请号：CN202110201002.7
申请日：2021-02-23
申请人： 江苏省农业科学院
摘要： 本发明涉及一种消渴降糖的牛蒡蓝莓咀嚼片及其制备方法，原料配方有牛蒡根粉、蓝莓果粉、山梨糖醇、木糖醇、抗性糊精、花青素、硬脂酸镁和柠檬酸。牛蒡蓝莓咀嚼片的制备方法为：步骤1：制牛蒡根粉，步骤2：制软材，步骤3：造粒与干燥，步骤4：混合试剂，步骤5：压片，步骤6：咀嚼片制成。本发明中牛蒡经微波变频干燥处理，保留了大部分营养成分及风味物质，而后采用超微粉碎技术，在粉碎过程中不会产生局部过热现象，甚至可在低温状态下快速进行粉碎，以利于制成所需的高质量产品，并最大限度地保留粉体的生物活性成分。同时添加了多种天然有益的健康食材，营养丰富，口感佳，具有保健作用，拓宽了牛蒡应用前景，增加牛蒡利用价值。
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公开(公告)号：CN112120103A
公开(公告)日：2020-12-25
申请号：CN202011108486.2
申请日：2020-10-16
申请人： 江苏省农业科学院
IPC分类号： A23F3/34
摘要： 本发明提供了一种蓝莓叶牛蒡茶的制备方法，属于农产品深加工技术领域；本发明中以蓝莓叶和牛蒡根为原料，通过煮制、干燥等工艺制备得到的蓝莓叶牛蒡茶，解决了现有技术中牛蒡茶口感不好，目前蓝莓叶浪费的缺陷；本发明的蓝莓叶牛蒡茶，将具有多种保健功能成分的蓝莓叶与牛蒡根相结合，使人们在饮茶过程中既能得益于牛蒡根和蓝莓叶的保健效用又能体验茶叶水固有的物理属性，同时经过加工提升了口感便于被大多数人所接受，易于推广。
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公开(公告)号：CN111436619A
公开(公告)日：2020-07-24
申请号：CN202010215528.6
申请日：2020-03-25
申请人： 江苏省农业科学院
IPC分类号： A23L33/21
摘要： 本发明公开了一种高品质牛蒡根膳食纤维的制备方法，主要采用超高压预处理，提高复合酶的酶解效率，促进水不溶性膳食纤维IDF向水溶性膳食纤维SDF的转化，本发明利用超高压处理改变牛蒡根膳食纤维的空间结构，提高了纤维素酶/β-葡聚糖酶复合酶与糖苷键的结合，提高了产品中SDF的转化率。经过超高压处理后，产品中SDF含量从23.34％提高至43.45％，持水力从12mL/g提高到15mL/g，吸油力从8g/g膳食纤维提高至10g/g膳食纤维，膨胀力从14mL/g膳食纤维提高至19mL/g膳食纤维，极大促进了牛蒡膳食纤维在功能食品领域中的应用。
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公开(公告)号：CN107048202A
公开(公告)日：2017-08-18
申请号：CN201710255301.2
申请日：2017-04-19
申请人： 江苏省农业科学院
摘要： 本专利以元麦为原料，选用传统甜酒曲中分离得到的主要菌种——米根霉(Rhizopus oryzae)，将其制作成孢子型米粉发酵剂，结合固态发酵和热风‑微波组合干燥技术，生产元麦膨化脆。该发明的产品不仅营养价值更高、功能性更强，还易于储藏和运输，可直接食用或冲泡饮用水食用，具有广阔的市场前景。所用的固态发酵方法成本低、污染少、适用群体广，对元麦资源的大规模、高值化利用意义重大，为谷物精深加工和增值转化提供了新的途径。
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公开(公告)号：CN106993733A
公开(公告)日：2017-08-01
申请号：CN201710227278.6
申请日：2017-03-31
申请人： 江苏省农业科学院
摘要： 本发明提供了一种黄桃NFC果汁及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明工艺步骤为：以黄桃为原料，预处理后迅速钝酶，在抗坏血酸溶液中浸泡1‑3min，取出打浆，加入0.05‑0.1％抗坏血酸，按1∶1比例添加0.4‑0.8％果胶酶和纤维素酶，用1∶1配比的葡萄糖和异麦芽低聚糖调节果汁糖度为5‑15°Bx、酸度为0.5‑2％，巴氏杀菌，冷藏保存。本发明特点是：以黄桃为原料，通过添加抗坏血酸防止果实加工过程中的二次非酶褐变；采用双酶法水解，将葡萄糖和异麦芽低聚糖复配，提高果汁出汁率和功能活性，为人体肠道提供新的益生因子来源。本发明的黄桃NFC果汁健康营养，含有功能性低聚糖，细菌总数≤100CFU/mL，货架期可达12个月以上。
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公开(公告)号：CN105203672A
公开(公告)日：2015-12-30
申请号：CN201510755237.5
申请日：2015-11-04
申请人： 江苏省农业科学院
摘要： 一种优质草莓的品质保障及品种鉴定方法，属于生物技术领域。通过HPLC-MS和GC-MS测定不同品种草莓的酚类及风味物质，建立化学指纹图谱数据库；通过ORAC方法测定各品种草莓的总抗氧化活性；应用RFLP、RAPD、SSR方法，结合花色苷和多酚合成途径中的关键酶基因，分析草莓种质遗传多样性；建立不同草莓品种的化学指纹图谱和生物活性信息的谱效关系，分析草莓遗传基础与功能品质性状之间的关系。通过化学指纹图谱、有效性评价、遗传多样性分析，结合谱效关系的研究选定优质草莓品种，并进行真实性鉴定，建立科学可靠、统一规范的草莓品质评价体系，为草莓的质量控制提供技术支撑和科学依据。
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公开(公告)号：CN103045345B
公开(公告)日：2014-05-07
申请号：CN201210220021.5
申请日：2012-06-29
申请人： 江苏省农业科学院
IPC分类号： C11B1/00
摘要： 本发明开发了一种生物酶法制备高不饱和活性菜籽油的方法，属于食品加工技术领域。其工艺为：菜籽脱皮，沸水灭酶、磨浆、复合酶解破壁(NCB-PE40、Peetinex？Ultra？SP-L、Viscozyme？L)、碱提、蛋白酶水解(Alcalase2.4L)、离心分离，得到高不饱和活性菜籽油。本发明的特点，一是采用生物酶法破壁，促进菜籽油释放，出油率达95％以上。二是蛋白酶适度酶解，经离心(2000-5000转/分)分离，得到菜籽油，清油率达60％以上。三是与传统压榨法、浸提法相比，本方法简便易行、绿色环保，产品没有任何污染和溶剂残留，生产的菜籽油不饱和脂肪酸含量达85％以上，营养价值高、活性强。
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