公开(公告)号：CN114186933A

公开(公告)日：2022-03-15

申请号：CN202111509621.9

申请日：2021-12-10

Applicant: 河南农业大学

Inventor： 李苗云 ,  朱瑶迪 ,  赵莉君 ,  杨书锋 ,  林建涵 ,  王娜 ,  赵改名 ,  马阳阳 ,  孙灵霞 ,  余秋颖

IPC: G06Q10/08

Abstract: 本发明公开了一种冷链食品智能监管平台，系统包括信息追溯模块、信息校验模块、信息评估模块、信息采集模块、数据监测模块、数据存储模块、中心控制模块，信息采集模块采集肉制品生产过程中的生产信息，数据监测模块对监测信息进行图像分析得到监测误差，信息追溯模块和信息校验模块对原料信息进行分析得到原料误差，信息评估模块根据原料误差、加工误差、存储误差、监测误差进行风险评估得到评估结果，并将评估结果发送至中心控制模块，中心控制模块再根据评估结果进行食品安全信息管理，提高了肉制品的生产过程中食品安全风险评估的准确性，加大了肉制品加工过程中食品安全的监督和食品质量的监测的力度。

公开(公告)号：CN114186840A

公开(公告)日：2022-03-15

申请号：CN202111495163.8

申请日：2021-12-08

Applicant: 河南农业大学

Inventor： 李苗云 ,  朱瑶迪 ,  赵莉君 ,  林建涵 ,  杨书锋 ,  王娜 ,  赵改名 ,  马阳阳 ,  孙灵霞 ,  梁栋

IPC: G06Q10/06 ,  G06Q10/08 ,  G06F30/27 ,  G06F17/13 ,  G06N3/00 ,  G01D21/02

Abstract: 本发明公开了一种远程控制物流食品监测系统，系统包括环境分析模块、品质监测模块、运输调整模块、传感器模块、数据存储模块、预警模块、中心控制模块，中心控制模块是系统的控制中心，环境分析模块主要是对物流食品所处的外界环境的影响的分析，并得到每一个子阶段的环境分析结果，并将环境分析结果发送至品质监测模块，品质监测模块利用生物数学中的动力学模型对微生物种群的繁殖过程进行分析，并结合环境分析模块对环境参数的环境分析结果，通过对复杂环境对理论上微生物繁殖的临界点对运输环境进行调节，从而达到品质监测模块对食品进行品质监测，提高了运输过程中食品安全的监督和食品质量的监测，可以提高消费者对食品安全的信任度。