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公开(公告)号：CN115235818A
公开(公告)日：2022-10-25
申请号：CN202210943950.2
申请日：2022-08-05
Applicant: 泸州老窖股份有限公司 , 泸州老窖酿酒有限责任公司
IPC: G01N1/08
Abstract: 本发明涉及一种窖泥取样装置，属于酿酒设备技术领域。本发明包括圆柱筒形的储样罐体；储样罐体的两端均为开口结构，储样罐体的一端可拆卸连接地设有前盖、另一端可拆卸连接地设有后盖；储样罐体的内侧壁在靠近前盖的一端可拆卸连接地设有切样刀片，切样刀片的一端与储样罐体的内壁相连接、另一端朝向储样罐体的中部延伸，切样刀片的刀片主体与垂直于储样罐体轴线的径向平面存在设定夹角，切样刀片的刀刃侧朝向前盖，且凸出于储样罐体的对应端面；储样罐体配设有出样助推器，出样助推器包括与储样罐体的内腔断面相适配的推板，推板的其中一侧外表面固定连接有助推杆。本发明能够减小样品间误差的同时减少样品污染机会。
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公开(公告)号：CN117384721A
公开(公告)日：2024-01-12
申请号：CN202311468180.1
申请日：2023-11-07
Applicant: 泸州老窖股份有限公司 , 泸州老窖酿酒有限责任公司
IPC: C12G3/02
Abstract: 本发明公开的是酿酒生产领域的一种用于发酵装置的不锈钢窖泥板的制作和安装方法，首先在已培育好的窖泥中加入黄水、酒尾使其自然活化，直至窖泥达到完全熟化无硬块的柔熟状态，然后以带有孔洞的不锈钢板作为窖泥基板，将窖泥敷入窖泥基板中，并压实直到有窖泥从窖泥基板的孔洞中挤出，最后对窖泥进行切割抹平，得到不锈钢窖泥板，之后再将不锈钢窖泥板安装到发酵装置中，并进行压平补缺。本发明以带孔的不锈钢板作为窖泥基板，可确保窖泥与不锈钢板的稳定连接，也便于将不锈钢窖泥板固定到发酵装置上，只需简单的压平补缺工艺就能使所有窖泥板形成一个整体，安装方便，并保持窖泥的活性和功能，确保发酵装置的发酵效果。
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公开(公告)号：CN115235818B
公开(公告)日：2024-12-06
申请号：CN202210943950.2
申请日：2022-08-05
Applicant: 泸州老窖股份有限公司 , 泸州老窖酿酒有限责任公司
IPC: G01N1/08
Abstract: 本发明涉及一种窖泥取样装置，属于酿酒设备技术领域。本发明包括圆柱筒形的储样罐体；储样罐体的两端均为开口结构，储样罐体的一端可拆卸连接地设有前盖、另一端可拆卸连接地设有后盖；储样罐体的内侧壁在靠近前盖的一端可拆卸连接地设有切样刀片，切样刀片的一端与储样罐体的内壁相连接、另一端朝向储样罐体的中部延伸，切样刀片的刀片主体与垂直于储样罐体轴线的径向平面存在设定夹角，切样刀片的刀刃侧朝向前盖，且凸出于储样罐体的对应端面；储样罐体配设有出样助推器，出样助推器包括与储样罐体的内腔断面相适配的推板，推板的其中一侧外表面固定连接有助推杆。本发明能够减小样品间误差的同时减少样品污染机会。
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公开(公告)号：CN118165832A
公开(公告)日：2024-06-11
申请号：CN202311808684.3
申请日：2023-12-26
Applicant: 泸州老窖股份有限公司 , 泸州老窖酿酒有限责任公司
Abstract: 本发明属于酿酒发酵技术领域，具体涉及一株根霉菌NX‑1及其应用。针对现有白酒酿造中，具有高糖化力和发酵力的功能微生物菌株较少的问题，本发明提供一株根霉菌NX‑1及其在制备酿酒曲药和酿酒领域的应用。本发明根霉菌NX‑1的保藏编号为：CCTCC NO：M2023279。本发明的根霉菌产糖化酶高，且与酿酒酵母双向强化接种到传统酿酒曲中，能同步提高酿酒曲糖化力及发酵力，进而提升酿酒出酒率。
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公开(公告)号：CN117757640A
公开(公告)日：2024-03-26
申请号：CN202311808807.3
申请日：2023-12-26
Applicant: 泸州老窖股份有限公司 , 泸州老窖酿酒有限责任公司
Abstract: 本发明属于酿酒发酵技术领域，具体涉及一株根霉菌NX‑2及其应用。针对现有白酒酿造中，具有高糖化力和发酵力的功能微生物菌株较少的问题，本发明提供一株根霉菌NX‑2及其在制备酿酒曲药和酿酒领域的应用。本发明根霉菌NX‑2的保藏编号为：CCTCC NO：M2023280。本发明的根霉菌NX‑2能够高产糖化酶，且与酿酒酵母通过固体纯培养制成菌制剂，再按比例复配混合大曲进行酿酒，能同步提高糖化力及发酵力，进而提升酿酒出酒率，缩短发酵期。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN220827370U
公开(公告)日：2024-04-23
申请号：CN202322536712.2
申请日：2023-09-18
Applicant: 泸州老窖股份有限公司 , 泸州老窖酿酒有限责任公司
Abstract: 本实用新型公开的是酿酒设备领域的一种智能摘酒装置，包括位于冷凝器下方的接酒碗，以及通过输酒管与接酒碗相连的多个存酒罐，还包括用于对酒花进行图像识别的相机和测量酒度的酒度计，所述相机位于接酒碗斜上方并朝向接酒碗中，所述接酒碗的下方设有缓存漏斗，所述酒度计的测量头位于缓存漏斗中，所述存酒罐通过输酒管与缓存漏斗底部相连，缓存漏斗与输酒管之间设有缓存阀门，存酒罐与输酒管之间设有摘酒阀门。本实用新型通过采用相机识别酒花加酒度计测量酒度的方式来判断酒液的分段时机，可避免人为因素导致摘酒效果差异大的问题，提高了摘酒的稳定性和准确性，降低了工人的劳动强度和工厂的人力成本，确保了酒液质量稳定。
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公开(公告)号：CN219861268U
公开(公告)日：2023-10-20
申请号：CN202320242484.5
申请日：2023-02-17
Applicant: 泸州老窖股份有限公司 , 泸州老窖酿酒有限责任公司
IPC: C12G3/02
Abstract: 本实用新型属于白酒酿造设备技术领域，具体涉及一种糟醅发酵装置。本实用新型包括箱体、箱盖和滤网；箱体顶部为敞口结构，箱盖位于箱体上部，并与箱体上端面密闭连接；滤网设置在箱体内侧，滤网将箱体分成上下两腔体，滤网上部为糟醅容纳腔，滤网下部为液体容纳腔；在液体容纳腔底部设置有排液通孔和控制排液通孔开闭的开闭装置；在糟醅容纳腔侧面固定设置有窖泥固定装置，窖泥通过窖泥固定装置固定在糟醅容纳腔侧面；箱体的侧壁具有保温腔，箱体的侧壁外表面具有分别连通保温腔的进水口和出水口，进水口和出水口分别通过管道与热水循环装置相连接。本实用新型可使得整个发酵过程在适宜的外部温度下进行，有利于提升酿酒产量。
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公开(公告)号：CN218620758U
公开(公告)日：2023-03-14
申请号：CN202223188399.X
申请日：2022-11-30
Applicant: 泸州老窖股份有限公司 , 泸州老窖酿酒有限责任公司
Abstract: 本实用新型属于白酒发酵装备技术领域，具体涉及一种窖泥固定板及糟醅发酵箱。本实用新型包括第一网板和第二网板，第二网板位于第一网板的正后方；在第一网板和第二网板边缘设置有一圈网板扣件；网板扣件与第一网板、第二网板可拆卸连接，第一网板、第二网板和网板扣件之间组成窖泥容纳腔。在第一网板、第二网板和网板扣件的配合下形成窖泥容纳腔，窖泥装填在窖泥容纳腔内，进而实现了对窖泥的固定，网板的设计便于窖泥发挥生物作用。这样设置以后，一方面对窖泥进行了固定，另一方面想要更换或取出窖泥时，取出窖泥固定板即可，便于操作人员使用。
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公开(公告)号：CN221217756U
公开(公告)日：2024-06-25
申请号：CN202322993624.5
申请日：2023-11-07
Applicant: 泸州老窖股份有限公司 , 泸州老窖酿酒有限责任公司
Abstract: 本实用新型公开的是浓香型白酒酿造装备技术领域的一种白酒发酵装置，包括窖池、密封盖和密封圈，密封盖四周设置凹形槽，密封圈固定连接在密封盖的凹形槽内，密封盖的底部设置凹形腔室，窖泥填充在所述凹形腔室内并通过筛网固定，密封盖置于窖池内时，密封圈与窖池内壁密封贴合，密封盖底部的窖泥与糟醅保持接触，滤网水平设置在窖池内部，滤网上表面与糟醅接触，滤网下表面为黄水收集池，黄水收集池底部设置排液通孔并与阀门连接。这种窖泥和密封装置一体化、黄水收集池的设置，窖泥覆盖均匀，劳动强度小，有效地控制了香味物质的挥发，提高了工作效率。
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公开(公告)号：CN218435636U
公开(公告)日：2023-02-03
申请号：CN202222255989.3
申请日：2022-08-26
Applicant: 泸州老窖股份有限公司 , 泸州老窖酿酒有限责任公司
IPC: C12G3/02
Abstract: 本实用新型属于白酒酿造技术领域，具体涉及一种糟醅发酵箱。本实用新型包括箱体、箱盖和滤网；箱体顶部为敞口结构，箱盖位于箱体上部，并与箱体上端面密闭连接；滤网设置在箱体内侧，滤网将箱体分成上下两腔体，滤网上部为糟醅容纳腔，滤网下部为液体容纳腔；在液体容纳腔底部设置有排液通孔和控制排液通孔开闭的开闭装置；在糟醅容纳腔侧面固定设置有窖泥固定装置，窖泥通过窖泥固定装置固定在糟醅容纳腔侧面。本实用新型，相比于传统的窖池，首先能在发酵过程中便同时进行黄水分离，节省了滴窖操作流程；同时本实用新型无需采用行车抱斗抓取糟醅，当糟醅出窖时，将箱体吊装翻转即可；最后本实用新型糟醅发酵箱可多层布置，空间利用率高。
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