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公开(公告)号：CN109517080B
公开(公告)日：2023-06-16
申请号：CN201811312455.1
申请日：2018-11-06
申请人： 浙江大学 , 浙江新和成股份有限公司 , 宁波工程学院
IPC分类号： C08B31/04 , A23K20/163 , A23L33/10 , A23L33/105 , A23L33/15 , A23L33/155 , A23P10/30
摘要： 本发明涉及一种辛烯基琥珀酸淀粉酯、脂溶性营养素微胶囊及制备方法和应用，该辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法包括：将糊化淀粉和辛烯基琥珀酸酐在空化乳化过程中发生酯化反应，得到所述辛烯基琥珀酸淀粉酯。该制备方法通过空化乳化过程促进和强化了酯化反应，使得糊化状态下的淀粉与辛烯基琥珀酸酐因分子碰撞加剧而在淀粉的结晶区和无定形区均发生显著的取代，进而提高了制得的辛烯基琥珀酸淀粉酯的酯化率，因此大大提高了乳化性能。且该方法快速高效，酯化后无需进行水解步骤，避免了水解导致分子链被不同程度破坏、直链淀粉的链长和含量显著降低进而导致辛烯基琥珀酸淀粉酯成膜的致密度降低、易吸潮、易脆及易导热的问题，提高了其应用性能。
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公开(公告)号：CN109485739B
公开(公告)日：2020-06-23
申请号：CN201811311476.1
申请日：2018-11-06
申请人： 浙江新和成股份有限公司 , 浙江大学 , 宁波工程学院
IPC分类号： C08B31/04
摘要： 本发明公开了一种辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法，包括：(1)将淀粉的碱性分散液和辛烯基琥珀酸酐的油脂溶液进行喷射蒸煮得到蒸煮液；或者将包含淀粉、辛烯基琥珀酸酐、水和油脂的碱性混合液进行喷射蒸煮，得到的蒸煮液；(2)将步骤(1)得到的蒸煮液静置分层，取下层乳液进行酶解得到酶解液，酶解液进行后处理得到所述的辛烯基琥珀酸淀粉酯。该制备方法简单、高效，并且得到的辛烯基琥珀酸淀粉酯的取代率高。
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公开(公告)号：CN109485739A
公开(公告)日：2019-03-19
申请号：CN201811311476.1
申请日：2018-11-06
申请人： 浙江新和成股份有限公司 , 浙江大学 , 宁波工程学院
IPC分类号： C08B31/04
摘要： 本发明公开了一种辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法，包括：(1)将淀粉的碱性分散液和辛烯基琥珀酸酐的油脂溶液进行喷射蒸煮得到蒸煮液；或者将包含淀粉、辛烯基琥珀酸酐、水和油脂的碱性混合液进行喷射蒸煮，得到的蒸煮液；(2)将步骤(1)得到的蒸煮液静置分层，取下层乳液进行酶解得到酶解液，酶解液进行后处理得到所述的辛烯基琥珀酸淀粉酯。该制备方法简单、高效，并且得到的辛烯基琥珀酸淀粉酯的取代率高。
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公开(公告)号：CN109517079B
公开(公告)日：2020-06-23
申请号：CN201811311492.0
申请日：2018-11-06
申请人： 浙江新和成股份有限公司 , 浙江大学 , 宁波工程学院
摘要： 本发明公开了一种制备辛烯基琥珀酸淀粉酯的方法，将包含淀粉、碱、水、辛烯基琥珀酸酐和低沸溶剂的预乳液喷射蒸煮，得到的蒸煮浆料，再进行酶解得到辛烯基琥珀酸淀粉酯。该方法在喷射蒸煮条件、高温水蒸气作用下进行反应，分子间氢键和晶体结构会迅速破坏，由于显著的糊化过程而使得淀粉分子链充分溶胀，淀粉无定形区显著增加。同时，高温水蒸气还会使得体系中低沸溶剂的快速脱去，辛烯基琥珀酸酐在体系中快速的、无规则的分散析出，并在喷射器高速液流状态下，与淀粉颗粒充分接触反应，从而使得辛烯基琥珀酸酐在淀粉分子的各个区位发生酯化反应，使淀粉的多个位点均会发生显著取代，得到辛烯基琥珀酸淀粉酯具有更高的取代度和乳化性能。
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公开(公告)号：CN109517080A
公开(公告)日：2019-03-26
申请号：CN201811312455.1
申请日：2018-11-06
申请人： 浙江大学 , 浙江新和成股份有限公司 , 宁波工程学院
IPC分类号： C08B31/04 , A23K20/163 , A23L33/10 , A23L33/105 , A23L33/15 , A23L33/155 , A23P10/30
摘要： 本发明涉及一种辛烯基琥珀酸淀粉酯、脂溶性营养素微胶囊及制备方法和应用，该辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法包括：将糊化淀粉和辛烯基琥珀酸酐在空化乳化过程中发生酯化反应，得到所述辛烯基琥珀酸淀粉酯。该制备方法通过空化乳化过程促进和强化了酯化反应，使得糊化状态下的淀粉与辛烯基琥珀酸酐因分子碰撞加剧而在淀粉的结晶区和无定形区均发生显著的取代，进而提高了制得的辛烯基琥珀酸淀粉酯的酯化率，因此大大提高了乳化性能。且该方法快速高效，酯化后无需进行水解步骤，避免了水解导致分子链被不同程度破坏、直链淀粉的链长和含量显著降低进而导致辛烯基琥珀酸淀粉酯成膜的致密度降低、易吸潮、易脆及易导热的问题，提高了其应用性能。
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公开(公告)号：CN109517079A
公开(公告)日：2019-03-26
申请号：CN201811311492.0
申请日：2018-11-06
申请人： 浙江新和成股份有限公司 , 浙江大学 , 宁波工程学院
摘要： 本发明公开了一种制备辛烯基琥珀酸淀粉酯的方法，将包含淀粉、碱、水、辛烯基琥珀酸酐和低沸溶剂的预乳液喷射蒸煮，得到的蒸煮浆料，再进行酶解得到辛烯基琥珀酸淀粉酯。该方法在喷射蒸煮条件、高温水蒸气作用下进行反应，分子间氢键和晶体结构会迅速破坏，由于显著的糊化过程而使得淀粉分子链充分溶胀，淀粉无定形区显著增加。同时，高温水蒸气还会使得体系中低沸溶剂的快速脱去，辛烯基琥珀酸酐在体系中快速的、无规则的分散析出，并在喷射器高速液流状态下，与淀粉颗粒充分接触反应，从而使得辛烯基琥珀酸酐在淀粉分子的各个区位发生酯化反应，使淀粉的多个位点均会发生显著取代，得到辛烯基琥珀酸淀粉酯具有更高的取代度和乳化性能。
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公开(公告)号：CN109457004A
公开(公告)日：2019-03-12
申请号：CN201811312484.8
申请日：2018-11-06
申请人： 浙江新和成股份有限公司 , 浙江大学 , 宁波工程学院
IPC分类号： C12P19/22 , C12P19/14 , C12P19/04 , B01J20/30 , B01J20/24 , A23L29/30 , A23L33/10 , A23L33/115 , A23L33/125 , A23K20/163 , A61K47/36 , A61K8/73 , A61Q19/00
摘要： 本发明涉及一种吸附淀粉、吸附淀粉团聚体及制备方法、应用和营养素制剂，其中吸附淀粉的制备方法包括以下步骤：将淀粉分散于水中形成淀粉分散液，再加入交联试剂进行交联反应，得到交联淀粉；将交联淀粉与辛烯基琥珀酸酐进行酯化反应，得到辛烯基琥珀酸淀粉酯；将辛烯基琥珀酸淀粉酯用淀粉酶进行酶解反应，再依次进行膨胀处理和干燥处理，得到吸附淀粉。本发明创造性地先通过交联处理使淀粉显著提高酯化、酶解和膨胀处理的耐受程度，而后酯化反应可引入促进吸附的疏水基团并生成物理微孔，酶解反应可在保持淀粉颗粒结构基础上增加大量微孔，后续的膨胀处理可使淀粉分子在非糊化前提下增大微孔和颗粒体积，从而最大限度提高吸附淀粉的吸附能力。
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公开(公告)号：CN102362864B
公开(公告)日：2013-03-13
申请号：CN201110329347.7
申请日：2011-10-26
申请人： 浙江新维普添加剂有限公司 , 浙江大学 , 浙江新和成股份有限公司
IPC分类号： A61K9/50 , A61K31/07 , A61K31/593 , A61P3/02
摘要： 本发明公开了一种提高维生素A或维生素D3微胶囊流散性和堆密度的方法。其过程如下：在氮气保护下将维生素A或维生素D3结晶和抗氧化剂按比例在熔化釜中于60~70℃配成维生素A或维生素D3熔油；将阿拉伯胶、明胶或改性淀粉溶于60~70℃的水中，配成30~50%的保护胶体水溶液，并在-0.05~-0.07Mpa条件下脱除气泡后充氮气保护；将上述熔油和保护胶体水溶液在氮气保护下经高速剪切或超重力旋转填充床乳化制成乳化液，将此乳化液在-0.06~-0.08Mpa、50~65℃经过薄膜连续脱除气泡装置脱除所含的大部分微小气泡后在淀粉床中进行喷雾造粒，然后经流态化干燥至水分合格即得到流散性好、堆积密度高的维生素A或维生素D3微胶囊。
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公开(公告)号：CN101803741B
公开(公告)日：2012-05-02
申请号：CN201010151522.3
申请日：2010-04-20
申请人： 浙江新和成股份有限公司 , 北京化工大学 , 浙江大学
摘要： 本发明公开了一种超重力法制备纳米维生素E水分散粉体制剂的方法。本发明的步骤如下：将维生素E精油溶解于一种可与水互溶的醇中，制成5％～10％的维生素E醇溶液；将辅料溶解于70～80℃水中，制成6％～10％的辅料水溶液，冷却至45～50℃，然后向该溶液中缓慢加入1～1.5倍质量的醇，制得2.5％～5％的辅料醇水溶液；然后将上述维生素E醇溶液与辅料醇水溶液以1∶4～10的流量比一起送至超重力旋转床中进行混合乳化，形成完全透明的纳米维生素E乳液，将上述乳液喷雾干燥即得到水分散型粉体。本发明的优点是该粉体制剂可在水中迅速分散，形成稳定性好、透明度高的维生素E乳液，可应用于对透明度要求较高的饮料中。
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公开(公告)号：CN101744790A
公开(公告)日：2010-06-23
申请号：CN201010101199.9
申请日：2010-01-22
申请人： 浙江大学 , 浙江新和成股份有限公司 , 北京化工大学
摘要： 本发明公开了一种连续化稳定维生素A微胶囊的制备方法。步骤如下：在氮气保护下，将维生素A晶体与抗氧剂按比例连续加到结晶熔化器中，配成含抗氧剂的维生素A熔油；然后用泵将上述熔油送入带有液体分布器的超重力旋转填充床乳化器中，同时将含有可凝胶化改性淀粉的水溶液经脱氧处理后用泵送入上述超重力旋转填充床乳化器，在出口得到维生素A乳化液；将该乳化液连续雾化喷入冷却的淀粉床中进行造粒，然后在氮气作干燥介质的流化床中进行流态化干燥、凝胶化处理，即得到稳定维生素A微胶囊。本发明的优点是可连续生产，并且由于采用可凝胶化改性淀粉和造粒、凝胶化处理，其包埋效果好，因而产品的贮存稳定性好。
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