公开(公告)号：CN114524793A

公开(公告)日：2022-05-24

申请号：CN202210087852.3

申请日：2022-01-25

Applicant: 河南农业大学

Inventor： 王娜 ,  余秋颖 ,  任红涛 ,  王凡 ,  徐超 ,  李春英 ,  崔晨旭 ,  宁灿灿 ,  郑玉茹 ,  李正邦

IPC: C07D311/62

Abstract: 本发明属于花生红衣有效活性成分提取技术领域，公开一种花生红衣原花青素的提取纯化方法，包括以下步骤：将花生红衣干燥至含水量6％～8％后，粉碎至粒径为50～70目，置于石油醚中浸泡10～14h，干燥后，获得脱脂后的花生红衣；将脱脂后的花生红衣与醇溶液混合均匀后进行超声微波协同处理，随后于40～60℃的温度下浸提10～40min，固液分离，获得第一提取液；将第一提取液3～5倍稀释后，经色谱柱进行柱层析纯化处理，真空浓缩，冷冻干燥，获得纯化后的花生红衣原花青素粉末。本发明将超声波提取法和微波提取法结合，具有提高效率，大大缩短提取时间、降低能耗等优点。

公开(公告)号：CN113068748A

公开(公告)日：2021-07-06

申请号：CN202110485021.7

申请日：2021-04-30

Applicant: 河南农业大学

Inventor： 王娜 ,  任红涛 ,  徐超 ,  高恩光 ,  宁灿灿 ,  李静 ,  李正邦

IPC: A23C11/10

Abstract: 本发明公开了一种花生植物蛋白饮料及其制备方法，属于食品技术领域，花生植物蛋白饮料由重量份数为55～70份花生乳，12～16份枸杞汁，10～13份红枣汁，2～10份党参汁，4～15份黄芪汁，重量浓度为0.05～0.08％蔗糖酯、0.06～0.1％单甘酯、0.05～0.09％增稠剂、5.0～8.0％蔗糖组成；通过备料、混合调配、脱气、均质、装罐和杀菌后得到花生植物蛋白饮料。本发明制得的花生植物蛋白饮料蛋白质含量为0.9‑1.9％，可溶性固形物为4.0～6.8％；该蛋白饮料的感官评分较高，可达到90.4以上；制备方法简单，易于操作，适合工厂化生产，并能较好地适应市场需求。

公开(公告)号：CN113142583A

公开(公告)日：2021-07-23

申请号：CN202110485030.6

申请日：2021-04-30

Applicant: 河南农业大学

Inventor： 王娜 ,  余秋颖 ,  任红涛 ,  宁灿灿 ,  郑玉茹 ,  石奇磊 ,  李正邦

IPC: A23L33/105 ,  A23L33/18

Abstract: 本发明公开了一种花生红衣口服液及其制备方法，属于食品技术领域，花生红衣口服液由质量百分比0.05‑0.08％花生红衣提取物、3.0～3.33％红枣浓缩汁、6～9％枸杞浓缩汁、3～5％党参浓缩汁、3～5％黄芪浓缩汁、2～4％当归浓缩汁、2～4％白芍浓缩汁、0.05～0.1％胶原蛋白肽、0.06～0.09％柠檬酸和4～6％白砂糖组成；通过备料、混合调配、离心、均质、脱气装罐密封后得到花生红衣口服液。本发明制得的花生红衣口服液多酚类物质抗氧化活性较强且DPPH自由基清除率较强；制备方法简单，易于操作，适合工厂化生产，并能较好地适应市场需求。