公开(公告)号：CN101926443B

公开(公告)日：2012-04-25

申请号：CN201010159314.8

申请日：2010-04-29

申请人： 湖南亚林食品有限公司

发明人： 陈魁江 ,  刘重明 ,  程丽萍

IPC分类号： A23L1/20

摘要： 一种以豌豆为原料加工多味青豆的方法，是将豌豆洗净后浸泡于饮用水中，于密封室中，温度为5-40℃下，日光灯照15-27小时进行激活固色；再用饮用水漂洗，沥干，然后放置于膨化机内膨化，自然冷却后再油炸进行第二次膨化，沥油后趁热加入调味粉，混匀；最后，于调味后的膨化豌豆中，加入甘草粉及乙基麦芽酚，在调味机内入味。本发明采用的激活固色技术可使豌豆自身合成一部分天然色素，减少食品添加剂使用量并增加产品的酥脆度；其产品具有天然绿色、酥脆可口、香气诱人、营养价值高、不油腻、方便卫生的特点。

公开(公告)号：CN101926443A

公开(公告)日：2010-12-29

申请号：CN201010159314.8

申请日：2010-04-29

申请人： 湖南亚林食品有限公司

发明人： 陈魁江 ,  刘重明 ,  程丽萍

IPC分类号： A23L1/20

摘要： 一种以豌豆为原料加工多味青豆的方法，是将豌豆洗净后浸泡于饮用水中，于密封室中，温度为5-40℃下，日光灯照15-27小时进行激活固色；再用饮用水漂洗，沥干，然后放置于膨化机内膨化，自然冷却后再油炸进行第二次膨化，漓油后趁热加入调味粉，混匀；最后，于调味后的膨化豌豆中,加入甘草粉及已基麦芽酚，在调味机内入味。本发明采用的激活固色技术可使豌豆自身合成一部分天然色素，减少食品添加剂使用量并增加产品的酥脆度；其产品具有天然绿色、酥脆可口、香气诱人、营养价值高、不油腻、方便卫生的特点。

公开(公告)号：CN201674990U

公开(公告)日：2010-12-22

申请号：CN201020175857.4

申请日：2010-04-30

申请人： 湖南亚林食品有限公司 ,  湖南农业大学

发明人： 陈魁江 ,  邓后勤 ,  夏延斌 ,  张露江 ,  刘重明 ,  程丽萍

IPC分类号： A23P1/10

摘要： 一种小颗粒食品复干机，包括干燥器机体、热空气供应系统、及运输系统，通过将鼓风与连续式干燥设备进行组合，并在干燥器机体内增设挡板，形成类似隧道式的干燥通道，从而形成一种连续式的鼓风隧道干燥设备，具有鼓风干燥的高效、隧道式干燥的热量损失小和连续生产的优点。