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公开(公告)号：CN119574428A
公开(公告)日：2025-03-07
申请号：CN202411688727.3
申请日：2024-11-25
Applicant: 泸州老窖集团有限责任公司 , 成渝地区双城经济圈(泸州)先进技术研究院
Abstract: 本发明属于测试技术领域，公开了一种测试物料粘黏性能和材料可清洁性能的装置及方法。装置包括支撑底座和试验机外壳，支撑底座包括支撑柱和支撑板，支撑柱设置于支撑板下方，支撑柱用于支撑整体装置，试验机外壳设置于支撑底座上；支撑底座上还设置有支撑架、清洗装置、风力干燥装置、液压传动装置和计算机处理器。方法包括通过液压装置将物料涂敷在样品上，旋转样品装载台，使物料在重力作用下掉落，测量物料的粘黏性；通过清洗装置清洗样品上的物料，通过机器视觉分析装置采集数据信息，以此测量物料的可清洁性。测试多种不同条件下，样品的粘黏性能以及清洗性能，且调整测试条件通过计算机进行操控，能够在一定程度上，简化测试的操作步骤。
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公开(公告)号：CN116904278A
公开(公告)日：2023-10-20
申请号：CN202310882964.2
申请日：2023-07-18
Applicant: 泸州老窖集团有限责任公司
IPC: C12G3/02
Abstract: 本发明属于酿酒技术领域，尤其是涉及一种浓香型曲酒大型发酵窖池及其发酵方法。一种浓香型曲酒大型发酵窖池，包括窖池腔和铺设于窖池腔内壁的窖泥层，所述窖池腔底壁向下凹设有黄水坑，所述黄水坑顶部设置有筛网；所述黄水坑和窖池腔内设置有黄水循环装置；所述窖池腔的体积不小于100m3。浓香型曲酒大型发酵窖池的容积可以达到100m3，既保证了较高的发酵酒质，又有效提高酿酒的生产效率。
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公开(公告)号：CN115707768A
公开(公告)日：2023-02-21
申请号：CN202110952150.2
申请日：2021-08-19
Applicant: 泸州老窖集团有限责任公司
Abstract: 本发明公开了一种发酵槽盖、发酵槽及发酵槽的使用方法，涉及发酵设备及方法技术领域，发酵槽盖包括盖体，盖体内设有密闭的储存空腔，盖体上设有连通储存空腔与外部的通气结构，气体可通过该通气结构进入储存空腔；发酵槽包括所述发酵槽盖；方法包括7个步骤。本发明防止气体聚集在发酵物处，使得气体能够及时排出，减少气体对发酵质量的影响，除此之外，也不需要操作员实时观察气体的产生情况，减少人工劳动强度，节约人工成本。防止冷凝水直接滴入发酵物中，减少因冷凝水的影响导致发酵物中的微生物生长环境变质、发酵物发霉的可能，并减少冷凝水对发酵质量的影响。
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公开(公告)号：CN111849677B
公开(公告)日：2022-04-19
申请号：CN202010734991.1
申请日：2020-07-28
Applicant: 泸州老窖集团有限责任公司 , 醉清风酒业股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种发酵槽黄水自动排放设备及自动排放方法，包括发酵槽和转运框架，所述转运框架内设置有发酵槽移动车，所述发酵槽移动车包括结构框架，所述结构框架的上方设置有伸缩平台和驱动机构，伸缩平台能够伸出转运框架外并向上顶起发酵槽，所述发酵槽包括槽体，槽体的底部设置有按压式阀门和触发开关机构，所述转运框架上设置有与触发开关机构相对应的触发块，进而自动控制按压式阀门的开闭。本发明通过设置按压式阀门以及触发开关机构，利用触发开关机构与转运框架上的触发块配合，自动触发按压式阀门的开闭，实现了自动排放黄水，该设备无需通过人工干预，省时省力，整个排放过程稳定可控，实用性更强。
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公开(公告)号：CN114262886A
公开(公告)日：2022-04-01
申请号：CN202111588407.7
申请日：2021-12-23
Applicant: 泸州老窖集团有限责任公司
IPC: C23C22/40 , C23C22/78 , C23C22/82 , B23K26/362
Abstract: 本发明公开了一种织构协同纳米颗粒获得防粘减摩层的方法及得到的构件，包括以下步骤：S1、将基体浸没于含有水或/和切削液的容器中，然后利用雕刻设备在基体的至少一个端面上雕刻出凸起形貌；S2、以可溶性钼酸盐和硫脲为原料，在溶剂中混合均匀后得到均一溶液；S3、将均一溶液转移至反应容器中，然后将S1得到的基体浸入均一溶液内并使其发生反应，反应结束后取出基体，洗涤、干燥后即可。本发明通过织构协同纳米颗粒改性构件的表面，形成一层纳米颗粒层和织构层相结合的复合层，其既具有防粘连功能，又具有减摩效果，结构稳定性、耐久性等性能良好，解决了在农作物加工，农业机械，食品机械，挖掘机械领域中所存在的技术难点。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107325930B
公开(公告)日：2020-11-10
申请号：CN201710804534.3
申请日：2017-09-08
Applicant: 泸州老窖集团有限责任公司
Abstract: 本发明公开了一种小曲清香型白酒的酿造方法，包括以下步骤：原料泡粮‑蒸粮糊化‑摊凉下曲‑糖化培菌‑粮糟混合‑发酵‑蒸馏取酒‑入库储存。本发明在酿造工艺中加入连续蒸粮工艺，并将酱油行业中制曲环节的圆盘设备引入到糖化工序中，采用机器人上甑和全自动摘酒系统，改变了传统酿酒工艺对人工经验的依赖；入库发酵到出库蒸酒实现全程自动化，保证了酿造前端生产线各个工序之间的连续性，无需间隔分批次操作，大大节约了蒸煮时间，减少了人为因素的影响，大量节约了人力资源和人工劳动强度，整个酿造的生产效率得到提高，生产成本也得以降低，也降低了污水的排污量；同时酿酒过程中实现了全物料不落地，保证了成品的卫生质量。
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公开(公告)号：CN107338164B
公开(公告)日：2020-09-01
申请号：CN201710792876.8
申请日：2017-09-05
Applicant: 泸州老窖集团有限责任公司
IPC: C12G3/024
Abstract: 本发明属于白酒技术领域，具体涉及一种果皮保健酒及其制备方法。本发明所要解决的技术问题是提供一种果皮保健酒的制备方法，包括以下步骤：a、将荔枝皮、火龙果皮和葡萄皮按重量比1﹕0.3～0.5﹕0.8～1.2混合均匀，用基酒浸泡混合果皮，过滤去除固体，再除去滤液中的液体，得到粉末状提取物；b、按重量百分比，粉末状提取物0.1～2％、基酒98～99.9％混合均匀，降度、沉降、过滤即得成品果皮酒。本发明所得果皮保健酒具有颜色鲜亮、酒体协调、抗氧化功能强的优点。
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公开(公告)号：CN107325930A
公开(公告)日：2017-11-07
申请号：CN201710804534.3
申请日：2017-09-08
Applicant: 泸州老窖集团有限责任公司
IPC: C12G3/02
Abstract: 本发明公开了一种小曲清香型白酒的酿造方法，包括以下步骤：原料泡粮-蒸粮糊化-摊凉下曲-糖化培菌-粮糟混合-发酵-蒸馏取酒-入库储存。本发明在酿造工艺中加入连续蒸粮工艺，并将酱油行业中制曲环节的圆盘设备引入到糖化工序中，采用机器人上甑和全自动摘酒系统，改变了传统酿酒工艺对人工经验的依赖；入库发酵到出库蒸酒实现全程自动化，保证了酿造前端生产线各个工序之间的连续性，无需间隔分批次操作，大大节约了蒸煮时间，减少了人为因素的影响，大量节约了人力资源和人工劳动强度，整个酿造的生产效率得到提高，生产成本也得以降低，也降低了污水的排污量；同时酿酒过程中实现了全物料不落地，保证了成品的卫生质量。
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公开(公告)号：CN117511692A
公开(公告)日：2024-02-06
申请号：CN202311456304.4
申请日：2023-11-03
Applicant: 泸州老窖集团有限责任公司 , 四川元景达食品有限公司
Abstract: 本发明公开了一种快速生产的麦麸晒醋的生产工艺及麦麸醋，涉及食醋生产技术领域，包括如下步骤：S1、大米蒸煮；S2、自然冷却后添加淀粉酶和糖化酶；S3、粉酶和糖化酶分解大米醪液中的淀粉得到还原糖；S4、分解完成后自然冷却后添加酵母菌，恒温发酵产生酒精，得到酒醪液；S5、将酒醪液与水、麦麸混合，加入醋曲和酸性蛋白酶，保温发酵产生醋酸；S6、待酸度停止增加后结束发酵，将醋醅装入醋坛中；S7、将装满醋醅的醋坛转移至熟醅房中，保温陈醅熟化，得到成熟醋醅；S8、将成熟醋醅淋醋、过滤、沉淀后杀菌，制得成品醋。本发明通过添加酶类将其中营养成分充分分解利用，在保留原有晒制麸醋风味的基础上减少晒醅时间并增加生产效率。
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公开(公告)号：CN116052795A
公开(公告)日：2023-05-02
申请号：CN202211704225.6
申请日：2022-12-29
Applicant: 泸州老窖集团有限责任公司 , 四川轻化工大学
Abstract: 本发明公开了一种白酒智能勾兑模型的建立方法，涉及白酒酿造勾兑技术领域。本发明包括采集白酒的风味成分含量数据和感官品评分数数据作为基础数据，再分别构建风味成分含量与感官品评分数之间的关系模型，进而对各个风味成分含量进行预测；再以白酒感官品评分数和风味成分含量关系模型所预测的风味成分含量数据、测定的基酒风味物质含量数据以及基酒的价格系数为数据基础，将目标酒品质要求处理为约束条件，基酒的用量处理为变量，采用基于改进遗传算法优化目标规划对建立勾兑配方模型。该方法让勾兑目标酒液中多种风味成分含量比例适中，从而获得更加优异的感官表现，使不同生产批次的白酒产品在品质上更加稳定，且生产成本相对较低。
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