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公开(公告)号：CN109820038A
公开(公告)日：2019-05-31
申请号：CN201910267919.X
申请日：2019-04-03
申请人： 福州大学
摘要： 本发明提供一种石花菜酸奶及其制作方法，属于乳制品加工领域，其组成及配比（w/v）如下：奶粉12.5份，蔗糖7-15份，石花菜琼胶寡糖10-30份，益生菌0.5-2.5份，水100份。本发明具有清肺化痰、清热燥湿，滋阴降火、解暑功效，以及降脂，降血压等保健作用，且酸奶片具有方便携带和贮藏的优点，石花菜新琼寡糖作为益生元，对双歧杆菌和乳酸杆菌等益生菌的增殖具有促进作用，琼胶寡糖具有抑菌防腐功能，酸奶发酵时的酸度环境为琼胶降解提供条件且琼胶作为酸奶稳定剂，具有改善口感作用。
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公开(公告)号：CN103451091B
公开(公告)日：2015-07-01
申请号：CN201310427169.0
申请日：2013-09-18
申请人： 福州大学
IPC分类号： C12M1/00 , C12N1/12 , C02F3/32 , C02F103/20
CPC分类号： Y02E50/343
摘要： 本发明专利涉及一种规模化利用微藻来净化处理畜禽养殖废水的装置及其运用方法，该系统包括畜禽养殖的前处理系统、温室系统、光生物反应器系统、藻液浓度在线检测系统、收集系统、水循环系统、温控系统、采光系统。本专利利用规模化畜禽养殖中产生的废水经调制后来养殖微藻，大大降低了培养微藻的生产成本，废液中的氮磷作为微藻培养的营养物质，降低废水中的各项指标，净化污水提高水质。
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公开(公告)号：CN104206508A
公开(公告)日：2014-12-17
申请号：CN201410510666.1
申请日：2014-09-29
申请人： 福州大学
摘要： 本发明涉及一种鲍鱼肉清洗装置，包括机架，所述机架上设置有用于输送鲍鱼肉的滚轮组，所述滚轮组上方布设有多个用于清洗鲍鱼肉的第一高压喷头，所述滚轮组端部设有用于驱动其旋转的电机传动机构，所述滚轮组两侧均设有防止鲍鱼肉掉落的挡板，所述滚轮组输入端设于用于振荡清洗鲍鱼肉的滚筒清洗机输出端下方，所述滚轮组输出端设有用于承接鲍鱼肉的承接箱。本发明采用超声波耦合臭氧水清洗鲍鱼粘液，清洗效率高，避免交叉污染，可操作性强。
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公开(公告)号：CN104855526B
公开(公告)日：2018-02-06
申请号：CN201510206813.0
申请日：2015-04-28
申请人： 福州大学
IPC分类号： A23C20/02
摘要： 本发明涉及一种基于豆粕的仿牛肉制品，以豆粕为原料，对其进行预处理，过筛、除杂、粉碎，之后向其中添加新鲜动物血和水混合均匀经挤压膨化（进料速度：20－35 Kg/h；机筒温度：120－200℃；螺杆转速：60－120 r/min）后干燥至一定水分（低于10%）。产品营养丰富，集植物蛋白和动物蛋白于一体；仿肉程度高，具有类似牛肉的肉质纤维嚼劲和醇香的肉质风味，其色泽与真实牛肉相差无几，因此可称为仿牛肉制品。该产品生产工艺简单，操作方便，且其可进一步加工成素食牛肉干、牛肉丸等系列产品，成本低，具有广阔的市场前景。
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公开(公告)号：CN104206508B
公开(公告)日：2016-03-30
申请号：CN201410510666.1
申请日：2014-09-29
申请人： 福州大学
摘要： 本发明涉及一种鲍鱼肉清洗装置，包括机架，所述机架上设置有用于输送鲍鱼肉的滚轮组，所述滚轮组上方布设有多个用于清洗鲍鱼肉的第一高压喷头，所述滚轮组端部设有用于驱动其旋转的电机传动机构，所述滚轮组两侧均设有防止鲍鱼肉掉落的挡板，所述滚轮组输入端设于用于振荡清洗鲍鱼肉的滚筒清洗机输出端下方，所述滚轮组输出端设有用于承接鲍鱼肉的承接箱。本发明采用超声波耦合臭氧水清洗鲍鱼粘液，清洗效率高，避免交叉污染，可操作性强。
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公开(公告)号：CN105166979A
公开(公告)日：2015-12-23
申请号：CN201510686881.1
申请日：2015-10-22
申请人： 福州大学
摘要： 本发明涉及一种特种营养鸡肉松的制备方法，以鲜鸡肉为原料，对其进行预处理（清洗、去皮、剔骨、搅碎），之后向其中添加大豆蛋白粉（鲜鸡肉：大豆蛋白两者重量比=10：（1～3）），加入水，混合均匀，切分成0.8～1.2cm3的小块，50℃下热风干燥，使物料湿度控制在18%～22%。经挤压膨化（喂料速度：20～30Kg/h；机筒温度：120～180℃；螺杆转速：80～120r/min）后进行调味、膨松、干燥脱水至水分含量低于5%，最后冲氮气包装。产品营养丰富，集植物蛋白和动物蛋白于一体；口感酥松可口，味道醇香。该产品生产工艺简单，操作方便，且可广泛用于肉松饼、肉松面包等肉松系列产品，具有广阔的市场前景。
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公开(公告)号：CN104222251B
公开(公告)日：2015-12-02
申请号：CN201410520891.3
申请日：2014-09-29
申请人： 福州大学
IPC分类号： A22C29/04
摘要： 本发明涉及一种鲍鱼肉清洗装置，由第一清洗机和第二清洗机组成，所述第一清洗机包括机箱，所述机箱内横置有用于振荡鲍鱼肉的网状滚筒，所述滚筒内壁设有超声波振荡器，所述机箱出料口连接有倾斜的卸料槽，所述卸料槽上方设有用于清洗鲍鱼肉且将其冲向卸料槽卸料口的第一高压喷头，所述卸料槽卸料口位于第二清洗机进料端的上方，所述第二清洗机包括机架，所述机架上设置有用于输送鲍鱼肉的滚轮组，所述滚轮组上方设置有用于进一步清洗鲍鱼肉的第二高压喷头。本发明采用超声波耦合臭氧水清洗鲍鱼粘液，清洗效率高，避免交叉污染，可操作性强。
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公开(公告)号：CN101297707B
公开(公告)日：2010-10-27
申请号：CN200810071054.1
申请日：2008-05-15
申请人： 福州大学
摘要： 本发明提供一种快速腌制咸蛋方法，包括鲜蛋、清洗，将鲜蛋放入咸蛋处理装置内进行振荡处理后，将处理好的鲜蛋加入咸蛋腌制液中，密封15-20天后，取出清洗掉表面的腌制液即可完成。本发明的在鲜蛋腌制之前采用特殊的咸蛋处理装置对鲜蛋进行处理，改变鲜蛋内部的组织微观结构，提高生物膜的通透性，加速盐分的渗透性，不仅能大大缩短腌制时间，腌制时间比传统腌制方法缩短30-50％，腌制出的成品咸蛋表面清洁光亮，蛋内的咸度均匀，蛋白洁白光滑，蛋黄油亮松沙无黑圈，口感细滑，香味浓郁，可实现连续化生产，有效缩短生产周期，增加产量，提高品质，延长保质期。
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公开(公告)号：CN103484371B
公开(公告)日：2016-01-06
申请号：CN201310457266.4
申请日：2013-09-30
申请人： 福州大学
IPC分类号： C12N1/12
摘要： 本发明公开了一种环保型收集微藻的方法，在微藻生物反应器中将微藻培养至浓度为0.5g/L~1.5g/L，通过管道或泵将80%的微藻培养液转入絮凝反应池中，向微藻培养液中添加取代度为0.15~0.45的阳离子淀粉溶液作为絮凝剂，使阳离子淀粉质量与溶液中微藻的干重比（w/w）为0.01~0.20，以200r/min的转速搅拌微藻培养液5~10min，促使微藻絮凝，再将微藻培养液静置沉淀10~30min，收集沉淀的微藻浓缩液，将上清液循环用于微藻的重新培养。本发明采用阳离子淀粉作为絮凝剂，具有无毒、经济、环保、絮凝效率高等特点，微藻形成的絮凝密实，浓缩因子高，且能较好的保持微藻原有的生物特性，可直接用于食品、饲料和生物柴油等领域。
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