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公开(公告)号：CN104872660A
公开(公告)日：2015-09-02
申请号：CN201510247905.3
申请日：2015-05-15
申请人： 河南天豫薯业股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种速溶紫薯粉，由以下重量份数的原料制成：紫薯全粉60-100份，稀释的烤薯香精10-30份，阿斯巴甜0.05-0.3份，羧甲基纤维素钠0.1-0.5份，大豆磷脂0.1-0.5份，麦芽糊精10-20份，植脂末5-15份；所述的稀释的烤薯香精是将液体烤薯香精和紫薯全粉按照1:5-15的质量比混合制备而成的。本发明将紫薯制成全粉后，并配以适量的甜味剂、乳化剂、抗结剂、食用香精等进行调质，制成冲调式速溶紫薯粉食品，使得紫薯全粉的营养成分全部得到利用，同时大大改善了紫薯粉的可冲调性、口感和适口性，在整个生产过程中没有任何废弃物产生，进一步丰富了紫薯粉食品的品种。
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公开(公告)号：CN104921017B
公开(公告)日：2018-12-14
申请号：CN201510247891.5
申请日：2015-05-15
申请人： 河南天豫薯业股份有限公司
IPC分类号： A23L19/10 , A23L33/10 , A23L33/185
摘要： 本发明公开了一种速溶紫薯奶粉早餐粥，由以下重量份数的原料制成：由以下重量份数的原料制成：紫薯全粉40‑100份，脱脂奶粉5‑30份，大豆分离蛋白5‑20份，阿斯巴甜0.05‑0.3份，羧甲基纤维素钠0.1‑0.5份，稀释的烤薯香精10‑30份，植脂末5‑20份，大豆磷脂0.5‑3份，麦芽糊精5‑30份；所述的稀释的烤薯香精是将液体烤薯香精和紫薯全粉按照1:5‑15的质量比混合制备而成的。本发明添加了适量脱脂奶粉、大豆分离蛋白及添加剂，不仅保持了紫薯粉原有的营养成分和诱人的色泽，还具有很高的营养价值，是即时营养早餐等方便食品的极佳选择。冲调式速溶紫薯奶粉糊具有浓郁的红薯风味，口感具有淡淡的奶香味，此外，其中丰富的膳食纤维，可以起到润肠通便，美容养颜，抗衰老等食疗和保健功效。
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公开(公告)号：CN104872660B
公开(公告)日：2018-01-09
申请号：CN201510247905.3
申请日：2015-05-15
申请人： 河南天豫薯业股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种速溶紫薯粉，由以下重量份数的原料制成：紫薯全粉60‑100份，稀释的烤薯香精10‑30份，阿斯巴甜0.05‑0.3份，羧甲基纤维素钠0.1‑0.5份，大豆磷脂0.1‑0.5份，麦芽糊精10‑20份，植脂末5‑15份；所述的稀释的烤薯香精是将液体烤薯香精和紫薯全粉按照1:5‑15的质量比混合制备而成的。本发明将紫薯制成全粉后，并配以适量的甜味剂、乳化剂、抗结剂、食用香精等进行调质，制成冲调式速溶紫薯粉食品，使得紫薯全粉的营养成分全部得到利用，同时大大改善了紫薯粉的可冲调性、口感和适口性，在整个生产过程中没有任何废弃物产生，进一步丰富了紫薯粉食品的品种。
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公开(公告)号：CN104921017A
公开(公告)日：2015-09-23
申请号：CN201510247891.5
申请日：2015-05-15
申请人： 河南天豫薯业股份有限公司
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2200/222 , A23V2200/208 , A23V2200/20 , A23V2200/30 , A23V2250/2482 , A23V2250/5488
摘要： 本发明公开了一种速溶紫薯奶粉早餐粥，由以下重量份数的原料制成：由以下重量份数的原料制成：紫薯全粉40-100份，脱脂奶粉5-30份，大豆分离蛋白5-20份，阿斯巴甜0.05-0.3份，羧甲基纤维素钠0.1-0.5份，稀释的烤薯香精10-30份，植脂末5-20份，大豆磷脂0.5-3份，麦芽糊精5-30份；所述的稀释的烤薯香精是将液体烤薯香精和紫薯全粉按照1:5-15的质量比混合制备而成的。本发明添加了适量脱脂奶粉、大豆分离蛋白及添加剂，不仅保持了紫薯粉原有的营养成分和诱人的色泽，还具有很高的营养价值，是即时营养早餐等方便食品的极佳选择。冲调式速溶紫薯奶粉糊具有浓郁的红薯风味，口感具有淡淡的奶香味，此外，其中丰富的膳食纤维，可以起到润肠通便，美容养颜，抗衰老等食疗和保健功效。
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