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公开(公告)号：CN117510586A
公开(公告)日：2024-02-06
申请号：CN202311377682.3
申请日：2023-10-24
申请人： 沈阳农业大学
IPC分类号： C07K7/08 , A23L27/00 , A23L17/00 , A23L27/21 , A23L3/3526 , C07K1/04 , G16B20/00 , G01N30/02 , G01N30/60 , G01N30/72
摘要： 本发明属于食品添加剂技术领域，具体涉及一种基于人工智能筛选的鲜味肽及筛选方法、应用，采用多肽组学的方法从发酵豆酱中快速分离鉴定出多肽序列，采用人工智能方法预测鲜味活性，筛选出一条增鲜能力最强的肽段EQRQQEGVIVEL，其氨基酸序列为Glu‑Gln‑Arg‑Gln‑Gln‑Glu‑Gly‑Val‑Ile‑Val‑Glu‑Leu。鲜味阈值为0.1806±0.14mM，增鲜阈值为0.0164±0.02mM，具有抑菌性和良好的热稳定性。本发明方法避免了因逐级分离纯化所导致的耗时费力的缺点，极大的提高了鲜味肽的筛选效率，同时具有协同增咸效果。本发明将大豆源鲜味肽应用于豆酱多宝鱼预制菜的制备中，使该预制菜具有更丰富的口感，提升营养价值。
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公开(公告)号：CN118685339A
公开(公告)日：2024-09-24
申请号：CN202410824091.4
申请日：2024-06-25
申请人： 沈阳农业大学
摘要： 本发明涉及微生物与新材料领域，具体的说就是一种微生物来源的新型mcl‑PHA材料及其产该材料的伯克霍尔德菌(Burkholderia sp.GS23)。现有微生物产生的PHA在不同程度上存在单体组成复杂，产量低，拉伸性低，结晶度和熔融温度高，不易加工等缺点，从而限制了这些材料的广泛应用。本发明所筛选到的伯克霍尔德菌GS23能够高效合成一种新型mcl‑PHA材料，该材料是3‑羟基辛酸酯(3‑HO)、3‑羟基癸酸酯(3‑HD)和3‑羟基十二酸酯(3‑HDD)三种单体共聚的mcl‑PHA。该菌以十二酸作为唯一碳源产mcl‑PHA的产量达到2.1g/L，具有较高的拉伸性和较低的结晶度和熔融温度，而且更易加工。这一产新型mcl‑PHA微生物的发现，丰富了PHA的多样性，也为PHA的广泛应用提供了新材料。
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公开(公告)号：CN221510883U
公开(公告)日：2024-08-13
申请号：CN202323202913.5
申请日：2023-11-27
申请人： 沈阳农业大学
IPC分类号： A23N5/00
摘要： 本实用新型公开了一种板栗切口装置，包括支架，以及位于支架上的物料桶，在所述物料桶的顶部设有进料口，在所述物料桶的底部设有出料口，在所述物料桶内设有刀筒，所述刀筒的两端通过转轴分别与物料桶的两端连接，在所述刀筒的一端连接有电机，在所述刀筒上设有若干刀槽，在所述刀槽内设有切刀，所述切刀的末端通过扭簧与刀槽连接，利用重力作用，使板栗在物料桶内自由下降，利用物料桶内壁上的凸起，使板栗在下降过程中不断的转换方向，使得板栗的不同位置可以接受刀片切割，这样不仅切口速度快，效率高，而且还可以在板栗上切割出多方向的切口，这样在后期剥皮时就变的容易方便。
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公开(公告)号：CN219421921U
公开(公告)日：2023-07-28
申请号：CN202223457343.X
申请日：2022-12-23
申请人： 沈阳农业大学
IPC分类号： A01K53/00
摘要： 本实用新型公开了一种蜜蜂饲喂装置，包括饲喂池，在饲喂池的上方设有若干饲喂架，在每个饲喂架的顶部均连接有分液管，在分液管上设有若分液孔，饲喂池的底部呈斜面设置，在饲喂池最低的一侧设有液位计和循环泵，循环泵的出口端通过循环管连接有集散罐，分液管的前端均与集散罐连接，在饲喂池内设有进液管，在进液管上设有电磁阀，果汁从分流管流入饲喂架上，这样在饲喂架上就会留有大量的果汁液，这样蜜蜂就可以在这饲喂架上进行采食，由于在同一个饲喂池上可以并列设置多个饲喂架，并且饲喂架的两面都能满足蜜蜂的采食需求，从而满足了大批量蜜蜂的采食需求，同时饲喂架上果汁并不多，不存在蜜蜂被溺死的情况。
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