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公开(公告)号：CN117598442A
公开(公告)日：2024-02-27
申请号：CN202410041566.2
申请日：2024-01-11
申请人： 荣成泰祥食品股份有限公司
发明人： 于建洋 , 刘向阳 , 毕迎斌 , 曲圆圆 , 王晓燕 , 位正鹏 , 王金梅 , 杨青 , 沈源庆 , 段艳君 , 殷诗强 , 邵仁东 , 张蔚 , 王茹 , 卢艳明 , 房建伟 , 王海鹏 , 王家磊 , 刘志敏 , 曾海英
摘要： 本发明涉及一种牛肉香肠，该牛肉香肠，按照重量份数计，包括如下原料组分：牛肉11.5‑12.2份，牛脂肪7.5‑8.3份，鸡胸肉27‑28份，大豆分离蛋白2.8‑3.2份，冰水37‑38份，食盐1.4‑1.5份，三聚磷酸钠0.19‑0.21份，焦磷酸钠0.048‑0.052份，亚硝酸钠0.0068‑0.0071份，异VC钠0.09‑0.12份，砂糖0.58‑0.61份，葡萄糖1.28‑1.32份，I+G调味剂0.01‑0.012份，味精0.24‑0.26份，家乐牛肉清汤粉调味料0.58‑0.6份，家乐浓缩牛肉汁调味料0.69‑0.72份，木薯淀粉6.4‑6.7份。按照以上配料及本申请制备方法来制备牛肉香肠，不仅蛋白含量较高，且改善了香肠肥腻口感，丰富了人们口味。
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公开(公告)号：CN117179256A
公开(公告)日：2023-12-08
申请号：CN202311064750.0
申请日：2023-08-23
申请人： 荣成泰祥食品股份有限公司
摘要： 本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种虾饼及制作方法。该虾饼由南美白虾、鱼糜和底粉(小麦粉)经一定加工制备步骤制成。制得的虾饼所用原料搭配合理，减少了原料虾的寒凉属性对特定人群食用的限制，开袋即可方便制作，避免了目前食用前制作过程的繁琐，减少了制作周期，煎制获得的虾饼味道鲜美、外酥里嫩，营养丰富，食用健康，丰富了现有虾饼的种类和风味。
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公开(公告)号：CN116716185A
公开(公告)日：2023-09-08
申请号：CN202310642335.2
申请日：2023-05-31
申请人： 荣成泰祥食品股份有限公司
摘要： 本发明涉及食品加工设备技术领域，尤其涉及一种利用海洋鱼提取胶原蛋白肽的提取装置。该利用海洋鱼提取胶原蛋白肽的提取装置包括用于对海洋鱼原料进行酶解的酶解罐、为酶解罐供给热源的热源供给结构以及用于将分离提纯后的胶原蛋白肽收集并输料的输送装置。该利用海洋鱼提取胶原蛋白肽的提取装置充分利用了处理海洋鱼原料过程中的热源，为酶解罐提供酶解所需温度的升温，避免了现有酶解处理时单独加热升温造成的资源浪费，酶解效率高，酶解后杂质清洗便利，提纯和产品收集方便。
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公开(公告)号：CN116552926A
公开(公告)日：2023-08-08
申请号：CN202310703802.8
申请日：2023-06-14
申请人： 荣成泰祥食品股份有限公司
摘要： 本申请为一种预制菜封膜装置，属于食品包装领域，包括机架和输送机构，输送机构具有多个隔条，多个隔条沿输送方向和垂直输送方向交叉设置并在隔条之间形成用于承托包装盒的凹槽，输送机构上方分别可升降第一发热框体和第二发热框体，第一发热框体具有断口，第二发热框体在水平面内的投影位于第一发热框体内部，第二发热框体的两端在水平面内的投影与所述断口衔接，机架上还设有第一负压组件，第一负压组件的抽风管可伸缩设置于机架，抽风管的尾端连接有抽风头，抽风头伸入包装盒上方的深度小于包装盒的封边宽度；不仅能够在封口前抽走内部多余的空气，而且抽气之前包装盒内的密封性较好，抽气有效性高，减少空气与预制菜接触，提高预制菜新鲜度。
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公开(公告)号：CN118566446A
公开(公告)日：2024-08-30
申请号：CN202410394344.9
申请日：2024-04-02
申请人： 荣成泰祥食品股份有限公司
发明人： 毕迎斌 , 王艺璇 , 王金梅 , 王家林 , 殷诗强 , 张蔚 , 卢艳明 , 王茹 , 房建伟 , 王海鹏 , 段艳君 , 刘志敏 , 沈源庆 , 王家磊 , 曾海英 , 邵仁东 , 位正鹏 , 宋华
摘要： 本发明属于食品检验技术领域，尤其为一种高效食品检验分析试剂添加装置，包括添加框架，还包括设置在所述添加框架表面的添加机构，所述添加机构包括添加组件、连续组件、加液组件和摩擦组件，所述添加组件设置在所述添加框架的内部，所述连续组件设置在所述添加框架的表面，所述加液组件设置在所述添加组件的下方，所述摩擦组件设置在所述添加框架的上方；有利于使得试管架和铁质连接杆交替间歇性移动，从而实现对分析试剂添加的间歇性，提高食品检验分析试剂添加的效率，有利于对针筒的内部添加分析试剂，保证多个针筒内部的分析试剂的量相同，保证分析试剂每次添加的量相同。
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公开(公告)号：CN117441760A
公开(公告)日：2024-01-26
申请号：CN202311422337.7
申请日：2023-10-30
申请人： 荣成泰祥食品股份有限公司
摘要： 本发明涉及一种牛肉饼成型装置及其制作方法，该牛肉饼成型装置，包括成型模具、传送链板、下料机构、压料机构，成型模具能与传送链板配合，以将其定位在传送链板上和从其上分离；成型模具和下料机构配合，可以向成型模具的成型槽内输入牛肉料；成型模具和压料机构配合，可以将成型槽内牛肉料压制为牛肉饼；成型模具随传送链板间歇移动，可以依次完成上述操作来实现牛肉饼的成型，不仅成型效率高，且成型品相一致。该牛肉饼制作方法比较简单，其中因为成型模具可以从传送链板分离，使得成型模具可与牛肉饼一起冷冻，以方便牛肉饼定型分离，保证了较好品相，同时由于采用的成型装置来生产牛肉饼，使得其整体制作效率也比较高。
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公开(公告)号：CN116899763A
公开(公告)日：2023-10-20
申请号：CN202310587855.8
申请日：2023-05-22
申请人： 荣成泰祥食品股份有限公司
摘要： 本发明涉及蛋白肽分离技术领域，尤其涉及一种制备海洋鱼蛋白肽的离心装置。它包括罐体和设置在罐体下部的支撑架，所述罐体下部侧壁向内聚拢呈漏斗状，在罐体内同轴心线方向竖直设有过滤筒，所述过滤筒与设置在罐体底部的驱动机构相连，在罐体内壁上部沿其圆周方向水平设有环状限位座，在环状限位座内壁上设有抵接在过滤筒外壁上的限位件，在环状限位座表面设有抵接在罐体内壁上的环状支撑座。它结构设计合理，操作方便，可有效解决在离心过程中，使鱼皮、鱼鳞在过滤筒内上下漂动，无需单独分切工序，即可在离心过程中将鱼鳞与鱼皮分离，并且将鱼皮进行分切，从而大大加快了鱼胶原蛋白肽的分离速度，解决了实际使用中存在的问题。
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公开(公告)号：CN116671610A
公开(公告)日：2023-09-01
申请号：CN202310788517.0
申请日：2023-06-30
申请人： 荣成泰祥食品股份有限公司
摘要： 本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种椰丝虾排及制作方法。该椰丝虾排由以下原料制成：鱼糜、鲜虾粉、呈味多肽、脆素、弹脆素、食用盐、白砂糖、味精、洋葱、水溶性姜精粉、冰、谷氨酰胺转氨酶、醋酸酯淀粉、菜籽油、椰丝和虾仁。该椰丝虾排酥香可口，味道鲜美、营养丰富，食用健康，丰富了肉排的种类和风味。
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公开(公告)号：CN113729168A
公开(公告)日：2021-12-03
申请号：CN202111051050.9
申请日：2021-09-08
申请人： 荣成泰祥食品股份有限公司 , 河南农业大学
摘要： 本发明属于食品加工技术领域，公开了一种营养猪血豆腐及其制备方法，所述制备方法包括：将纤维素醚均匀分散于水中，随后将其与抗凝猪血混匀，加入凝固剂，静置5～15min凝固，再将其于‑20℃冷冻12～24h，即得到所述猪血豆腐；其中，所述抗凝猪血是通过以下步骤制得的：将抗凝剂均匀分散于新鲜猪血，过滤，将滤液于200w～500w的超声功率下超声2～3min得到的。本发明采用超声技术及添加纤维素醚制备猪血豆腐，使猪血豆腐中红细胞破壁，释放血红素铁，增加人体可利用的游离血红素铁含量，形成铁利用率高且具有潜在的抗氧化、降血糖、降血脂等生理功能的多重营养功能血豆腐，大幅提高猪血豆腐的营养价值。
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公开(公告)号：CN111426129A
公开(公告)日：2020-07-17
申请号：CN202010256049.9
申请日：2020-04-02
申请人： 荣成泰祥食品股份有限公司
摘要： 本申请公开了一种食品分级速冻装置，属于食品加工技术领域。该食品分级速冻装置包括速冻箱，速冻箱内设有第一传送带和第二传送带；速冻箱侧壁开设有供第一传送带穿过的进料口和供第二传送带穿过的出料口；第一传送带和第二传送带之间设有一挡板，挡板将速冻箱分为第一级速冻空间和第二级速冻空间，第一级速冻空间内设有第一蒸发器，用于去除物料表面的水份，第二级速冻空间设有一制冷装置；中间转换件，中间转换件用于将第一传送带上的物料转换到第二传送带上；其中，至少第一传送带上开设有孔结构，第一级速冻空间的底部设有排液孔。该食品分级速冻装置冷冻效率高，占用空间小，节省能耗，能够减小食品对传送带的粘附。
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