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公开(公告)号：CN113367234A
公开(公告)日：2021-09-10
申请号：CN202110695363.1
申请日：2021-06-23
申请人： 河南工业大学
IPC分类号： A23K10/37 , A23K10/12 , A23N17/00 , A23L5/20 , C12M1/36 , C12M1/34 , C12M1/04 , C12M1/00 , B01J2/20 , A61L2/20
摘要： 本发明涉及生物发酵技术领域，且公开了一种生物发酵麸皮及其加工设备，包括对麸皮原料进行除杂，除杂后用植物粉碎机对麸皮原料进行粉碎处理，并过40目筛，过筛后装袋备用，取S1中过筛后麸皮和标准面粉，混合制成麸皮粉，并加水拌匀，湿度保持在55％‑60％，将选取的干酵母按0.4％比例加入S2中湿水的麸皮粉中并拌匀，拌匀后置于恒温箱内培养1‑3小时制成母种，对S1中过筛装袋的麸皮加水，拌匀后湿度按照手握有水滴从手缝中滴落为准或是使用仪器检测湿度在55％‑60％，该生物发酵麸皮及其加工设备，利用微生物对麸皮发酵提前分解麸皮中的营养物质，提高喂养时麸皮内营养物质的吸收效率，而且发酵麸皮在喂养过程中不易散落造成麸皮的浪费。
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公开(公告)号：CN113367234B
公开(公告)日：2024-02-27
申请号：CN202110695363.1
申请日：2021-06-23
申请人： 河南工业大学
IPC分类号： A23K10/37 , A23K10/12 , A23N17/00 , A23L5/20 , C12M1/36 , C12M1/34 , C12M1/04 , C12M1/00 , B01J2/20 , A61L2/20
摘要： 本发明涉及生物发酵技术领域，且公开了一种生物发酵麸皮及其加工设备，包括对麸皮原料进行除杂，除杂后用植物粉碎机对麸皮原料进行粉碎处理，并过40目筛，过筛后装袋备用，取S1中过筛后麸皮和标准面粉，混合制成麸皮粉，并加水拌匀，湿度保持在55％‑60％，将选取的干酵母按0.4％比例加入S2中湿水的麸皮粉中并拌匀，拌匀后置于恒温箱内培养1‑3小时制成母种，对S1中过筛装袋的麸皮加水，拌匀后湿度按照手握有水滴从手缝中滴落为准或是使用仪器检测湿度在55％‑60％，该生物发酵麸皮及其加工设备，利用微生物对麸皮发酵提前分解麸皮中的营养物质，提高喂养时麸皮内营养物质的吸收效率，而且发酵麸皮在喂养过程中不易散落造成麸皮(56)对比文件王立克，等.生物发酵对小麦麸皮营养成分的影响.安徽技术师范学院学报.2002,16(3),31-33.
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公开(公告)号：CN214316814U
公开(公告)日：2021-10-01
申请号：CN202120379381.4
申请日：2021-02-20
申请人： 河南工业大学
摘要： 本实用新型公开了一种麦麸麦胚焙烤处理装置，包括主体机构，主体机构包括焙烤箱主体，焙烤箱主体的内部开设有焙烤腔，用适宜的温度和时间对麦麸或麦胚进行烘烤，再把烘烤麦麸或麦胚按一定的比例添加到面粉中混合，再经和面、压延、醒发、蒸制等工艺制作成馒头，既提高了馒头的营养，风味又充分利用了麦麸和麦胚资源，通过设置翻面机构，使麦麸或麦胚在承装盒中焙烤时进行翻面，增加焙烤的均匀度，在斜槽作用下，翻面机构整体贴向另一边，确保翻面时不会将原料推往边角处。
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公开(公告)号：CN214316830U
公开(公告)日：2021-10-01
申请号：CN202120374455.5
申请日：2021-02-18
申请人： 河南工业大学
摘要： 本实用新型公开了一种用于膳食纤维饼干生产的成型模具，包括一个放置模具，放置模具外部固定连接有一个安装机构，安装机构内部固定连接有一个伸缩机构，伸缩机构上端固定连接有一个连接机构，连接机构下端固定连接有一个成型机构，本实用新型通过设置压板和按压杆方便在成型板下降的时候带动伸缩杆下降，从而可以带动滑板在四个第一滑槽内稳定滑动，方便压缩弹簧，可以在饼干成型后通过两个弹簧的弹性作用带动成型板复位，不需要人工复位，使用方便，同时通过限位块、限位槽和插槽可以将限位块插设在成型板内，从而通过旋转成型板可以快速将两个限位块滑入两个第二滑槽，便于成型板快速拆装，方便更换。
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公开(公告)号：CN214356192U
公开(公告)日：2021-10-08
申请号：CN202120374536.5
申请日：2021-02-18
申请人： 河南工业大学
IPC分类号： B62B3/04
摘要： 本实用新型公开了一种用于膳食纤维饼干生产的成品转移装置，包括底座，底座中间位置开设有第一滑动腔，第一滑动腔的两侧外表面均开设有第一滑槽，第一滑动腔的内部滑动连接有两块支撑板，支撑板呈对称状设置，使用时先转动转动把，转动把手带动双向丝杆转动，双向丝杆带动固定块反向移动，将支撑板从第一滑动腔内推出，从底座两侧伸出，将饼干放置在底座上，可防止膳食纤维饼干运输转移时来回晃动，有效增加载货量，增加运输效率。
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公开(公告)号：CN214316834U
公开(公告)日：2021-10-01
申请号：CN202120374491.1
申请日：2021-02-18
申请人： 河南工业大学
IPC分类号： A21C11/16
摘要： 本实用新型公开了一种用于膳食纤维挂面生产用挤出机，包括挤出箱及挤出箱上端中部固定安装的下料口，所述挤出箱的一端侧壁通过框架固定安装有减速电机，所述减速电机输出端连接有丝杆，所述丝杆一端穿过水平挤出箱的外壁，且丝杆另一端与挤出箱的内壁通过转动块转动连接，所述挤出箱的内部且靠近减速电机的一端设置有挤压块，所述挤压块的底部水平设置有螺纹槽，所述丝杆穿过螺纹槽与挤压块螺纹连接，本实用新型通过挤压块、移动板尾端的引导辊，方便膳食纤维挂面挤出成型的，成型出料收集更加方便，人工管理更加简便，面条成型出料效率得到大大提高。
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公开(公告)号：CN214257783U
公开(公告)日：2021-09-24
申请号：CN202120374478.6
申请日：2021-02-18
申请人： 河南工业大学
摘要： 本实用新型公开了一种用于膳食纤维挂面生产用搅拌装置，包括搅拌桶及搅拌桶上端安装的上盖，所述搅拌桶上端侧壁固定安装有安装板，所述安装板上固定连接有减速电机，所述减速电机的输出端连接有伞齿轮，所述上盖的上端中部通过转动轴连接有伞齿轮盘，所述伞齿轮盘与伞齿轮啮合连接，所述伞齿轮盘的表面设有圆形轨道，本实用新型通过减速电机带动伞齿轮盘转动，从而带动套筒旋转，通过套筒、搅拌内杆和边角块的配合，多个搅拌内杆对面团搅拌搅拌内杆接触边角块回缩进套筒，通过套筒对搅拌内杆表面残渣清洁，有效防止面团渣的残留，面团渣得到有效的利用和清洁，提高了面粉利用效率，并且有效的防止搅拌桶再次使用后二次污染。
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公开(公告)号：CN212971438U
公开(公告)日：2021-04-16
申请号：CN202021721088.3
申请日：2020-08-18
申请人： 河南工业大学
摘要： 本实用新型公开了一种老面馒头揉面装置，包括揉面箱，揉面箱的上端设置有按压机构，揉面箱的内部设置有调整机构，按压机构包括盖板，盖板通过合页铰接在揉面箱的上端开口外壁上，盖板的表面上开设有两个通孔，两个通孔的内部均插接有按压杆，本实用新型的有益效果是：通过设置的第二电机带动转轴转动，转轴带动转板正向转动，转板带动传动板反向转动，传动板带动另一个转轴上的转板正向转动，进而使的两个转筒同向转动，转筒带动面团翻动，然后启动第一电机带动椭圆盘转动，椭圆盘带动弧板下移，进而推动两个压板下移，压板按压按压杆下移对翻动的面团进行按压，使的面团受到均匀的按压，防止对制出的面点口感造成影响。
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公开(公告)号：CN214257790U
公开(公告)日：2021-09-24
申请号：CN202120374492.6
申请日：2021-02-18
申请人： 河南工业大学
摘要： 本实用新型公开了一种用于膳食纤维饼干生产的原料投放装置，包括一个投放箱，投放箱的内部开设有一个存放机构，存放机构内部设置有一个调整机构，调整机构上设置有一个进料机构，投放箱的下端固定安装有一个投放机构，在使用时，可以通过驱动电机驱动第二锥齿轮进行转动，而第二锥齿轮通过与第一锥齿轮的啮合驱动螺纹套筒进行转动，而螺纹套筒通过与螺纹杆的配合可以驱动升降板进行升降，从而可以对存放腔的下端腔体的容积进行调整，同时并通过观察窗口的刻度条对其容积进行确认，从而方便其可以对不同分量原料的进行定量投放。
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公开(公告)号：CN213463737U
公开(公告)日：2021-06-18
申请号：CN202022530224.7
申请日：2020-11-04
申请人： 河南工业大学
IPC分类号： A23L7/104
摘要： 本实用新型公开了食品生产设备技术领域的麦麸膳食纤维酸面团馒头的制备设备，包括承载底座、移动机构、驱动机构、切割机构和推送机构，所述移动机构固定连接在所述承载底座的底部四角处，所述驱动机构固定连接在所述承载底座的顶部左侧，所述切割机构固定安装在所述承载底座的顶部右侧，该麦麸膳食纤维酸面团馒头的制备设备，结构设计合理，极大程度上缩减了其占用面积，并且只需对电机进行供电即可满足本设备的整体运转，解决了小型店铺无法承担设备使用成本的问题，提高了本设备的通用性和实用性，并且通过机械传动的效果替代传统设备的切割方式，无需担心产品受外部环境的影响而对整体运行造成损坏，工作效率高，实际使用安全性高。
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