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公开(公告)号：CN102687780B
公开(公告)日：2013-07-10
申请号：CN201110430395.5
申请日：2011-12-20
申请人： 河南科技大学
IPC分类号： A23F3/34
摘要： 本发明涉及一种蛹虫草菌质保健绿茶及其制作方法，绿茶由以下重量份数的组分组成：茶叶90-110份，粗麸皮5-10份，液体菌种培养基1.1-2.5份。本发明充分利用蛹虫草菌种易转染的特点，通过固体转轴发酵培养，生产周期短，大大提高了设备的利用率，降低了生产成本；另外，采用固体发酵，工艺程序易控，操作简便、能耗低、品质均匀，产品稳定，产品质量有保障；优化的烘烤工艺使蛹虫草菌质保健茶的品质茶香浓厚，香气扑鼻，既有绿茶的清香茶色，又有蛹虫草菌质烘烤的菌香，本发明的整个生产过程中未添加任何化学药剂，使用全天然的原料，产品属于有机产品，保健效果良好，具有增强免疫、消食健胃、减少脂肪和降低血脂、降低胆固醉，预防糖尿病和心脑血管疾病等功效。
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公开(公告)号：CN102676389B
公开(公告)日：2014-04-23
申请号：CN201210000852.1
申请日：2012-01-04
申请人： 河南科技大学
摘要： 本发明涉及一种便于随时取种的食用菌菌种保藏方法及装置，方法包括以下步骤：1）制作试管：试管由盆式底座及立设于盆式底座内的子母套环管构成，所述子母套环管包括两个以上大径端朝上的锥台形套筒，所述各锥台形套筒沿上下方向同轴插接并密封配合，其中位于最下层的一个锥台形套筒与盆式底座密封配合；2）配置浆料培养基；3）装料；4）灭菌；5）密封：步骤4）灭菌结束后，在试管冷却之前将相邻两锥台形套筒之间及最下层的锥台形套筒与盆式底座之间通过石蜡密封；6）接种培养：满管后在接种箱内消毒并重新加紧塞子，放入带循环扇的冰箱或冰柜中在4℃环境下保藏。解决了被保藏的菌种在部分取出时易污染剩余菌种的问题。
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公开(公告)号：CN102676630B
公开(公告)日：2014-06-25
申请号：CN201110427090.9
申请日：2011-12-19
申请人： 河南科技大学
摘要： 本发明涉及一种利用干茯苓分离和鉴定茯苓菌种方法，包括以下步骤：(1)利用茯苓菌核分离菌种，先对干菌核进行预处理，然后进行菌丝促生，并取块接种，得到茯苓菌丝；(2)菌丝的培养及鉴定，选取培养基，接种、培养，放置在显微镜下直接观察，茯苓菌丝在自然状态下的生长，在菌丝顶端呈对称二叉状分枝，这样的菌种即为茯苓菌种。本发明的方法可以依据干茯苓的质地判断分离的菌种是否优质，填补了鲜茯苓分离菌种时，后期品质无法准确预测的空白。另外，本发明的方法可行，操作简单，鉴定准确，方法简单，不需特殊仪器。本发明以个苓(干茯苓)为分离材料，能非常成功的分离茯苓菌种，并且根据发现的茯苓的一个天然生长表象，能准确的鉴定茯苓菌种。
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公开(公告)号：CN102676630A
公开(公告)日：2012-09-19
申请号：CN201110427090.9
申请日：2011-12-19
申请人： 河南科技大学
摘要： 本发明涉及一种利用干茯苓分离和鉴定茯苓菌种方法，包括以下步骤：(1)利用茯苓菌核分离菌种，先对干菌核进行预处理，然后进行菌丝促生，并取块接种，得到茯苓菌丝；(2)菌丝的培养及鉴定，选取培养基，接种、培养，放置在显微镜下直接观察，茯苓菌丝在自然状态下的生长，在菌丝顶端呈对称二叉状分枝，这样的菌种即为茯苓菌种。本发明的方法可以依据干茯苓的的质地判断分离的菌种是否优质，填补了鲜茯苓分离菌种时，后期品质无法准确预测的空白。另外，本发明的方法可行，操作简单，鉴定准确，方法简单，不需特殊仪器。本发明以个苓(干茯苓)为分离材料，能非常成功的分离茯苓菌种，并且根据发现的茯苓的一个天然生长表象，能准确的鉴定茯苓菌种。
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公开(公告)号：CN102676394B
公开(公告)日：2013-09-11
申请号：CN201110432146.X
申请日：2011-12-20
申请人： 河南科技大学
IPC分类号： C12N1/14
摘要： 本发明涉及一种分离食用菌菌种的方法，包括以下步骤：将子实体露出新鲜无菌组织，在无菌组织面上，用锋利的尖端划块，并斜插入组织内用尖端掰离；试管斜面朝下，拔掉棉塞，镊子夹住组织块在火焰上轻快来回烧燎2-3次放入试管，塞上棉塞；最后，试管倾斜，分离培养基面朝下，把组织块轻轻震动，使组织块从试管口直接滑落在培养基试管底部，卡在培养基与试管中间，然后将试管放置在22-28℃的温度下，3d即可萌发菌丝；8-12d菌种即可转接。本发明的分离方法在开放的环境即可操作，不需特殊设备；另外表面处理不用消毒剂(如酒精)，直接用镊子夹住在酒精灯火焰上均匀过一下，使表面灰尘及杂菌用火焰烧灼一下即可；组织块不用经过培养基上方，大大降低污染率。
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公开(公告)号：CN102676394A
公开(公告)日：2012-09-19
申请号：CN201110432146.X
申请日：2011-12-20
申请人： 河南科技大学
IPC分类号： C12N1/14
摘要： 本发明涉及一种分离食用菌菌种的方法，包括以下步骤：将子实体露出新鲜无菌组织，在无菌组织面上，用锋利的尖端划块，并斜插入组织内用尖端掰离；试管斜面朝下，拔掉棉塞，镊子夹住组织块在火焰上轻快来回烧燎2-3次放入试管，塞上棉塞；最后，试管倾斜，分离培养基面朝下，把组织块轻轻震动，使组织块从试管口直接滑落在培养基试管底部，卡在培养基与试管中间，然后将试管放置在22-28℃的温度下，3d即可萌发菌丝；8-12d菌种即可转接。本发明的分离方法在开放的环境即可操作，不需特殊设备；另外表面处理不用消毒剂(如酒精)，直接用镊子夹住在酒精灯火焰上均匀过一下，使表面灰尘及杂菌用火焰烧灼一下即可；组织块不用经过培养基上方，大大降低污染率。
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公开(公告)号：CN102676389A
公开(公告)日：2012-09-19
申请号：CN201210000852.1
申请日：2012-01-04
申请人： 河南科技大学
摘要： 本发明涉及一种便于随时取种的食用菌菌种保藏方法及装置，方法包括以下步骤：1）制作试管：试管由盆式底座及立设于盆式底座内的子母套环管构成，所述子母套环管包括两个以上大径端朝上的锥台形套筒，所述各锥台形套筒沿上下方向同轴插接并密封配合，其中位于最下层的一个锥台形套筒与盆式底座密封配合；2）配置浆料培养基；3）装料；4）灭菌；5）密封：步骤4）灭菌结束后，在试管冷却之前将相邻两锥台形套筒之间及最下层的锥台形套筒与盆式底座之间通过石蜡密封；6）接种培养：满管后在接种箱内消毒并重新加紧塞子，放入带循环扇的冰箱或冰柜中在4℃环境下保藏。解决了被保藏的菌种在部分取出时易污染剩余菌种的问题。
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公开(公告)号：CN102669622A
公开(公告)日：2012-09-19
申请号：CN201210001561.4
申请日：2012-01-04
申请人： 河南科技大学
摘要： 本发明公开了一种卤汤及其制作方法和应用。本发明的卤汤由以下原料制成：水、鸡骨头架、精盐、味精、生抽、料酒、麻辣油、料包，料包内有大茴香、花椒、丁香、生姜、肉桂、小茴香、陈皮、香叶等。本发明卤汤的卤料具有下料足、香味透、筋道、麻辣香咸等优点；鸡骨架经慢炖后，使得汤中带有鸡肉的香味，味道鲜美，回味悠长，同时鸡骨架的营养成分溶于汤中，提高了卤汤的营养价值，使得卤汤具有类似于鸡汤的提高呼吸系统免疫力、温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨等功效。采用本发明卤汤卤制豆腐皮，在卤制前增加了油炸的步骤，使得豆腐皮劲道耐炖、香味醇厚。采用本发明卤汤卤制的香菇，香醇美味，营养更易被人体吸收。
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公开(公告)号：CN102687780A
公开(公告)日：2012-09-26
申请号：CN201110430395.5
申请日：2011-12-20
申请人： 河南科技大学
IPC分类号： A23F3/34
摘要： 本发明涉及一种蛹虫草菌质保健绿茶及其制作方法，绿茶由以下重量份数的组分组成：茶叶90-110份，粗麸皮5-10份，液体菌种培养基1.1-2.5份。本发明充分利用蛹虫草菌种易转染的特点，通过固体转轴发酵培养，生产周期短，大大提高了设备的利用率，降低了生产成本；另外，采用固体发酵，工艺程序易控，操作简便、能耗低、品质均匀，产品稳定，产品质量有保障；优化的烘烤工艺使蛹虫草菌质保健茶的品质茶香浓厚，香气扑鼻，既有绿茶的清香茶色，又有蛹虫草菌质烘烤的菌香，本发明的整个生产过程中未添加任何化学药剂，使用全天然的原料，产品属于有机产品，保健效果良好，具有增强免疫、消食健胃、减少脂肪和降低血脂、降低胆固醉，预防糖尿病和心脑血管疾病等功效。
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公开(公告)号：CN102668874A
公开(公告)日：2012-09-19
申请号：CN201110432093.1
申请日：2011-12-20
申请人： 河南科技大学
摘要： 本发明涉及一种培养基倒置悬空法组织分离野生食用菌菌种的方法，包括以下步骤：取子实体，用胶带包裹，75％的酒精擦洗外表面，纵向切开子实体，削取子实体厚实的地方组织块，在酒精灯火焰上快速来回过火2-3次送入试管，此时试管培养基表面向下，再用接种针送到试管底部分离培养基的下面，距离分离培养基2-4mm，并保持此种状态培养，温度28-30℃，相对湿度70-90％的状态下保湿培养7-10d，组织块萌发的菌丝即可向上对接培养基而成活。采用组织块保湿萌发后悬空接种，成功机率达到80％以上。本发明是针对外附杂菌较多的野生食用菌，本发明中的菌种块一般取较大组织块，容易萌发菌丝，和培养基隔空对应培养，通过萌发的气生菌丝接种到悬空在组织块上方的空白培养基，不易污染，成功率比较高。
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