-
公开(公告)号：CN104799356A
公开(公告)日：2015-07-29
申请号：CN201510263676.4
申请日：2015-05-22
申请人： 湖南亚林食品有限公司
IPC分类号： A23L1/36
摘要： 一种纸皮核桃的加工方法，该方法是选用大小均匀、颗粒完整、颜色均匀一致的优质纸皮核桃为原料，先进行预烘烤使核桃温度上升，预烘烤完立即浸料使核桃入味，再腌制，烘烤，最后冷却至室温。本方法通过对预烘烤、浸料、腌制、烘烤工艺的改进，可以使纸皮核桃不用破壳就可以入味，也可以去除核桃本身存在的涩味，同时使核桃果肉里外味道均匀一致，通过此方法生产出来的纸皮核桃酥脆可口、营养价值高。
-
公开(公告)号：CN103478610B
公开(公告)日：2014-10-08
申请号：CN201210193310.0
申请日：2012-06-13
申请人： 湖南亚林食品有限公司
摘要： 一种红豆休闲食品的制作方法，是选用籽粒饱满、大小均一、天然亮红色的红豆为原料，经湿热法前处理、清洗、风干、变温二段式膨化、敷料、冷却、包装等一系列工艺制作而成。该方法有效去除了红豆的苦涩味，解决了红豆制成休闲食品的酥脆度问题；打破传统的制作方法，实现了红豆休闲食品的制作由传统作坊式加工到工业化大生产的转变，保证了产品质量的稳定性。由以上方法制成的红豆，具有营养价值高、酥脆可口、回味悠长、携带方便等优点。
-
公开(公告)号：CN104814483A
公开(公告)日：2015-08-05
申请号：CN201510263536.7
申请日：2015-05-22
申请人： 湖南亚林食品有限公司
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2200/30
摘要： 一种脱皮瓜子的加工方法，该方法是选用大小均匀、籽粒饱满，颜色一致的优质葵瓜子为原料，清洗后用八角、茴香及桂皮熬制的料水煮制后炒制脱皮，最后自然冷却即得成品。该发明采用中草药八角、茴香及桂皮煮制葵瓜子，赋予了瓜子草本植物天然的芳香，且所采用的八角、茴香和桂皮都有一定的食疗保健作用，满足了消费者的健康诉求。炒制脱皮使瓜子表面更加干净卫生，更脆，与传统的黑色葵瓜子相比，本方法制得的脱皮瓜子表面颜色的差异能吸引消费者的注意，是一种食用价值高，干净卫生，值得推广的休闲食品。
-
公开(公告)号：CN104256743A
公开(公告)日：2015-01-07
申请号：CN201410554065.0
申请日：2014-10-20
申请人： 湖南亚林食品有限公司
CPC分类号： A23L25/20 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2200/14 , A23V2200/15 , A23V2200/30 , A23V2250/21 , A23V2250/246 , A23V2250/26
摘要： 一种山楂味瓜子的加工方法，是取山楂和甘草，加清水后加热至沸腾，并保持沸腾状态一定时间，过滤，得料水；再于料水中加入食盐、甜蜜素及糖精钠，搅拌至完全溶解后再加入瓜子，加热至沸腾，保持沸腾状态一定时间，然后密封；取出瓜子自然冷却至室温后入烘箱干燥，再入滚筒炒锅进一步干燥提香，炒至瓜子仁呈黄色时出锅，最后自然冷却至室温。本发明在配料中添加具药食双重价值的山楂和甘草，使制成的瓜子口感酸甜，甜咸适中，具有很好的风味；同时，山楂生津润燥，健脾开胃，食用能促进唾液分泌，解决了常见的磕瓜子口干舌燥的问题；此外，甘草具有清热解毒的功效，配合山楂的生津润燥作用，对于磕瓜子容易上火的问题有了极大的缓解作用。
-
公开(公告)号：CN104256742A
公开(公告)日：2015-01-07
申请号：CN201410553983.1
申请日：2014-10-20
申请人： 湖南亚林食品有限公司
IPC分类号： A23L1/36
CPC分类号： A23L5/11 , A23L25/20 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2300/38
摘要： 一种南瓜子的加工方法，该方法是选用大小均匀、籽粒饱满，颜色一致的优质南瓜子为原料，先于滚筒炒锅内炒至瓜子仁的中心呈芽黄色或者米黄色，再加入硬化南瓜子外壳的料水，最后冷却至室温。本方法通过炒制工艺和拌料配方的改进，起到炒制增香和硬化南瓜子壳的作用，使炒制后的南瓜子更香、易嗑。且南瓜子含丰富的脂肪油、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，南瓜子氨酸等成分，有杀灭人体内寄生虫的作用，是一种食用价值高且加工方法简便的休闲食品。
-
公开(公告)号：CN102429264B
公开(公告)日：2013-01-02
申请号：CN201110338503.6
申请日：2011-11-01
申请人： 湖南亚林食品有限公司
IPC分类号： A23L1/36
摘要： 一种咸干花生的制作方法，是选用籽粒饱满、色泽鲜红、大小均一的四粒红花生，清洗后利用真空负压将配料溶液吸入花生仁内，再淋洗入味后的花生表面，最后以导热油为热源烘烤、冷却、包装即可。该制作方法有利于生产自动化控制，有效地实现了咸干花生食品的加工由传统作坊式制作到工业化生产制作的转变，保证了产品的质量稳定，保留了花生本身的营养成份，经以上工艺制作而成的花生具有营养价值高、酥脆可口、回味悠长等优点。
-
公开(公告)号：CN101926443B
公开(公告)日：2012-04-25
申请号：CN201010159314.8
申请日：2010-04-29
申请人： 湖南亚林食品有限公司
IPC分类号： A23L1/20
摘要： 一种以豌豆为原料加工多味青豆的方法，是将豌豆洗净后浸泡于饮用水中，于密封室中，温度为5-40℃下，日光灯照15-27小时进行激活固色；再用饮用水漂洗，沥干，然后放置于膨化机内膨化，自然冷却后再油炸进行第二次膨化，沥油后趁热加入调味粉，混匀；最后，于调味后的膨化豌豆中，加入甘草粉及乙基麦芽酚，在调味机内入味。本发明采用的激活固色技术可使豌豆自身合成一部分天然色素，减少食品添加剂使用量并增加产品的酥脆度；其产品具有天然绿色、酥脆可口、香气诱人、营养价值高、不油腻、方便卫生的特点。
-
公开(公告)号：CN101926443A
公开(公告)日：2010-12-29
申请号：CN201010159314.8
申请日：2010-04-29
申请人： 湖南亚林食品有限公司
IPC分类号： A23L1/20
摘要： 一种以豌豆为原料加工多味青豆的方法，是将豌豆洗净后浸泡于饮用水中，于密封室中，温度为5-40℃下，日光灯照15-27小时进行激活固色；再用饮用水漂洗，沥干，然后放置于膨化机内膨化，自然冷却后再油炸进行第二次膨化，漓油后趁热加入调味粉，混匀；最后，于调味后的膨化豌豆中,加入甘草粉及已基麦芽酚，在调味机内入味。本发明采用的激活固色技术可使豌豆自身合成一部分天然色素，减少食品添加剂使用量并增加产品的酥脆度；其产品具有天然绿色、酥脆可口、香气诱人、营养价值高、不油腻、方便卫生的特点。
-
公开(公告)号：CN102429264A
公开(公告)日：2012-05-02
申请号：CN201110338503.6
申请日：2011-11-01
申请人： 湖南亚林食品有限公司
IPC分类号： A23L1/36
摘要： 一种咸干花生的制作方法，是选用籽粒饱满、色泽鲜红、大小均一的四粒红花生，清洗后利用真空负压将配料溶液吸入花生仁内，再淋洗入味后的花生表面，最后以导热油为热源烘烤、冷却、包装即可。该制作方法有利于生产自动化控制，有效地实现了咸干花生食品的加工由传统作坊式制作到工业化生产制作的转变，保证了产品的质量稳定，保留了花生本身的营养成份，经以上工艺制作而成的花生具有营养价值高、酥脆可口、回味悠长等优点。
-
公开(公告)号：CN104799356B
公开(公告)日：2018-08-07
申请号：CN201510263676.4
申请日：2015-05-22
申请人： 湖南亚林食品有限公司
IPC分类号： A23L25/00
摘要： 种纸皮核桃的加工方法,该方法是选用大小均匀、颗粒完整、颜色均匀致的优质纸皮核桃为原料,先进行预烘烤使核桃温度上升,预烘烤完立即浸料使核桃入味,再腌制,烘烤,最后冷却至室温。本方法通过对预烘烤、浸料、腌制、烘烤工艺的改进,可以使纸皮核桃不用破壳就可以入味,也可以去除核桃本身存在的涩味,同时使核桃果肉里外味道均匀致,通过此方法生产出来的纸皮核桃酥脆可口、营养价值高。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
搜索结果
13 条记录 (耗时 0.059 秒)