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公开(公告)号：CN117511649A
公开(公告)日：2024-02-06
申请号：CN202211093641.7
申请日：2022-09-08
申请人： 财团法人食品工业发展研究所
摘要： 一种酶催化酯交换反应装置，包括具有酶催化酯交换反应槽及螺旋输送装置的反应单元。该酶催化酯交换反应槽具有界定出可密闭的反应空间的反应槽体、至少一设置邻近该反应槽体的顶部或底部的开口、位于该反应槽体的顶部，与该反应空间连通并供导入该入料原料的入料口，及位于该反应槽体的底部供反应物排出的出料口。该螺旋输送装置具有可转动地插设于该反应空间并具有沿该反应槽体的深度方向间隔分布的螺旋叶片，且通过转动该螺旋输送装置可带动所述酶颗粒自该至少一开口装填于该反应空间或于装填新酶颗粒的过程中同步自该反应空间移除旧酶颗粒。
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公开(公告)号：CN114073920B
公开(公告)日：2024-01-30
申请号：CN202010914058.2
申请日：2020-09-03
申请人： 财团法人食品工业发展研究所
IPC分类号： B01J13/04
摘要： 一种油性成分微胶囊制备方法，包含将水、酪蛋白钠、麦芽糊精与水相乳化剂均匀混合为连续相；将油性成分与油相乳化剂均匀混合为分散相；施加气体压力使所述分散相通过孔隙约1.9μm的多孔玻璃膜(Porous Glass membrane)进入所述连续相，形成粒径均一的乳化液；喷雾干燥所述乳化液制备出具有高承载率、好的缓释性
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公开(公告)号：CN114073920A
公开(公告)日：2022-02-22
申请号：CN202010914058.2
申请日：2020-09-03
申请人： 财团法人食品工业发展研究所
IPC分类号： B01J13/04
摘要： 一种油性成分微胶囊制备方法，包含将水、酪蛋白钠、麦芽糊精与水相乳化剂均匀混合为连续相；将油性成分与油相乳化剂均匀混合为分散相；施加气体压力使所述分散相通过孔隙约1.9μm的多孔玻璃膜(Porous Glass membrane)进入所述连续相，形成粒径均一的乳化液；喷雾干燥所述乳化液制备出具有高承载率、好的缓释性及储藏稳定性的油性成分微胶囊，适合应用于精油等风味物质或鱼油的微胶囊化。
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公开(公告)号：CN219849050U
公开(公告)日：2023-10-20
申请号：CN202321217273.2
申请日：2023-05-18
申请人： 财团法人食品工业发展研究所
IPC分类号： B01F27/707 , B01F35/92 , B01F27/2122 , B01F35/95 , B01F101/06 , B01F101/07
摘要： 一种捏合装置，包括一容器、一中空管体、一流体供应组件、一外侧叶片组件、一内侧叶片组件和一驱动组件。前述容器包括一壳体、一捏合空间、一内部空间、一流体入口和一流体出口。壳体具有一内壁面和一外壁面，内壁面环绕捏合空间。内部空间形成于内壁面和外壁面之间，且捏合空间和内部空间通过内壁面分隔。流体入口和流体出口与内部空间连通。中空管体穿过捏合空间且具有一内部通道。流体供应组件连接流体入口、流体出口和内部通道。外侧叶片组件连接内壁面，内侧叶片组件连接中空管体。驱动组件可驱动中空管体并连动内侧叶片组件旋转。
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公开(公告)号：CN215822804U
公开(公告)日：2022-02-15
申请号：CN202122058228.4
申请日：2021-08-30
申请人： 财团法人食品工业发展研究所
摘要： 一种薄膜乳化设备包括：连续相槽体、分散相槽体、薄膜乳化槽、至少一个检测装置、水浴设备、连续相输送源及分散相输送源。连续相槽体容纳连续相流体；分散相槽体容纳分散相流体；薄膜乳化槽分别自连续相槽体与分散相槽体接收连续相流体和分散相流体，薄膜乳化槽内设置有至少一个多孔膜管以混合连续相流体与分散相流体形成乳化液；检测装置分别耦接于连续相槽体、分散相槽体和薄膜乳化槽或其间，以检测连续相流体、分散相流体与乳化液中其中一个或多个的即时状态；连续相输送源、分散相输送源及水浴设备回应即时状态而分别控制连续相、分散相的流速以及提供水浴流体流通于连续相槽体、分散相槽体和薄膜乳化槽间，以控制各自温度。
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公开(公告)号：CN218115376U
公开(公告)日：2022-12-23
申请号：CN202222384020.6
申请日：2022-09-08
申请人： 财团法人食品工业发展研究所
摘要： 一种酶催化酯交换反应装置，包括具有酶催化酯交换反应槽及螺旋输送装置的反应单元。该酶催化酯交换反应槽具有界定出可密闭的反应空间的反应槽体、至少一设置邻近该反应槽体的顶部或底部的开口、位于该反应槽体的顶部，与该反应空间连通并供导入该入料原料的入料口，及位于该反应槽体的底部供反应物排出的出料口。该螺旋输送装置具有可转动地插设于该反应空间并具有沿该反应槽体的深度方向间隔分布的螺旋叶片，且通过转动该螺旋输送装置可带动所述酶颗粒自该至少一开口装填于该反应空间或于装填新酶颗粒的过程中同步自该反应空间移除旧酶颗粒。
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公开(公告)号：CN215463416U
公开(公告)日：2022-01-11
申请号：CN202023163617.5
申请日：2020-12-24
申请人： 财团法人食品工业发展研究所
IPC分类号： B01F27/112 , B01F27/90 , B01F35/50 , B01F35/31
摘要： 本申请涉及了一种混合装置。所提出的雾化装置壳体、旋转总成及第一气体细化总成。壳体具有容置空间于其中，用以容置流体。旋转总成设置于壳体内，旋转总成经配置用以搅拌流体。第一气体细化总成设置于壳体内并位于转轴底部开口及壳体的底部，第一气体细化总成经配置用以将已加压的气体细化并注入至容置空间内的流体。
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