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公开(公告)号：CN113699129B
公开(公告)日：2023-12-01
申请号：CN202110978736.6
申请日：2021-08-25
Applicant: 泰兴市东圣生物科技有限公司 , 江南大学
IPC: C12N9/10 , C12N15/54 , A23L29/00 , A23L27/60 , A23L17/00 , A23L13/40 , A23L11/45 , A23G9/36 , A23C19/06 , A23C19/032 , A23C9/12
Abstract: 本发明公开了一种热稳定性和催化活性提高的谷氨酰胺转氨酶变体，属于生物领域和食品领域。本发明的谷氨酰胺转氨酶变体为热稳定性改善的酶，对SEQ ID NO:1所示序列谷氨酰胺转氨酶的第28位、96位、144位、163位、183位、208位、265位、287位、325位进行改造，并在第1位氨基酸前添加1个氨基酸，筛选得到了能够显著提升谷氨酰胺转氨酶热稳定性的变体。本发明的谷氨酰胺转氨酶变体可以在食品处理、加工和转化等方面进行应用，可以用于保持或改善食品的品质、稠度、弹性、水分或粘度，热稳定性改善的谷氨酰胺转氨酶变体更利于其在严苛的工业环境中稳定应用，如人造肉肉糜加工及肉丸加工，具备广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN118878663A
公开(公告)日：2024-11-01
申请号：CN202410685583.X
申请日：2024-05-30
Applicant: 江南大学
IPC: C07K14/78 , C12N15/12 , C12N15/70 , C12N15/81 , C12N15/75 , C12N1/19 , C12N1/21 , A61K38/39 , A61P7/04 , A61P19/08 , A61L15/32 , A61L27/24 , A61L27/36 , A61K8/65 , A61Q19/00 , A23L33/18 , C12R1/19 , C12R1/84 , C12R1/125
Abstract: 本发明公开了一种可以促进皮肤细胞分化以及凝血的类胶原，属于生物领域和基因工程领域。本发明设计了一种功能性自组装胶原模拟肽(类胶原)，将其分别在大肠杆菌和毕赤酵母中实现了重组表达，并验证了重组表达的蛋白可以自组装形成三螺旋结构，且在最低0.8g/L的浓度下即可形成水凝胶。本发明还提供了制备的类胶原在促进凝血、促进细胞再生及成骨细胞分化方面的应用，展现出了优于商业凝血剂大鼠尾胶原蛋白I的凝血能力，在化妆品、医学和组织工程领域有着巨大的价值与潜力。
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公开(公告)号：CN112553177A
公开(公告)日：2021-03-26
申请号：CN202011586610.6
申请日：2020-12-29
Applicant: 江南大学 , 江苏东汇生物科技有限公司
IPC: C12N9/10 , C12N15/54 , C12N15/70 , C12N1/21 , A23C9/12 , A23C19/032 , A23C19/06 , A23G9/36 , A23L11/00 , A23L13/40 , A23L13/60 , A23L13/70 , A23L17/00 , A23L27/60 , A23L29/00 , C12R1/19
Abstract: 本发明公开了一种热稳定性提高的谷氨酰胺转氨酶变体，属于生物领域和食品领域。本发明的谷氨酰胺转氨酶变体为热稳定性改善的酶，包含对应于SEQ ID NO.1所示序列谷氨酰胺转氨酶第1‑45位的酶原区替换，以及成熟区序列的第189和287位的取代。本发明的谷氨酰胺转氨酶变体可以在食品处理、加工和转化等方面进行应用，可以用于保持或改善食品的品质、稠度、弹性、水分或粘度。热稳定性改善的谷氨酰胺转氨酶变体更利于其在严苛的工业环境中稳定应用，如人造肉肉糜加工及肉丸加工。
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公开(公告)号：CN112553176A
公开(公告)日：2021-03-26
申请号：CN202011586398.3
申请日：2020-12-29
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种热稳定性提高的谷氨酰胺转氨酶，属于生物领域和食品领域。本发明的谷氨酰胺转氨酶变体为热稳定性改善的酶，包含对应于SEQ ID NO.1所示的多肽的第1‑4位的取代。本发明的谷氨酰胺转氨酶变体可以在食品处理、加工和转化等方面进行应用，可以用于保持或改善食品的品质、稠度、弹性、水分或粘度。热稳定性改善的谷氨酰胺转氨酶变体更利于其在严苛的工业环境中稳定应用，如人造肉肉糜加工及肉丸加工。
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公开(公告)号：CN119241688A
公开(公告)日：2025-01-03
申请号：CN202410685587.8
申请日：2024-05-30
Applicant: 江南大学
IPC: C07K14/78 , C12N15/12 , C12N15/70 , C12N15/81 , C12N15/75 , C12N1/19 , C12N1/21 , A61K38/39 , A61P7/04 , A61P19/08 , A61L15/32 , A61L27/24 , A61L27/36 , A61K8/65 , A61Q19/00 , A23L33/18 , C12R1/19 , C12R1/84 , C12R1/125
Abstract: 本发明公开了一种类胶原及其应用，属于生物领域和基因工程领域。本发明设计了具有促进凝血、促进细胞再生及成骨细胞分化功能的自组装胶原模拟肽(类胶原)，并实现了类胶原在大肠杆菌中的重组表达及发酵生产。制备获得的类胶原在≥0.08g/L的浓度下即可形成水凝胶。本发明还验证了类胶原在促进凝血、促进细胞再生及成骨细胞分化方面的作用。本发明提供的类胶原展现出了优于商业凝血剂大鼠尾胶原蛋白I的凝血能力，在化妆品、医学和组织工程领域有着巨大的价值与潜力。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN119162134A
公开(公告)日：2024-12-20
申请号：CN202411382403.7
申请日：2024-09-30
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明酿酒酵母羊毛甾醇14α‑去甲基化酶突变体的制备及应用，属于基因工程和酶工程技术领域。本发明从酿酒酵母WQ6出发，利用基因工程和酶工程的手段，对酿酒酵母羊毛甾醇14α‑去甲基化酶进行了突变，获得的单突变、双突变体可提升酿酒酵母麦角甾醇产量，为扩大其工业化应用创造条件。
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公开(公告)号：CN117649877B
公开(公告)日：2024-07-19
申请号：CN202311601226.2
申请日：2023-11-27
Applicant: 江南大学
IPC: G16B20/30 , G16B40/00 , G06N3/0464 , G06N3/08
Abstract: 本发明涉及一种基于大语言模型的转录因子结合位点预测方法及装置，属于生物信息技术领域。包括：获取待预测DNA序列，对待预测DNA序列进行预处理得到目标输入序列；将目标输入序列输入大语言模型中，输出全局特征矩阵；将全局特征矩阵输入卷积神经网络模块中，输出局部特征矩阵；将局部特征矩阵输入通道注意力模块中，输出通道强化特征矩阵；将通道强化特征矩阵输入空间注意力模块中，输出空间强化特征矩阵，将空间强化特征矩阵和局部特征矩阵进行残差连接得到强化局部特征矩阵；将强化局部特征矩阵输入全连接层，输出待预测DNA序列上存在转录因子结合位点的预测概率。本申请通过充分提取DNA序列的特征，提高了预测结果的准确性。
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公开(公告)号：CN113699129A
公开(公告)日：2021-11-26
申请号：CN202110978736.6
申请日：2021-08-25
Applicant: 江南大学
IPC: C12N9/10 , C12N15/54 , A23L29/00 , A23L27/60 , A23L17/00 , A23L13/70 , A23L13/40 , A23L11/45 , A23G9/36 , A23C19/06 , A23C19/032 , A23C9/12
Abstract: 本发明公开了一种热稳定性和催化活性提高的谷氨酰胺转氨酶变体，属于生物领域和食品领域。本发明的谷氨酰胺转氨酶变体为热稳定性改善的酶，对SEQ ID NO:1所示序列谷氨酰胺转氨酶的第28位、96位、144位、163位、183位、208位、265位、287位、325位进行改造，并在第1位氨基酸前添加1个氨基酸，筛选得到了能够显著提升谷氨酰胺转氨酶热稳定性的变体。本发明的谷氨酰胺转氨酶变体可以在食品处理、加工和转化等方面进行应用，可以用于保持或改善食品的品质、稠度、弹性、水分或粘度，热稳定性改善的谷氨酰胺转氨酶变体更利于其在严苛的工业环境中稳定应用，如人造肉肉糜加工及肉丸加工，具备广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN111513263A
公开(公告)日：2020-08-11
申请号：CN201910702856.6
申请日：2019-07-31
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种提高动物细胞来源人造肉形态品相的方法，属于食品工程技术领域。是将不同重量份数的动物干细胞培养所得肉糜、食盐、磷酸盐、水分、酪蛋白粉、谷氨酰胺转氨酶进行混合。同时，针对动物细胞培养成品，本发明提供了处理方法。通过添加谷氨酰胺转氨酶促使动物细胞进行大量交联，磷酸盐、食盐及水的混合物提供了反应条件，而酪蛋白的加入为谷氨酰胺转氨酶粘合提供了桥梁，以此加深了交联程度。通过该方法处理的人造肉具有高致密程度及口感。
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公开(公告)号：CN118480116A
公开(公告)日：2024-08-13
申请号：CN202410685584.4
申请日：2024-05-30
Applicant: 江南大学
IPC: C07K14/78 , C12N15/12 , C12N15/70 , C12N15/81 , C12N15/75 , C12N1/19 , C12N1/21 , A61K38/39 , A61P7/04 , A61P19/08 , A61L15/32 , A61L27/24 , A61L27/36 , A61K8/65 , A61Q19/00 , A23L33/18 , C12R1/19 , C12R1/84 , C12R1/125
Abstract: 本发明公开了一种促进分化及凝血的类胶原，属于生物领域和基因工程领域。本发明设计了功能性自组装类胶原肽，并验证了该类胶原肽能够在≥0.8g/L的浓度下形成水凝胶。本发明还提供了所述类胶原在促进凝血、促进细胞再生及成骨细胞分化方面的应用，本发明的类胶原展现出了优于商业凝血剂大鼠尾胶原蛋白I的凝血能力，在化妆品、医学和组织工程领域有着巨大的价值与潜力。
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