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公开(公告)号：CN116179341A
公开(公告)日：2023-05-30
申请号：CN202310249601.5
申请日：2023-03-15
申请人： 河南农业大学
摘要： 本发明属于芽孢分离领域，涉及一种适用于细菌芽孢快速分离纯化的“阶梯式”磁流动分离装置、制备方法及应用。所述“阶梯式”自动装置包括“阶梯式”磁流动腔体和“阶梯式”磁铁安装槽，“阶梯式”磁流动腔体和“阶梯式”磁铁安装槽配合设置，“阶梯式”磁流动腔体上设有进样口和出样口。该“阶梯式”自动装置结合了对革兰氏阳性菌菌体具有特异性识别功能的Fe3O4‑Van抗生素磁珠靶向捕获细菌菌体，缩短细菌菌体和芽孢的分离时间，可实现操作自动化，从而实现对大体积样品中芽孢快速纯化的目的。
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公开(公告)号：CN111234919B
公开(公告)日：2023-04-07
申请号：CN202010061320.3
申请日：2020-01-19
申请人： 河南农业大学
摘要： 本发明公开了一种功能性花生油的制备方法，该方法具体包括：（1）油料前处理：取新鲜花生置于沸水中蒸煮后，烘干，脱壳得花生籽；（2）浸提：将花生籽粉碎后浸泡于混合乳液中，超声微波协同作用下浸泡1‑2h后，离心，获得上清油A和乳化层；所述的混合乳液是由脂肪酸蔗糖酯、磷脂和半胱氨酸盐酸盐分散于乙醇水溶液中均质获得；（3）物理低温压榨：将乳化层进行低温物理压榨后经压板过滤处理和离心分离后获得上清油B；（4）调制：将油A和油B混合后加入磷脂酶酶解后，经过滤器过滤后分离获得油液；本发明制备获得花生油具有天然抗氧化成分和抑制脂肪酸异构化成分，具有良好的抗氧化能力。
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公开(公告)号：CN114806943A
公开(公告)日：2022-07-29
申请号：CN202210443916.9
申请日：2022-04-26
申请人： 河南农业大学
摘要： 本发明公开了一种快速制备和纯化枯草芽孢杆菌芽孢的方法，配备质量分数为65‑75%、80‑85%、90‑95%的蔗糖溶液，分别记为A、B、C溶液；将未纯化芽孢悬液离心后用4‑6 mL A溶液将芽孢重悬，吸取15‑25 mL C溶液加入到50 mL无菌离心管中，防止溶液碰到管壁；吸取4‑6 mL B溶液，逐滴、缓慢加入到C溶液上表面；将含有芽孢悬液的A溶液逐滴、缓慢加入到B溶液上表面，加入完后芽孢悬液在B液的上层；离心后分为上中下三层。本发明提供快速制备芽孢的方法用时短（≤24 h），同时使用价格便宜的蔗糖对粗芽孢悬液进行快速分离纯化（≤2h），制备得到高纯度芽孢（≥98%）。
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公开(公告)号：CN114186933A
公开(公告)日：2022-03-15
申请号：CN202111509621.9
申请日：2021-12-10
申请人： 河南农业大学
IPC分类号： G06Q10/08
摘要： 本发明公开了一种冷链食品智能监管平台，系统包括信息追溯模块、信息校验模块、信息评估模块、信息采集模块、数据监测模块、数据存储模块、中心控制模块，信息采集模块采集肉制品生产过程中的生产信息，数据监测模块对监测信息进行图像分析得到监测误差，信息追溯模块和信息校验模块对原料信息进行分析得到原料误差，信息评估模块根据原料误差、加工误差、存储误差、监测误差进行风险评估得到评估结果，并将评估结果发送至中心控制模块，中心控制模块再根据评估结果进行食品安全信息管理，提高了肉制品的生产过程中食品安全风险评估的准确性，加大了肉制品加工过程中食品安全的监督和食品质量的监测的力度。
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公开(公告)号：CN110862582B
公开(公告)日：2021-03-23
申请号：CN201911201512.3
申请日：2019-11-29
申请人： 河南农业大学
IPC分类号： C08L3/02 , C08L77/04 , C08L5/04 , C08K5/132 , C08J5/18 , C08J7/12 , C08J7/04 , A23B4/20 , A23B4/24
摘要： 本发明公开了一种疏水性有机/无机复合肉制品保鲜膜，其是将淀粉与蛭石复合形成的富孔结构的有机/无机复合膜中填充聚乳酸/酸性多糖基卵清蛋白制备获得，其制备方法具体包括以下步骤：（1）淀粉与蛭石有机无机复合膜的制备：向淀粉、蛭石有机/无机复合基体中分散包覆抗菌、抗氧化活性因子的凝胶微球采用冷冻干燥获得有机/无机复合膜；（2）以富孔结构的有机/无机复合膜为基体向其中填充聚乳酸/酸性多糖基卵清蛋白制备获得；该复合膜具有良好的抗菌作用和疏水性，复合膜中的活性成分具有缓释的效果，用于冷鲜肉的保鲜处理，保鲜12天后，冷鲜肉中TVB‑N、TBARS值仍低于限量值，且具有易揭膜性。
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公开(公告)号：CN111034781A
公开(公告)日：2020-04-21
申请号：CN202010001070.4
申请日：2020-01-02
申请人： 河南农业大学
IPC分类号： A23B4/10 , A23L33/125 , A23L33/10 , A23L33/105 , A23L33/12 , A23L33/16 , A23L33/18
摘要： 本发明公开了一种肉制品复合保鲜剂，所含组分原料及其重量份数为：羟乙基纤维素5~10份、甲壳素纳米晶须0.5~1份、赤芍提取物0.05~0.1份、通草提取物0.05~0.15份、聚甘油脂肪酸酯1~2份、氯化钙0.02~0.05份、结冷胶0.02~0.08份、ε-聚赖氨酸0.05~0.2份、去离子水60~130份。本发明提供的肉制品复合保鲜剂，所用原料具有良好的生物相容性和生物降解性，不含抗生素和常规杀菌剂，制备简单、使用方便，所形成的保护膜具有良好的力学性能，不易破损，有利于保鲜功效的发挥，既能杀菌抑菌，又能降低营养消耗，还能够使肉制品保持良好的形态和色泽，大大延长了肉制品的货架期。
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公开(公告)号：CN110862582A
公开(公告)日：2020-03-06
申请号：CN201911201512.3
申请日：2019-11-29
申请人： 河南农业大学
IPC分类号： C08L3/02 , C08L77/04 , C08L5/04 , C08K5/132 , C08J5/18 , C08J7/12 , C08J7/04 , A23B4/20 , A23B4/24
摘要： 本发明公开了一种疏水性有机/无机复合肉制品保鲜膜，其是将淀粉与蛭石复合形成的富孔结构的有机/无机复合膜中填充聚乳酸/酸性多糖基卵清蛋白制备获得，其制备方法具体包括以下步骤：（1）淀粉与蛭石有机无机复合膜的制备：向淀粉、蛭石有机/无机复合基体中分散包覆抗菌、抗氧化活性因子的凝胶微球采用冷冻干燥获得有机/无机复合膜；（2）以富孔结构的有机/无机复合膜为基体向其中填充聚乳酸/酸性多糖基卵清蛋白制备获得；该复合膜具有良好的抗菌作用和疏水性，复合膜中的活性成分具有缓释的效果，用于冷鲜肉的保鲜处理，保鲜12天后，冷鲜肉中TVB-N、TBARS值仍低于限量值，且具有易揭膜性。
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公开(公告)号：CN110731468A
公开(公告)日：2020-01-31
申请号：CN201911088183.6
申请日：2019-11-08
申请人： 河南农业大学
摘要： 本发明提供一种降低高温加工肉制品中致癌物含量的方法，所述方法具体为将枸杞提取物、西兰花提取物和柑橘汁以适当比配制成复合抑制剂，将不同的肉食材在佐料和抑制剂中进行腌制，之后在微波炉预热后进行煎炸或烘烤。本发明通过合理的控制腌制时间、预热时间、煎炸或烘烤温度，并在适当比例的抑制剂作用下使高温加工肉制品中丙烯酰胺、杂环胺及多环芳烃三种致癌物的含量同时降低，且抑制剂的三种成分都是天然保健品，均具有很高的保健价值，有抗血栓、抗衰老、增强免疫的功效，运用在高温加工肉制品中，不仅实用性高、食用安全，同时增加了肉的风味，使肉质变得更鲜嫩。
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公开(公告)号：CN109852677A
公开(公告)日：2019-06-07
申请号：CN201910294238.2
申请日：2019-04-12
申请人： 河南农业大学
摘要： 本发明提出了一种冷链肉与肉制品物流过程中品质智能检测方法及系统，检测方法步骤为：通过微生物多样性分析确定样品的优势致腐微生物；确定样品中优势致腐微生物的动态波动温度；设置培养温度和时间参数将样品放入波动温度培养箱中进行培养，进行细菌总数和优势腐败菌总数平板计数，构建动态条件下的生长和存活曲线；构建冷链肉制品微生物三级动态模型，优化动力学参数，得到温度波动条件下不同优势致腐微生物的间歇性动态预测模型。本发明可精确、实时地描述波动温度条件下微生物的生长和存活特性，构建互联网+技术实时可视化不同冷链肉与肉制品新鲜度平台，实现冷链肉与肉制品智慧物流，提升消费信心，减少产业损失，提高了经济效益。
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公开(公告)号：CN113702355B
公开(公告)日：2023-06-30
申请号：CN202111122255.1
申请日：2021-09-24
申请人： 河南农业大学
IPC分类号： G01N21/65
摘要： 本发明公开了一种AgNPs@PDMS多孔洞微孔滤膜SERS检测平台的制备方法及应用，通过自组装技术和多微孔结构进行材料制备与组装，能够成均匀稳定的多“热点”结构。本发明合理利用自组装技术和多微孔结构制备一种既有利于微生物样品的固定和富集，又具有多个检测位点的SERS检测平台，增强SERS检测体系稳定性的同时也扩大了实用范围。本发明提供的AgNPs@PDMS多孔洞微孔滤膜SERS检测平台是一种纳米材料排列有序，结构稳定，免去样品固定时间，有利于进行多样品同时检测和样品富集的高效定性、定量检测一体化平台，SERS检测灵敏度高、重现性好。
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