公开(公告)号：CN113430153A

公开(公告)日：2021-09-24

申请号：CN202110951511.1

申请日：2021-08-10

申请人： 浙江大学

发明人： 任大喜 ,  宋小玲 ,  高冀婷 ,  曹菲薇

IPC分类号： C12N1/20 ,  A61K35/747 ,  A61P9/12 ,  A23L33/135 ,  A23L2/38 ,  A23C9/123 ,  A23L13/70 ,  A23C9/16 ,  A23C9/152 ,  A23K10/18 ,  C12R1/225

摘要： 本发明涉及食品微生物技术领域，具体公开了一种罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)ZJUIDS09，其保藏号为CGMCC NO.22843。本发明还同时提供了罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)ZJUIDS09在制备具有降血压功能的产品中的应用。

公开(公告)号：CN113430153B

公开(公告)日：2022-04-01

申请号：CN202110951511.1

申请日：2021-08-10

申请人： 浙江大学

发明人： 任大喜 ,  宋小玲 ,  高冀婷 ,  曹菲薇

IPC分类号： C12N1/20 ,  A61K35/747 ,  A61P9/12 ,  A23L33/135 ,  A23L2/38 ,  A23C9/123 ,  A23L13/70 ,  A23C9/16 ,  A23C9/152 ,  A23K10/18 ,  C12R1/225

摘要： 本发明涉及食品微生物技术领域，具体公开了一种罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)ZJUIDS09，其保藏号为CGMCC NO.22843。本发明还同时提供了罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)ZJUIDS09在制备具有降血压功能的产品中的应用。

公开(公告)号：CN111440234A

公开(公告)日：2020-07-24

申请号：CN202010330302.0

申请日：2020-04-24

申请人： 浙江大学

发明人： 任大喜 ,  陈晨 ,  刘建新 ,  李珊珊 ,  步婷婷 ,  李玲 ,  宋小玲

IPC分类号： C07K14/47 ,  C07K1/34 ,  C07K1/14 ,  C12P21/06

摘要： 本发明公开了一种水牛乳β-酪蛋白抗氧化物的制备方法，包括以下步骤：水牛乳脱脂，加热、调节pH值后加入氯化钙溶液，所得沉淀进行清洗；清洗后沉淀加超纯水溶解、冷却、调节pH值、离心，所得的上清液加热、调节pH值、离心，得到β-CN沉淀；β-CN沉淀透析脱盐、冻干；得β-CN蛋白粉。将β-CN蛋白粉利用碱性蛋白酶进行酶解，得水牛乳β-酪蛋白抗氧化物。该水牛乳β-酪蛋白抗氧化物具有较强的抗氧化能力。

公开(公告)号：CN111440234B

公开(公告)日：2021-07-13

申请号：CN202010330302.0

申请日：2020-04-24

申请人： 浙江大学

发明人： 任大喜 ,  陈晨 ,  刘建新 ,  李珊珊 ,  步婷婷 ,  李玲 ,  宋小玲

IPC分类号： C07K14/47 ,  C07K1/34 ,  C07K1/14 ,  C12P21/06

摘要： 本发明公开了一种水牛乳β‑酪蛋白抗氧化物的制备方法，包括以下步骤：水牛乳脱脂，加热、调节pH值后加入氯化钙溶液，所得沉淀进行清洗；清洗后沉淀加超纯水溶解、冷却、调节pH值、离心，所得的上清液加热、调节pH值、离心，得到β‑CN沉淀；β‑CN沉淀透析脱盐、冻干；得β‑CN蛋白粉。将β‑CN蛋白粉利用碱性蛋白酶进行酶解，得水牛乳β‑酪蛋白抗氧化物。该水牛乳β‑酪蛋白抗氧化物具有较强的抗氧化能力。