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公开(公告)号：CN116024065A
公开(公告)日：2023-04-28
申请号：CN202310132885.X
申请日：2023-02-08
申请人： 溜溜果园集团股份有限公司 , 安徽溜溜梅研究院有限公司 , 芜湖梅冻天然食品科技有限公司
摘要： 一种浸泡与发酵结合的梅酒酿造工艺，其特征在于：原料处理后的青梅、基酒、糖类混合浸泡9个月以上，经料液分离得到浸泡梅酒和梅果，再将浸泡梅酒进行蒸馏工艺处理，得到无醇梅酒和青梅蒸馏酒，其中无醇梅酒经发酵酿制成无糖梅酒，青梅蒸馏酒可用于第二年梅酒浸泡或陈酿制成青梅白兰地；梅果进行蒸馏得到青梅蒸馏酒，梅酒蒸馏后的梅果去核打浆加糖加浆发酵至制得无糖梅酒；另梅果糖渍成蜜饯或去核打浆熬制成梅酒果酱；本工艺融合传统梅酒浸泡工艺和发酵工艺，取两种工艺之精华，通过蒸馏可大幅降低浸泡梅酒中的苦杏仁味，再经发酵陈酿制得的无糖梅酒，所酿造的不仅有浸泡梅酒的浓郁的梅香和醇厚口感，有发酵梅酒丰富的层次感，整体风味大幅提升。
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公开(公告)号：CN115918873A
公开(公告)日：2023-04-07
申请号：CN202211197432.7
申请日：2022-09-29
申请人： 溜溜果园集团股份有限公司 , 安徽溜溜梅研究院有限公司 , 芜湖梅冻天然食品科技有限公司
IPC分类号： A23L21/12 , A23L21/15 , A23L29/231 , A23L29/238 , A23L29/256 , A23L29/269
摘要： 本发明公开了一种含有天然青梅原浆的梅冻及其生产工艺，属于果冻技术领域。天然梅冻定义为：以水、白砂糖、青梅原浆、添加或不添加其他果蔬浆(汁)或果酱或果肉等为主要原料，再辅以来源于天然资源加工而成的添加剂，经溶胶、调配、罐装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品。它添加或不添加天然食品用香精香料，不添加人工色素、不添加化学类防腐剂。本发明生产的天然梅冻以天然青梅原浆为基料，产品0防腐剂0人工色素0脂肪，口感Q弹、风味突出。
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公开(公告)号：CN116024276A
公开(公告)日：2023-04-28
申请号：CN202211136350.1
申请日：2022-09-19
申请人： 溜溜果园集团股份有限公司 , 安徽溜溜梅研究院有限公司
IPC分类号： C12P7/40 , C07C51/02 , C07C51/47 , C07C59/245
摘要： 本发明涉及一种从青梅中提取有机酸的方法，属于食品加工领域。其提取过程包括青梅去核打浆、纤维素酶酶解提取、LX‑6703型阴离子交换树脂吸附有机酸、0.7％氨水解吸、蒸发除氨和001×4型阳离子交换树脂转型等步骤，最终得到去除了铵根离子的有机酸提取液。本发明在果酸解析后增加了阳离子交换树脂的处理，通过其转型作用，将果酸铵转换成果酸，有机酸的提取率可以高达59.05％，具有提取效率高、操作方便、成本较低、适合工业化生产等特点。
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公开(公告)号：CN222007760U
公开(公告)日：2024-11-15
申请号：CN202420038054.6
申请日：2024-01-08
申请人： 芜湖梅冻天然食品科技有限公司 , 安徽溜溜梅研究院有限公司 , 溜溜果园集团股份有限公司 , 诏安溜溜果园食品有限公司
IPC分类号： C12M1/02 , C12M1/26 , C12M1/34 , C12M1/00 , B01F27/091 , B01F35/12 , B01F101/44
摘要： 本实用新型属于新型微生物发酵技术领域，具体涉及一种具有内壁清理功能的新型微生物发酵装置，包括发酵罐，所述发酵罐的内部设置有内壁清理机构，所述内壁清理机构包括电机、搅拌杆、轴承、支撑杆、刮板和橡胶板，所述电机设置在发酵罐的顶部中心位置，所述搅拌杆设置在发酵罐的内部，所述搅拌杆的底部表面中心位置设置有轴承，所述支撑杆设置在搅拌杆的一侧，所述刮板设置在支撑杆的一侧，所述橡胶板设置在刮板的表面，所述发酵罐的一侧设置有取样机构；本实用新型通过在使用搅拌杆对发酵罐内部搅拌的同时，可以通过搅拌杆带动刮板对发酵罐的内壁进行清理，避免发酵物长时间沾黏在发酵罐内壁造成发酵效果差的问题。
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公开(公告)号：CN222005768U
公开(公告)日：2024-11-15
申请号：CN202420002088.X
申请日：2024-01-02
申请人： 芜湖梅冻天然食品科技有限公司 , 安徽溜溜梅研究院有限公司 , 溜溜果园集团股份有限公司 , 诏安溜溜果园食品有限公司
摘要： 本实用新型属于食品安全快速检测分析技术领域，具体涉及一种具有防晃动结构的多功能食品安全快速检测分析装置，包括分析仪箱体和上盖，分析仪箱体的一侧转动连接有上盖，分析仪箱体的外侧壁连接有把手，分析仪箱体的内部安装有分析处理器，分析处理器的表面安装有显示屏，本实用新型提通过调节定位板一侧的双向螺纹杆，带动双向螺纹杆表面的了两个螺纹套相互靠近，接着通过螺纹套、限位板、支撑杆、承接块和顶板之间的相互配合，将顶板的表面与分析处理器的底面进行紧密接触，使得分析仪箱体和分析处理器之间整合，避免对水果产品进行现场检测分析时出现晃动损坏的现象，确保了数据的正常。
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公开(公告)号：CN221843755U
公开(公告)日：2024-10-18
申请号：CN202323459227.6
申请日：2023-12-19
申请人： 芜湖梅冻天然食品科技有限公司 , 安徽溜溜梅研究院有限公司 , 溜溜果园集团股份有限公司 , 诏安溜溜果园食品有限公司
摘要： 本实用新型属于水果加工技术领域，具体涉及一种便于控制下料速度的间歇式多级加工去核去皮机，包括机架和控制器，所述机架的外侧壁安装有控制器，所述机架的底部安装有去核筒，所述机架的顶部安装有去皮筒，所述去皮筒的顶部安装有下料筒，所述下料筒的一侧连接有进料斗；所述进料斗的外侧壁连接有定位板，所述定位板的表面连接有导向杆，所述导向杆的表面连接有联动板，本实用新型提通过旋转螺纹杆，带动螺纹块沿着螺纹杆进行上下移动，接着通过导向杆、联动板、插板、螺纹块、螺纹杆和转动块之间的相互配合，将插板在进料斗的开口处进行稳定，方便调节进料斗开口大小，进而控制水果间歇性下料，提高水果去皮去核的效率。
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公开(公告)号：CN221326778U
公开(公告)日：2024-07-12
申请号：CN202323053595.0
申请日：2023-11-13
申请人： 芜湖梅冻天然食品科技有限公司 , 安徽溜溜梅研究院有限公司 , 溜溜果园集团股份有限公司 , 诏安溜溜果园食品有限公司
IPC分类号： G01V9/00
摘要： 本实用新型属于食品包装技术领域，具体涉及一种可调整进料位置的食品包装快速检测装置，包括金属检测机，金属检测机的接线与控制柜内部的接线端接入；金属检测机的输送带的进口端上侧设置有导引板，导引板的一侧内部固定嵌合有竖柱，竖柱的内部安装有承接杆，承接杆的另一端连接有对接头，对接头螺纹旋接在螺纹孔的内部，竖柱的内部设置有定位机构，本实用新型，通过将对接头旋接进螺纹孔的内部，这样便能使导引板安装在金属检测机的进料端，然后转动导引板，从而使竖柱在承接杆上转动，如此便能调节导引板的倾斜角度，使用时通过上述操作方式可以使待检测的包装食品在移动过程中渐渐向金属检测机的中心部位靠近，以达到自动调整进料位置的作用。
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公开(公告)号：CN221718912U
公开(公告)日：2024-09-17
申请号：CN202420293553.X
申请日：2024-02-18
申请人： 芜湖梅冻天然食品科技有限公司 , 安徽溜溜梅研究院有限公司 , 溜溜果园集团股份有限公司 , 诏安溜溜果园食品有限公司
摘要： 本实用新型属于食品包装技术领域，具体为一种可自动开合盖的食品包装抽真空装置，包括抽真空包装机主体和密封盖，抽真空包装机主体的内部设有真空室，密封盖与抽真空包装机主体之间通过自动翻盖组件相连接；自动翻盖组件包括：两组连接耳、连接轴、两组定位座、传动孔、电机和传动块，两组连接耳对称固定在密封盖的一侧，连接轴固定贯穿两组连接耳的内部，并固定安装在抽真空包装机主体的背面，传动块固定连接在电机的输出端，电机安装在抽真空包装机主体的背面。本实用新型在抽真空包装机主体和密封盖之间设置了自动翻盖组件，使得密封盖可自动在抽真空包装机主体上进行开合，取代了手动打开的方式，不仅减少了人力消耗，还有效提高了包装效率。
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公开(公告)号：CN221631409U
公开(公告)日：2024-08-30
申请号：CN202420085961.6
申请日：2024-01-15
申请人： 芜湖梅冻天然食品科技有限公司 , 安徽溜溜梅研究院有限公司 , 溜溜果园集团股份有限公司 , 诏安溜溜果园食品有限公司
摘要： 本实用新型属于检测装置技术领域，具体涉及一种食品原料农药残留检测装置，包括检测机本体，检测机本体相对控制面板的顶部表面连接有试管存放口，检测机本体的侧壁内置有收纳盒，检测机本体的内部安装有用于固定收纳盒的锁紧机构，试管存放口的内壁安装有橡胶垫，试管存放口的底端安装有缓冲组件，本实用新型让检测装置携带出门检测时，减少了多种食品原料试剂的配比时间，同时使用检测机本体时也方便对食品原料配比，进而降低了依次配比的时间差，提高了检测机本体的检测效率，同时在检测过程中减少了食品原料试剂放入试管存放口产生的倾斜差，也缓冲与试管存放口底端的挤压力，保证了试管的安全及稳定，提高检测精度。
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公开(公告)号：CN221564444U
公开(公告)日：2024-08-20
申请号：CN202323548027.8
申请日：2023-12-26
申请人： 芜湖梅冻天然食品科技有限公司 , 安徽溜溜梅研究院有限公司 , 溜溜果园集团股份有限公司 , 诏安溜溜果园食品有限公司
摘要： 本实用新型属于果实打孔装置技术领域，具体涉及一种便于收集碎屑的自动上料果实打孔装置，包括架体，架体内侧设置安装有传动带，且架体一端处顶部表面设置有打孔主机，打孔主机下端设置有二号碗形槽。本实用新型通过设置有收集盒，当一号碗形槽跟随传动带移动到下方时，凹槽内的碎屑会通过重力滑落到收集盒中收集起来，避免碎屑直接洒落在地面上，让操作人员可以方便的对碎屑进行收集处理，其次在卸料槽中设置有储存盒，当滚入卸料槽中的碎屑通过弹性卸料网的缝隙滑落到卸料槽下方时，会直接滑落到储存盒中收集起来，当操作人员对卸料槽中的果实进行卸料时，可以先抽拉出储存盒，从而避免碎屑和果实会混合在一起。
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