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公开(公告)号：CN103637277A
公开(公告)日：2014-03-19
申请号：CN201310556142.1
申请日：2013-11-11
申请人： 湖北小胡鸭食品有限责任公司 , 华中农业大学
CPC分类号： A23L23/00 , A23L27/00 , A23L29/00 , A23V2002/00 , A23V2200/30
摘要： 本发明公开了一种鸭汤鲜味料，它是将鸭内脏煮熟后进行酶解，然后加入葡萄糖或果糖或半乳糖、维生素B1、维生素C等，混匀，干燥，粉粹制备而成的。本发明还公开了一种特色风味鸭汤及其制作方法，该方法包括鸭肉加入枯草芽孢杆菌蛋白酶和米曲霉蛋白酶进行超声酶解和配料的步骤。本发明利用鸭脏器等副产物制备鲜味料，从而有效地提高鸭汤的鲜味，同时利用超声酶解技术对鸭肉进行处理，提高了鸭肉的嫩度，改善口感，同时促进更多的营养物质溶出，便于消化吸收。
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公开(公告)号：CN103637277B
公开(公告)日：2015-01-14
申请号：CN201310556142.1
申请日：2013-11-11
申请人： 湖北小胡鸭食品有限责任公司 , 华中农业大学
摘要： 本发明公开了一种鸭汤鲜味料，它是将鸭内脏煮熟后进行酶解，然后加入葡萄糖或果糖或半乳糖、维生素B1、维生素C等，混匀，干燥，粉粹制备而成的。本发明还公开了一种特色风味鸭汤及其制作方法，该方法包括鸭肉加入枯草芽孢杆菌蛋白酶和米曲霉蛋白酶进行超声酶解和配料的步骤。本发明利用鸭脏器等副产物制备鲜味料，从而有效地提高鸭汤的鲜味，同时利用超声酶解技术对鸭肉进行处理，提高了鸭肉的嫩度，改善口感，同时促进更多的营养物质溶出，便于消化吸收。
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公开(公告)号：CN203094578U
公开(公告)日：2013-07-31
申请号：CN201320058055.9
申请日：2013-02-01
申请人： 湖北小胡鸭食品有限责任公司
IPC分类号： B65B65/00
摘要： 本实用新型提供了一种自动真空包装装置。该装置的分切器和重量分送器之间用主传送带相连接，重量分选器分别于回收箱、1号传送带和2号传送带相连接，1号传送带的一端连接有1号分装台，1号分装台上开有1号入料口，1号入料口通过1号出料口与1号包装台相连接，1号包装台和1号真空包装机之间用1号成品输送带相连接，2号传送带一端连接有2号分装台，2号分装台上开有2号入料口，2号入料口通过2号出料口与2号包装台相连接，2号包装台和2号真空包装机之间用2号成品输送带相连接。该装置提高了产品质量和工作效率，大大减少了操作人员，且降低了劳动强度和生产成本。
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公开(公告)号：CN203087392U
公开(公告)日：2013-07-31
申请号：CN201320058125.0
申请日：2013-02-01
申请人： 湖北小胡鸭食品有限责任公司
IPC分类号： A21B5/08
摘要： 本实用新型提供了一种带温显仪的油炸锅装置。该装置在烤鸭柜的上部工作台的一端装有挡板，烤鸭柜的一侧装有温显仪，烤鸭柜的下部装有开关，烤鸭柜下部的另一侧装有进油管道，进油管道上装有阀门，烤鸭柜的底部开有污油排放口。所述装置将温显仪从油炸锅柜体的中底部移到柜体外上部的一侧，因此减少了温显仪的损坏，减少了设备的维修次数，同时提高了操作的安全性，减少了工伤事故的发生，且提高了工作效率和产品质量。
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公开(公告)号：CN203090675U
公开(公告)日：2013-07-31
申请号：CN201320058053.X
申请日：2013-02-01
申请人： 湖北小胡鸭食品有限责任公司
摘要： 本实用新型提供了一种油炸锅油烟净化装置。该装置在水池的上方装有油烟室，油烟室的顶部装有烟道，烟道上装有抽风机，抽风机的外部覆盖有石棉护罩，油烟室与排烟道相连通，排烟道内装有水喷头，排烟道的一端顶部开有排烟口，水池的上部一侧装有溢水口。该装置噪音小、无异味、无油烟排出，大大提高了厂区周围的空气质量和环境卫生。
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公开(公告)号：CN203087492U
公开(公告)日：2013-07-31
申请号：CN201320058083.0
申请日：2013-02-01
申请人： 湖北小胡鸭食品有限责任公司
摘要： 本实用新型提供了一种往返式注卤水装置。该装置的吊滑龙门架上部装有轨道，轨道上装有驱动滑轮，驱动滑轮下方装有移动泵机，移动泵机的下部装有卤水注水管，驱动滑轮上部装有卤水输送管，卤水输送管的一端与移动泵机和卤水注水管相连通，另一端与卤水贮罐相连通，吊滑龙门架的一端装有电控柜，吊滑龙门架的两个立柱之间放有卤锅，电控柜用导线与驱动滑轮和移动泵机相连接。该装置可以自动移动到需要注入卤水的卤锅上方，添加标准化剂量的卤水，同时提高了工作效率和产品质量，且操作简单、方便，大大减轻了工人的劳动强度和节省了操作人员。
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公开(公告)号：CN203087483U
公开(公告)日：2013-07-31
申请号：CN201320058200.3
申请日：2013-02-01
申请人： 湖北小胡鸭食品有限责任公司
IPC分类号： A23N12/02
摘要： 本实用新型提供了一种升降式海带滤沙机。该滤沙机的搅拌电机上装有带叶片的搅拌杆，搅拌电机和带叶片的搅拌杆能自由的在滤网桶内出入，滤网桶的顶部装有提升电机，外桶的底部开有排沙口。该滤沙机利用搅拌装置和滤网对海带进行清洗，因此大大降低了工人的劳动强度，减少了操作人员，同时提高了工作效率和产品质量，该滤沙机结构简单、操作方便。
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公开(公告)号：CN302516565S
公开(公告)日：2013-07-31
申请号：CN201330035400.2
申请日：2013-02-01
申请人： 湖北小胡鸭食品有限责任公司
摘要： 1．本外观设计产品的名称：包装盒（1）。2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于用于产品外包装。3．本外观设计产品的设计要点：在于图案与色彩的结合。4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图。5．省略视图：主视图与后视图相同，省略后视图。6．请求保护的外观设计包含色彩。
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