公开(公告)号：CN111988999A

公开(公告)日：2020-11-24

申请号：CN201980026960.6

申请日：2019-04-16

申请人： 科汉森天然色素有限责任公司 ,  哥本哈根大学

发明人： J·施约尔林-蒂森 ,  克劳斯·科勒 ,  M·L·安德森 ,  K·奥尔森

IPC分类号： A23L2/58 ,  A23D7/005 ,  A23D7/01 ,  C09B61/00 ,  C09B47/00 ,  C09B67/00 ,  A23L29/10 ,  A23L5/44 ,  A23L5/47 ,  C09B67/08

摘要： 提供了固体脂质纳米颗粒(SLN)及其在水相中的悬浮液，其中SLN具有高含量的油溶性色素和高稳定性。还提供了包含所述SLN的食品，例如饮料。

公开(公告)号：CN111988999B

公开(公告)日：2023-06-02

申请号：CN201980026960.6

申请日：2019-04-16

申请人： 奥特拉有限责任公司 ,  哥本哈根大学

发明人： J·施约尔林-蒂森 ,  克劳斯·科勒 ,  M·L·安德森 ,  K·奥尔森

IPC分类号： A61K9/127 ,  A23L2/58 ,  A23L29/10 ,  C09B67/08 ,  C09B47/00 ,  C09B61/00 ,  A23L5/44 ,  A23D7/01 ,  C09B67/00 ,  A23L5/47 ,  A23D7/005

摘要： 提供了固体脂质纳米颗粒(SLN)及其在水相中的悬浮液，其中SLN具有高含量的油溶性色素和高稳定性。还提供了包含所述SLN的食品，例如饮料。