-
公开(公告)号：CN114711278A
公开(公告)日：2022-07-08
申请号：CN202210489172.4
申请日：2022-05-06
申请人： 江苏省农业科学院 , 农芯(南京)智慧农业研究院有限公司 , 江苏盱眙龙虾产业发展股份有限公司
摘要： 本发明提出了一种应用于小龙虾的自动化视觉分拣装备，包括上料装置、自动称重装置、自动识别装置、产品分选装置、总控制装置。将小龙虾放置于上料装置中，经上料装置传输至自动称重装置，自动记录每单个产品重量，从而反馈至总控制装置中，经自动称重装置传输至自动识别装置，产品在自动识别装置中进行产品的大小、颜色等拍照识别，从而将识别照片反馈至总控制装置中，总控制系统根据自动称重装置中的重量参数、自动识别装置大小颜色等参数进行内部算法计算，从而产品在分选装置中按要求进行自动分选。整个装置传输稳定，在不损坏产品品质的提前下，按照需求自动分选各个产品，显著提高了生产效率。本发明在不损坏产品品质的情况下，利用计算视觉等技术将产品按照重量、大小、颜色等不同参数进行自动分选，提高了整个生产线的生产效率。
-
公开(公告)号：CN116869039A
公开(公告)日：2023-10-13
申请号：CN202310862095.7
申请日：2023-07-13
申请人： 江苏省农业科学院 , 江苏盱眙龙虾产业发展股份有限公司
IPC分类号： A23B4/015
摘要： 本发明涉及了一种采用低温电浆耦合射频杀菌延长熟制小龙虾尾保质期的方法，涉及水产品加工及保鲜领域。以鲜活小龙虾为原料，经拣选、清洗、去头、煮制、包装、杀菌制成熟制小龙虾尾产品。加工过程中未添加任何化学防腐剂，最大程度保留了淡水小龙虾原有的口感和营养，具有更高的安全性。本发明方法采用的低温电浆耦合射频杀菌方法，其杀菌条件分别为低温电浆：极板距离为60～80mm；杀菌时间为3～5min，杀菌电压为110～130kV；射频：极板距离为60～80mm；杀菌时间为15～18min，杀菌功率为3.0～3.5kw。该发明采用低温电浆耦合射频的低温杀菌技术，与传统的高温高压杀菌相比，解决了产品感官和营养品质因高温高压而过度破坏的问题；同时射频杀菌的耦合弥补了低温电浆杀菌强度不足的问题。
-
公开(公告)号：CN114711283A
公开(公告)日：2022-07-08
申请号：CN202210489171.X
申请日：2022-05-06
申请人： 江苏省农业科学院 , 江苏盱眙龙虾产业发展股份有限公司
摘要： 本发明提出了一种应用于小龙虾保鲜的电浆射频耦合低温冷杀菌极板装置，发明包括了低温电浆极板装置、低温电浆极板驱动装置、射频极板装置、射频极板驱动装置。根据物料处理尺寸及处理工艺需求，电浆射频耦合低温冷杀菌极板装置包括三组低温电浆极板装置、一组低温电浆极板驱动装置、一组射频极板装置及一组射频极板驱动装置。物料在低温杀菌过程中，可单独由电浆极板装置进行表面低温冷杀菌，亦可单独由射频极板装置进行物料低温冷杀菌。为弥补各自的不足之处，将电浆射频两种不同频率电磁波耦合对物料进行冷杀菌，有效杀灭物料中的微生物并防止其滋生，显著提高冷杀菌效率。本发明为首次利用不同频率下电磁波耦合进行冷杀菌，在保持小龙虾营养风味品质的条件下，有效控制物料中的微生物数量和滋生，延长产品的货架期。
-
公开(公告)号：CN221979812U
公开(公告)日：2024-11-12
申请号：CN202420478874.7
申请日：2024-03-13
申请人： 江苏省淡水水产研究所 , 江苏海洋大学 , 江苏盱眙龙虾产业发展股份有限公司
摘要： 本实用新型公开了一种克氏原螯虾暂养装置，属于水产品养殖技术领域。包括由上至下间隔分布有多个放置横板的暂养安装架、由左向右设于每个放置横板上的多个暂养箱、设于暂养安装架侧壁且内部设有过滤盒的蓄水箱；通过出水总管将养殖水体分流至各个冷水出水管底端的暂养箱内，同时，通过各个循环水管将暂养箱内的水流汇总至循环总管内，达到循环效果，提供活水，保证水源的干净，为克氏原螯虾提供合适的生长环境，提高存活率；通过在暂养箱内设置放料柱和倾斜台，克氏原螯虾可通过各个倾斜台爬向放料柱顶端食用放料凹槽内的饲料，保证克氏原螯虾饲料不会掉落至养殖水体中，避免水体污染，得到节约水资源的目的。
-
公开(公告)号：CN114847336A
公开(公告)日：2022-08-05
申请号：CN202210462055.9
申请日：2022-04-28
申请人： 江苏省农业科学院
摘要： 本发明提出了一种应用于小龙虾的电浆活化水协同超声波杀菌装备，包括一组射流低温电浆体源、三组射流低温电浆喷枪、射流电浆水槽、低温电浆气体控制装置、超声波水槽、超声波加热装置、总控制装置。小龙虾放置超声波水槽中进行清洗杀菌，超声波水槽中的水由活化水组成，射流低温电浆体源将不同气体经射流低温电浆喷枪进行电离，从而形成不同成分的电浆体，将喷枪放置于射流电浆水槽中从而形成活化水，活化水经泵于超声波水槽中的水进行互换，小龙虾在装满活化水的超声波水槽中进行清洗，利用超声波超声空化作用和活化水进行协同杀菌，两者杀菌效果相互互补，有效的杀灭小龙虾中的微生物并防止其滋生，显著提高冷杀菌效率。本发明的超声波协同活化水杀菌装备能够在保持小龙虾品质的条件下，有效控制小龙虾中的微生物数量和滋生，延长小龙虾的生鲜货架期。
-
公开(公告)号：CN114847334A
公开(公告)日：2022-08-05
申请号：CN202210462054.4
申请日：2022-04-28
申请人： 江苏省农业科学院
摘要： 本发明提出了一种应用于小龙虾保鲜的电浆射频耦合低温冷杀菌装备，包括一个电浆射频耦合低温冷杀菌极板装置、高温热风装置、动换传输装置、传输带调节装置及控制装置。物料经动换传输装置从一端传输至尾端，在传输过程中传输带在调节装置的作用下使物料平稳前进，并一直处于整个装备的正中间，物料在电浆射频耦合低温冷杀菌极板装置中经电浆和射频协同杀菌，两者杀菌效果相互互补，有效杀灭物料中的微生物并防止其滋生，显著提高冷杀菌效率。本发明的电浆射频耦合低温冷杀菌装备能够在保持小龙虾营养风味品质的条件下，有效控制物料中的微生物数量和滋生，延长产品的货架期。
-
公开(公告)号：CN114158604A
公开(公告)日：2022-03-11
申请号：CN202111200318.0
申请日：2021-10-14
申请人： 江苏省农业科学院
摘要： 本发明涉及一种绿色高效提高预制调理小龙虾抗冻保水性的方法，属于农产品深加工领域。选择鲜活小龙虾为原料，经清洗、去壳后进行变频超声波辅助浸渍(料液比1∶5)，第一阶段，将经过前处理的小龙虾置入0.3‑0.9％w/v的海藻糖溶液中，设置频率45KHz，功率密度0.35‑0.42W/cm2，温度20‑25℃，时间为5‑8min；第二阶段，将小龙虾置入0.8％‑1.3％w/v的海藻胶寡糖溶液中，设置频率20KHz，功率密度0.55‑0.62W/cm2，温度20‑25℃，时间为6‑8min；经调味熟制、冷却速冻、包装后冷冻贮藏。本发明方法显著降低预制调理小龙虾的蒸煮和解冻损失率，有效保持其质构特性。与磷酸盐处理相比，蒸煮和解冻损失率指标略优，弹性指标无显著差异。与未处理相比，本发明方法降低产品的蒸煮损失率12‑16％，解冻损失率10‑15％，提高弹性13‑18％。
-
-
-
-
-
-
搜索结果
7 条记录 (耗时 0.069 秒)
