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公开(公告)号：CN117179364A
公开(公告)日：2023-12-08
申请号：CN202311156227.0
申请日：2023-09-08
申请人： 湖北中烟工业有限责任公司 , 武汉黄鹤楼新材料科技开发有限公司
摘要： 本发明提供了一种提高雪茄烟叶醇化质量的发酵液的制备方法，包括如下步骤：将雪茄烟叶采用水提取后过滤，得到滤液；将滤液与葡萄糖、酒精和乳酸菌混合发酵，得到发酵液；发酵液和酒精混合，上清液浓缩，过滤得到雪茄烟叶发酵物；酸角采用50％乙醇提取，经过滤，浓缩得到酸角浸膏；将酸角浸膏和酒精混合溶解、过滤、浓缩得到酸角净油；将雪茄烟叶发酵物、酸角净油、乳酸、柠檬酸、乙酸、鹿舌草浸膏、山楂提取物、苯甲醛、己酸乙酯、乙基麦芽酚、橡木片提取物、桂醇、酸梅浸膏、丙三醇和丙二醇混合得到发酵液。本发明提供的发酵液能够缩短烟叶醇化时间，节约成本。还能够提升烟叶品质，促进醇化香气物质的迁移，丰富烟叶香气物质，提升烟叶品质。
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公开(公告)号：CN118830652A
公开(公告)日：2024-10-25
申请号：CN202411165344.8
申请日：2024-08-23
申请人： 湖北中烟工业有限责任公司
摘要： 本申请属于雪茄烟叶处理技术领域，公开了一种基于积温降水的雪茄茄芯发酵终点判定方法及装置，通过在发酵过程中对雪茄烟叶垛的茄芯部位进行识别，结合该茄芯部位所对应的垛心温度阈值对相应雪茄烟叶垛进行多次翻垛处理，并采集翻垛处理下的垛心含水参数以及至少两组温度参数，以有效保障烟叶的发酵质量以及发酵程度的一致性；此外还可利用该两个指标的变化共同确定出雪茄烟叶垛的发酵终点时刻，相较于人工可极大提升烟叶发酵终点判定的客观性、准确性和及时性。
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公开(公告)号：CN117158628A
公开(公告)日：2023-12-05
申请号：CN202311224682.X
申请日：2023-09-21
申请人： 湖北中烟工业有限责任公司
摘要： 本发明涉及烟草加工技术领域，公开了沙福芽孢杆菌在烟叶发酵中的应用。本发明通过将沙福芽孢杆菌进行培养后再接种到雪茄烟烟叶上进行发酵，发现可以有效降低烟碱含量，有效提升雪茄烟叶中水溶性总糖和还原糖含量，发酵后得到烟叶的浓度劲头减小，杂气减轻，甜感和余味改善，雪茄烟整体感官品质提升。且将沙福芽孢杆菌添加于烟叶中进行发酵的方法，整个发酵在15～18天的时间内完成，发酵周期短，生产中节约空间和人工成本。
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公开(公告)号：CN117158626A
公开(公告)日：2023-12-05
申请号：CN202311224669.4
申请日：2023-09-21
申请人： 湖北中烟工业有限责任公司
摘要： 本发明涉及雪茄烟加工领域，公开了一种提高雪茄原料品质的发酵方法。本发明首先通过低品质雪茄原料与高品质雪茄交替堆垛进行发酵；并将经过高品质雪茄浸泡得到的水作为发酵过程中的加潮液体，即以液体的形式，将高品质雪茄作为发酵过程的外加介质；同时，发酵过程中保持含水率不小于25％，由此得到的的雪茄烟叶，其吸味、烟叶香气丰富度等均能得到较大的提升，进而提升雪茄烟产品质量，使之能代替进口雪茄原料在雪茄烟配方中使用。
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公开(公告)号：CN116369580A
公开(公告)日：2023-07-04
申请号：CN202310284145.8
申请日：2023-03-22
申请人： 湖北中烟工业有限责任公司
IPC分类号： A24B15/20
摘要： 本发明涉及装配烟草加工技术领域，尤其涉及一种雪茄烟发酵方法。其包括以下步骤：将雪茄烟叶回潮至含水量不低于35％；将回潮处理后的雪茄烟叶置于温度50℃以上、湿度80％以上的条件下发酵；发酵20天‑25天。本申请通过高温高湿发酵，烟叶内糖类含量有效保留，蛋白质类化合物下降，有效改善烟叶刺激性和劲头，减轻苦味，减少杂气，高湿环境下有利于中性香气物质的提高，且发酵后的雪茄烟叶色较均匀，烟叶的燃烧性提高，其经济效益也有所提高。
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公开(公告)号：CN113679093B
公开(公告)日：2022-10-18
申请号：CN202111049173.9
申请日：2021-09-08
申请人： 湖北中烟工业有限责任公司
IPC分类号： A24C1/08
摘要： 本发明提供一种雪茄卷制加工的方法，属于雪茄生产加工技术领域，包括以下步骤：（1）将茄套烟叶、茄衣烟叶、茄芯烟叶备好，将茄芯烟叶进行切丝，将切丝放入模具中，分别压制上雪茄内胚、下雪茄内胚；（2）将上雪茄内胚、下雪茄内胚扣合，得到雪茄内胚；（3）采用卷制的方式将所述茄套烟叶包裹到雪茄内胚上，进行定型；（4）采用卷制的方法用茄衣烟叶包裹定型以后的第一雪茄，得到半成品雪茄；（5）晾制、打孔、二次晾制、陈化、发酵，得到成品雪茄。本发明中的雪茄烟气温和，没有杂气，苦味淡，在吮吸的过程中雪茄燃烧速度均匀，口感细腻，刺激性小，加工过程简单，生产条件易控。
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公开(公告)号：CN112515233B
公开(公告)日：2022-07-12
申请号：CN202011604356.8
申请日：2020-12-30
申请人： 湖北中烟工业有限责任公司
摘要： 本发明公开了一种马杜罗茄衣的制备方法，包括（1）原料选择；（2）低温杀虫；（3）浸柄；（4）挂杆回潮；（5）发酵室发酵；（6）自然发酵；（7）分类分级；通过选取原料尺寸重量尽可能一致，使得所有茄衣在工艺过程中的状态相同，有利于在发酵室发酵过程中，茄衣的颜色更加均匀一致；采用发酵室发酵与自然发酵相结合，降低能耗、缩短发酵时间，提升烟叶品质；对发酵结束后的产品进行分级别处理，缩短了后续筛选品次的流程，同时对品次较差的产品进行再次的发酵室发酵，提高了产品的利用率。
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公开(公告)号：CN114617288A
公开(公告)日：2022-06-14
申请号：CN202210263434.5
申请日：2022-03-17
申请人： 湖北中烟工业有限责任公司
IPC分类号： A24B15/20
摘要： 本发明公开了一种利用槭树糖浆发酵雪茄烟叶的方法，包括以下步骤：S1.自然条件下，将经调制的雪茄烟叶自然醇化1年，得到雪茄烟叶原料；S2.将所述雪茄烟叶原料经雾化回潮，再于恒温恒湿箱内平衡水分；S3.将配液喷洒于经所述步骤S1回潮处理后的雪茄烟叶表面，所述配液包括槭树糖浆，所述槭树糖浆与所述雪茄烟叶的质量比为1：10‑100，所述得发酵原料；S4.将所述发酵原料静置10‑24h后，再置于湿度80±5%、温度为45±2℃条件下，人工发酵25‑30天，得到发酵雪茄烟叶，消耗并转换雪茄所含的含氮物，改善和提高雪茄烟叶的吸味。
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公开(公告)号：CN113679089A
公开(公告)日：2021-11-23
申请号：CN202111049478.X
申请日：2021-09-08
申请人： 湖北中烟工业有限责任公司
摘要： 本发明提供一种茄衣茄套用烟叶的处理工艺，涉及雪茄加工技术领域，包括以下步骤：（1）将烟叶低温下冷冻；（2）将烟叶进行真空回潮处理；（3）将烟叶进行浸柄；（4）将烟叶进行室内晾挂，所述室内晾挂的室内温度为23‑26℃，湿度为93‑96%，晾挂的时间为12‑24h；（5）为经过步骤（4）处理的烟叶喷洒白酒，喷洒白酒的质量为烟叶质量的0.6‑0.7%；（6）将烟叶进行发酵，所述发酵的温度为45‑55℃，相对湿度为75%‑85%，发酵的时间为1‑7天；（7）将处理的烟叶进行喷雾回潮；（8）再将烟叶去梗、分级，再进行水分平衡；（9）进行冷藏养护。本发明的工艺处理以后的烟叶含水量均匀，烟叶制成雪茄燃烧的时候燃烧均匀，不会有杂气产生，能够改善烟叶香气、吸味。
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