一种指示大黄鱼新鲜度的荧光探针及其制备方法和应用

    公开(公告)号:CN116120257B

    公开(公告)日:2024-04-30

    申请号:CN202211596566.6

    申请日:2022-12-12

    申请人: 渤海大学

    摘要: 本发明涉及食品安全检测技术领域,具体涉及一种指示大黄鱼新鲜度的荧光探针,以2‑(2‑羟基苯基)苯并噻唑为荧光团母体,苯磺酸酯基为特异性识别基团,基于激发态分子内质子转移和光诱导电子转移响应机理,设计合成了一类荧光开启型探针,在甲醇和水的混合体系中可以识别多种胺类物质,并可用于活细胞内荧光成像。这些探针具有合成路线简单、检测限低、斯托克斯位移大、荧光开启识别胺等优点。负载荧光探针的静电纺丝膜指示标签制备过程简便,对多种挥发性胺荧光开启响应。将静电纺丝膜指示标签置于大黄鱼包装的顶空环境中,可以实时监测大黄鱼的新鲜度,不需要破坏样品,无需复杂的前处理,抗干扰能力强,结果准确可靠。

    一种无损监测鱼肉新鲜度的荧光探针及其制备方法与应用

    公开(公告)号:CN115974812A

    公开(公告)日:2023-04-18

    申请号:CN202211596421.6

    申请日:2022-12-12

    申请人: 渤海大学

    摘要: 本发明涉及食品安全检测技术领域,具体涉及一种无损监测鱼肉新鲜度的荧光探针,以2‑(2‑羟基苯基)苯并噻唑为荧光团母体,苯甲酸酯基为特异性识别基团,基于光诱导电子转移和激发态分子内质子转移响应机理,设计合成的荧光开启型探针在纯水体系中可以识别多种胺类物质,并可用于活细胞内荧光成像。该探针具有合成路线简单、响应快速、检测限低、Stokes位移大、特异性识别、荧光开启等优点。负载荧光探针的凝胶指示标签制备过程简便,对多种挥发性胺具有良好的响应,识别后达到荧光开启效果。将凝胶指示标签置于鱼肉包装的顶空环境中,可以实时监测鱼肉新鲜度,无需复杂的前处理及破坏样品,抗干扰能力强,结果准确可靠。

    一种指示大黄鱼新鲜度的荧光探针及其制备方法和应用

    公开(公告)号:CN116120257A

    公开(公告)日:2023-05-16

    申请号:CN202211596566.6

    申请日:2022-12-12

    申请人: 渤海大学

    摘要: 本发明涉及食品安全检测技术领域,具体涉及一种指示大黄鱼新鲜度的荧光探针,以2‑(2‑羟基苯基)苯并噻唑为荧光团母体,苯磺酸酯基为特异性识别基团,基于激发态分子内质子转移和光诱导电子转移响应机理,设计合成了一类荧光开启型探针,在甲醇和水的混合体系中可以识别多种胺类物质,并可用于活细胞内荧光成像。这些探针具有合成路线简单、检测限低、斯托克斯位移大、荧光开启识别胺等优点。负载荧光探针的静电纺丝膜指示标签制备过程简便,对多种挥发性胺荧光开启响应。将静电纺丝膜指示标签置于大黄鱼包装的顶空环境中,可以实时监测大黄鱼的新鲜度,不需要破坏样品,无需复杂的前处理,抗干扰能力强,结果准确可靠。