一种提高枣片热风干燥品质的加工方法

    公开(公告)号:CN118141067A

    公开(公告)日:2024-06-07

    申请号:CN202410432148.6

    申请日:2024-04-11

    Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域,具体涉及一种提高枣片热风干燥品质的加工方法,针对现有技术手段都是通过自然晾干或单一热风进行干燥,效率低,质构品质和色泽差等缺点,现提出如下方案,包括将鲜枣按如下几个步骤处理:(1)挑选鲜枣清洗、去核、切片,(2)干燥前期采用较高温、高速热风干燥,(3)干燥中期降低热风风温、风速,同时施加连续射频热处理辅助热风干燥,(4)干燥后期采用间歇射频处理,进一步降低热风风温、风速,直至干燥结束,(5)枣片冷却、包装步骤。与现有技术相比,本发明具有加工效率高,加工的枣片热风干燥产品质构品质好、色泽维持好、体积和结构保持好等特点。

    一种连续式谷物真空烘干塔
    4.
    发明公开

    公开(公告)号:CN116951947A

    公开(公告)日:2023-10-27

    申请号:CN202310700725.0

    申请日:2023-06-14

    Abstract: 本发明属于农产品加工技术领域,涉及一种连续式谷物真空烘干塔,主要包括连续式进料与排料装置、拱形交错式物料导流与加热装置、排湿与抽气系统、真空仓、外层塔体;其特征在于:所述拱形交错式物料导流与加热装置的拱形板与半拱形板采用中空设计,内置U型加热管,加热管散发的热量主要以热传导与热对流的方式对物料加热;且拱形板与半拱形板交错排列,谷物下落时能够不断改变方向并翻动,使物料受热均匀;所述排湿与抽气系统的真空管道支路分层布置在每层导流板下方,可快速抽取物料蒸发的水分,提高烘干效率和保持烘干塔内的真空度;本发明操作简便、干燥过程实现连续式,可做到大量真空低温干燥谷物,保障干燥时谷物的营养成分。

    一种小车隧道分段式空气能热泵干燥机

    公开(公告)号:CN112361799A

    公开(公告)日:2021-02-12

    申请号:CN202011425499.2

    申请日:2020-12-09

    Abstract: 本发明属于食品加工领域,涉及一种小车隧道分段式空气能热泵干燥机,主要包括干燥隧道(2),物料小车,行进机构,自转机构,热风循环管路,控制系统,其特征在于:所述干燥隧道(2)可根据生产规模调节数目,所述控制系统可独立调节各干燥段的工艺参数以满足不同生产要求;所述行进机构可实现干燥过程物料小车自动行进,提高自动化程度,降低工人劳动强度;所述自转机构可使物料小车料盘(5)在干燥过程中自转,实现均匀干燥同时达到间歇干燥效果;采用空气能热泵作为热源(3),热效率和能源利用率高,与所述热风循环管路配合实现余热回收利用和自动除湿。本发明干燥机干燥效果好,节能减排,便于操作维护,满足不同生产规模与工艺需求。

    一种酥脆枣片加工方法及适应该方法的联合干燥机

    公开(公告)号:CN106722507B

    公开(公告)日:2020-10-13

    申请号:CN201710161406.1

    申请日:2017-03-17

    Abstract: 一种酥脆枣片的加工方法,其特征在于:所述方法包括如下步骤:a物料清洗筛选;b物料去核并切片处理;c漂烫灭酶处理;d物料干燥:至少分为两个阶段进行干燥;e物料杀菌和包装步骤:干燥后的枣片进行紫外线杀菌处理,然后充氮包装;本发明的目的是在于提供一种可以满足消费者方便快捷需求、营养卫生、口感良好、常温下耐存储的开袋即食红枣产品的加工方法,与现有技术相比,避免红枣中维生素C的严重分解和红枣的严重褐变,把红枣切片后再进行干燥,可以大大缩短干燥时间,提高干燥效率,提升干燥质量。

    一种酥脆红枣加工方法及适应该方法的联合干燥机

    公开(公告)号:CN106722507A

    公开(公告)日:2017-05-31

    申请号:CN201710161406.1

    申请日:2017-03-17

    Abstract: 一种酥脆枣片的加工方法,其特征在于:所述方法包括如下步骤:a物料清洗筛选;b物料去核并切片处理;c漂烫灭酶处理;d物料干燥:至少分为两个阶段进行干燥;e物料杀菌和包装步骤:干燥后的枣片进行紫外线杀菌处理,然后充氮包装;本发明的目的是在于提供一种可以满足消费者方便快捷需求、营养卫生、口感良好、常温下耐存储的开袋即食红枣产品的加工方法,与现有技术相比,避免红枣中维生素C的严重分解和红枣的严重褐变,把红枣切片后再进行干燥,可以大大缩短干燥时间,提高干燥效率,提升干燥质量。

    一种配备冷却杀菌装置的三级带式红外干燥机

    公开(公告)号:CN112857010B

    公开(公告)日:2024-12-24

    申请号:CN202110277347.0

    申请日:2021-03-15

    Abstract: 本发明涉及食品加工领域,具体涉及一种配备冷却杀菌装置的三级带式红外干燥机。主要包括干燥室,加热系统,输送系统,通风系统,冷却杀菌系统和控制系统,其特征在于:三级干燥分别为强化干燥,间歇干燥和冷却杀菌,将不同干燥工艺结合,从而提高物料的干燥效果和品质,所述输送系统中导料槽角度可调,避免物料堆积,与传送带配合控制物料干燥时间和干燥速率,所述通风系统可以将水蒸气快速排出箱体,避免蒸发水汽影响物料对红外辐射能的吸收,所述冷却杀菌系统可将干燥后物料快速冷却杀菌以便直接封袋包装。本发明的干燥机干燥效果好,减少工人劳动强度,缩短生产周期,节能环保热污染少,满足不同物料的干燥需求。

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