公开(公告)号：CN102656257A

公开(公告)日：2012-09-05

申请号：CN201080056576.X

申请日：2010-12-14

申请人： 花王株式会社

发明人： 本间里佳 ,  清水将夫 ,  森胁淳也 ,  加瀬实 ,  阿部哲也 ,  福原真平 ,  小松利照 ,  柴田启二

IPC分类号： C11C3/00 ,  A23D9/02 ,  C11B3/10 ,  C11B3/14

CPC分类号： A23D7/001 ,  A23D7/003 ,  A23D9/007 ,  A23D9/02 ,  C11B3/14

摘要： 一种油脂组合物，其用德国脂质科学会（DGF）的标准法C-Ⅲ 18（09）测定的MCPD-FS的含量（ppm）为13ppm以下，二酰基甘油的含量为15质量%以上，并且实施了脱臭处理。

公开(公告)号：CN102782108B

公开(公告)日：2015-03-18

申请号：CN201180012548.2

申请日：2011-02-25

申请人： 花王株式会社

发明人： 福原真平 ,  加瀬实 ,  阿部哲也 ,  小松利照 ,  柴田启二

IPC分类号： C11B3/14 ,  A23D9/02 ,  C11B3/04

CPC分类号： A23D9/013 ,  C11B3/001 ,  C11B3/04 ,  C11B3/14

摘要： 本发明提供一种精制油脂的制造方法，其中，所述制造方法是进行使水蒸气与油脂接触的第1水蒸气处理，然后在有机酸的存在下，进行使水蒸气与比第1水蒸气处理中的油脂的温度低10℃以上的温度的油脂接触的第2水蒸气处理。

公开(公告)号：CN102666823A

公开(公告)日：2012-09-12

申请号：CN201080056843.3

申请日：2010-12-14

申请人： 花王株式会社

发明人： 加瀬实 ,  阿部哲也 ,  福原真平 ,  小松利照 ,  柴田启二

IPC分类号： C11B3/14 ,  A23D9/02 ,  C11B3/10

CPC分类号： A23D7/02 ,  C11B3/10 ,  C11B3/14

摘要： 本发明涉及一种精制油脂的制造方法，其是在进行使吸附剂与油脂接触的处理之后，在选自下述的至少一个条件下进行使水蒸气与油脂接触的处理。（条件1）在175℃以上且205℃以下的温度范围内，油脂与水蒸气接触的时间为5～110分钟；（条件2）在超过205℃且215℃以下的温度范围内，油脂与水蒸气接触的时间为5～50分钟；以及（条件3）在超过215℃且230℃以下的温度范围内，油脂与水蒸气接触的时间为5～30分钟。

公开(公告)号：CN102016019A

公开(公告)日：2011-04-13

申请号：CN200980114063.7

申请日：2009-04-20

申请人： 花王株式会社

发明人： 福原真平 ,  加瀬实 ,  小松利照

IPC分类号： C12N11/00 ,  C12N11/08 ,  C12P7/62 ,  C12P7/64

CPC分类号： C12N11/00 ,  C12N9/20 ,  C12N11/08 ,  C12P7/62 ,  C12P7/6454

摘要： 本发明涉及固定化酶的制造方法。本发明提供一种制造固定化脂质分解酶的方法，有效利用已在酯化反应中使用过的固定化酶的固定化载体，制造与使用前具有相同性能的固定化脂质分解酶。本发明的固定化脂质分解酶的制造方法是：将酯化反应中使用过的固定化脂质分解酶和溶剂混合，进行洗净使得相对于100质量份的固定化载体，固定化脂质分解酶中的油分残留量为50质量份以下，接着，使其接触碱溶液，然后回收固定化载体，使脂质分解酶吸附在该固定化载体上。

公开(公告)号：CN106661499B

公开(公告)日：2021-06-08

申请号：CN201580044592.X

申请日：2015-08-21

申请人： 花王株式会社

发明人： 加瀬实 ,  福原真平

IPC分类号： C11C3/08 ,  C07C67/08 ,  C07C69/30

摘要： 本发明提供一种制造进一步抑制了低温下的结晶化的含有以妥尔油脂肪酸作为构成脂肪酸的甘油单酯的组合物的方法。该含有以妥尔油脂肪酸作为构成脂肪酸的甘油单酯的组合物的制造方法包括以下的工序(1)和(2)：(1)在使甘油和妥尔油脂肪酸以脂肪酸基的摩尔数相对于甘油基的摩尔数之比[FA/GLY]成为0.1～2.0的范围内进行酯化反应之后，回收未反应的甘油的工序；(2)使包含工序(1)中回收的甘油的甘油与妥尔油脂肪酸进行酯化反应的工序。

公开(公告)号：CN106661499A

公开(公告)日：2017-05-10

申请号：CN201580044592.X

申请日：2015-08-21

申请人： 花王株式会社

发明人： 加瀬实 ,  福原真平

IPC分类号： C11C3/08 ,  C07C67/08 ,  C07C69/30

CPC分类号： C07C67/08 ,  C07C69/30 ,  C11C3/08

摘要： 本发明提供一种制造进一步抑制了低温下的结晶化的含有以妥尔油脂肪酸作为构成脂肪酸的甘油单酯的组合物的方法。该含有以妥尔油脂肪酸作为构成脂肪酸的甘油单酯的组合物的制造方法包括以下的工序(1)和(2)：(1)在使甘油和妥尔油脂肪酸以脂肪酸基的摩尔数相对于甘油基的摩尔数之比[FA/GLY]成为0.1～2.0的范围内进行酯化反应之后，回收未反应的甘油的工序；(2)使包含工序(1)中回收的甘油的甘油与妥尔油脂肪酸进行酯化反应的工序。

公开(公告)号：CN102656257B

公开(公告)日：2014-04-16

申请号：CN201080056576.X

申请日：2010-12-14

申请人： 花王株式会社

发明人： 本间里佳 ,  清水将夫 ,  森胁淳也 ,  加瀬实 ,  阿部哲也 ,  福原真平 ,  小松利照 ,  柴田启二

IPC分类号： C11C3/00 ,  A23D9/02 ,  C11B3/10 ,  C11B3/14

CPC分类号： A23D7/001 ,  A23D7/003 ,  A23D9/007 ,  A23D9/02 ,  C11B3/14

摘要： 一种油脂组合物，其用德国脂质科学会（DGF）的标准法C-Ⅲ 18（09）测定的MCPD-FS的含量（ppm）为13ppm以下，二酰基甘油的含量为15质量%以上，并且实施了脱臭处理。

公开(公告)号：CN102016019B

公开(公告)日：2013-05-08

申请号：CN200980114063.7

申请日：2009-04-20

申请人： 花王株式会社

发明人： 福原真平 ,  加瀬实 ,  小松利照

IPC分类号： C12N11/00 ,  C12N11/08 ,  C12P7/62 ,  C12P7/64

CPC分类号： C12N11/00 ,  C12N9/20 ,  C12N11/08 ,  C12P7/62 ,  C12P7/6454

摘要： 本发明涉及固定化酶的制造方法。本发明提供一种制造固定化脂质分解酶的方法，有效利用已在酯化反应中使用过的固定化酶的固定化载体，制造与使用前具有相同性能的固定化脂质分解酶。本发明的固定化脂质分解酶的制造方法是：将酯化反应中使用过的固定化脂质分解酶和溶剂混合，进行洗净使得相对于100质量份的固定化载体，固定化脂质分解酶中的油分残留量为50质量份以下，接着，使其接触碱溶液，然后回收固定化载体，使脂质分解酶吸附在该固定化载体上。

公开(公告)号：CN106413426A

公开(公告)日：2017-02-15

申请号：CN201580033727.2

申请日：2015-06-23

申请人： 花王株式会社

发明人： 佐佐木绫 ,  椎叶大介 ,  福原真平 ,  加瀬实

IPC分类号： A23L27/60

摘要： 本发明提供一种抑制了伴随保存的风味劣化的液体调味料及其制造方法。所述液体调味料的制造方法包括以下的工序(1)、(2)以及(3)：血酸、羟基酸以及它们的盐中的至少1种的水溶液并进行搅拌的工序；(2)在减压下使工序(1)后的油脂与水蒸气接触的工序；(3)将工序(2)中得到的油脂作为油相成分使之与水相接触的工序。(1)在80℃以下的温度下向油脂中添加选自抗坏

公开(公告)号：CN102770519B

公开(公告)日：2014-10-08

申请号：CN201180011324.X

申请日：2011-02-25

申请人： 花王株式会社

发明人： 阿部哲也 ,  加瀬实 ,  福原真平 ,  小松利照 ,  柴田启二

IPC分类号： C11B3/10 ,  A23D9/02 ,  C11B3/14

CPC分类号： A23D9/013 ,  C11B3/001 ,  C11B3/14

摘要： 本发明提供一种精制油脂的制造方法，其中，所述制造方法是进行使水蒸气与油脂接触的第1水蒸气处理，然后进行使吸附剂与油脂接触的处理，进一步进行使水蒸气与比第1水蒸气处理中的油脂的温度低10℃以上的油脂接触的第2水蒸气处理。