公开(公告)号：CN118566159A

公开(公告)日：2024-08-30

申请号：CN202410476567.X

申请日：2024-04-19

Applicant: 河南农业大学

Inventor： 范会平 ,  艾志录 ,  杜朝炜 ,  李真 ,  杨勇 ,  任广跃 ,  张德榜

IPC: G01N21/3563 ,  G01N21/359 ,  G06F17/16 ,  G06F18/27 ,  G06F18/15 ,  G06F18/2135

Abstract: 本发明属于农产品加工领域，具体公开基于近红外光谱的小麦专用粉品质快速检测方法，其通过建立检测模型来实现。模型建立步骤包括：获得小麦粉样品光谱数据，并检测其破损淀粉含量、降落数值、吸水率、稳定时间、拉伸面积、延伸度和最大拉伸阻力；将光谱数据和测定的各项指标对应；对光谱数据进行预处理，选择波长区间；将样品划分为训练集和预测集：基于训练集样品的光谱数据和各项指标数据，分别建立检测小麦粉破损淀粉含量、降落数值、吸水率、稳定时间、拉伸面积、延伸度和最大拉伸阻力的模型。本发明操作简单、效率高，不伤样品、不使用化学试剂，无需昂贵仪器，具有良好应用前景。

公开(公告)号：CN118437428A

公开(公告)日：2024-08-06

申请号：CN202410701980.1

申请日：2024-05-31

Applicant: 河南农业大学

Inventor： 宋晓燕 ,  范会平 ,  艾志录 ,  王静 ,  李真 ,  杨勇 ,  任广跃 ,  张德榜

IPC: B02B1/02 ,  B02B1/08 ,  B02B3/00 ,  B02B5/00 ,  B02B7/00

Abstract: 本发明属于农产品加工领域，公开了一种有色米适度加工的方法。本发明通过研究采用合理的有色米的低温烘干、适度轻碾以及有色米的低温真空储藏步骤，可以显著减少加工过程中有色米营养成分的丢失，提升口感，保持其风味和营养价值。因此，发明使得有色米的营养成分最大限度的保留，并且食用时口感更加香糯，具有较大的应用价值。